tag:blogger.com,1999:blog-41765425055161365062024-03-13T04:36:05.371-07:00Dr. G. V. Purnachand, B.A.M.S., ఆంధ్రప్రదేశ్ ప్రభుత్వ కళారత్న ‘హంస’ పురస్కార గ్రహీతLanguage, Literature, Culture and Food heritage of Telugu People.--------
Susruta Ayurvedic Hospital, 1st Floor, Satnam Towers,
opp. Buckinghampet Post Office
Governorpeta, Vijayawada – 520002
9440172642,
Email ID: purnachandgv@gmail.com,
Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.comBlogger661125tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-3763647812063787112023-11-27T18:46:00.000-08:002023-11-27T18:46:23.246-08:00"పరువు :: గుత్తికొండ సుబ్బారావు +నేను @50"... పూర్తి పుస్తకం<p> <span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; white-space-collapse: preserve;"><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz xt0b8zv x1fey0fg" href="https://1drv.ms/b/s!AkwEiaJZRYBOgaN80cH3j4B8xZamvg?fbclid=IwAR3VEopdyejZFf-JqB9rqBbTsx3OvyD1zGkdFGxLG5fdaqi48mWKfRt0qnc" rel="nofollow noreferrer" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: transparent; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: inherit; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0" target="_blank">https://1drv.ms/b/s!AkwEiaJZRYBOgaN80cH3j4B8xZamvg</a></span><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; white-space-collapse: preserve;"> </span></p><p><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; white-space-collapse: preserve;"> "పరువు :: గుత్తికొండ సుబ్బారావు +నేను @50"... పూర్తి పుస్తకం ఇది. గత 50ఏళ్లుగా మా ఇద్దరి సాహచర్యంలో జరిగిన వందలాది సాహిత్య కార్యక్రమాలు, సుబ్బారావుగారి వ్యక్తిత్వం, కార్యకర్త కాగోరేవారికి ఉండవలసిన లక్షణాలు, నిబద్ధత నిజాయితీల గురించిన పాఠాలు, మా అనుభవాలను ఈ చిన్న పుస్తకంలో వివరించాను. చదివి మీ అభిప్రాయం వ్రాయ ప్రార్థన</span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-78324244979506763592023-04-03T04:22:00.000-07:002023-04-03T04:22:00.345-07:00ఉట్రవడియం ఈ ఆదివారం ఆంధ్రజ్యోతి తినరామైమరచిలో: డా||జి వి పూర్ణచందు<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw-vCaOxPocCGETpdX3ToA-FoCCSzl8AQgWIpxq7C4ZTBMumQ4ziUi1t6O03-uXZYlDz46pvEW5w4ChyJr3MIL4eLomTmlpyF-NSV4IzMRMVbkY6DyNV8MacXxd2gqm4wjIVS-BWF5LxDXytSIK52RpUHVfIYAaxDCsWYvQX9SQjYnLMx3pWsT7zHFrQ/s1094/Screenshot_20230402-075512.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1094" data-original-width="1076" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw-vCaOxPocCGETpdX3ToA-FoCCSzl8AQgWIpxq7C4ZTBMumQ4ziUi1t6O03-uXZYlDz46pvEW5w4ChyJr3MIL4eLomTmlpyF-NSV4IzMRMVbkY6DyNV8MacXxd2gqm4wjIVS-BWF5LxDXytSIK52RpUHVfIYAaxDCsWYvQX9SQjYnLMx3pWsT7zHFrQ/s320/Screenshot_20230402-075512.png" width="315" /></a></div><br /> <p></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-31212930641042614972023-01-26T23:34:00.002-08:002023-01-26T23:34:46.592-08:00దేవుడి భోజనం డా|| జి వి పూర్ణచందు<p> <span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span style="font-family: Gautami, "sans-serif"; font-size: 20pt; text-align: right;">దేవుడి
భోజనం</span><span style="font-family: Gautami, "sans-serif"; font-size: 20pt; text-align: right;"> </span></p><p style="text-align: right;"><span style="font-family: Gautami, sans-serif;"><span style="font-size: 26.6667px;">డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></span></p>
<p align="right" class="MsoNoSpacing" style="text-align: right;"><br /></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> </span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇందిర వడ్డించ నింపుగను/చిందక
యిట్లే భుజించవో స్వామి</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in; text-indent: .5in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అక్కాళపాశాలు అప్పాలు
వడలు/పెక్కైన సయిదంపు పేణులును</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in; text-indent: .5in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సక్కెర రాసులు
సద్యోఘృతములు/కిక్కిరియ నారగించవో స్వామి</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in; text-indent: .5in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span> </span>మీరిన కెళంగు మిరియపు
దాళింపు/గూరలు కమ్మనికూరలును</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> </span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> </span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సారంపుబచ్చళ్ళు చవులుగ
నిట్టే/కూరిమితో జేకొనవో స్వామీ</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> </span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> </span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పిండివంటలును పెరుగులు/మెండైన
పాశాలు మెచ్చి మెచ్చి</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> </span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> </span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> కొండలపొడవు కోరి దివ్యాన్నాలు/వెండియు మెచ్చవే
వేంకటస్వామీ" </span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">(అన్నమయ్య
కీర్తన)</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> వేంకటేశ్వరుడి దివ్యాన్నాల వివరాలతో
అన్నమయ్య ఇచ్చిన మెనూకార్డ్ ఈ కీర్తన.
వీటిని లక్ష్మీదేవి ఇంపుగా వడ్డించి తినిపిస్తోందట. వాటిని ఒక్క మెతుక్కూడా
వదలకుండా భుజించవో స్వామీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">…</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అంటున్నాడు అన్నమయ్య. ఆ
వంటకాలను చూద్దాం:</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అక్కాళ
పాశాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అప్పాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వడలు:: అక్కుళ్లు అనే బియ్యంతో చేసిన
నేతి పాయసాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">బూరెలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">గారెలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పెక్కైన
సయిదంపు పేణులు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">
అనేక రకాల గోధుమ సేమ్యా వంటకాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">చక్కెర
రాసులు</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సద్యోఘృతములు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> పంచదారతో చేసిన తాజా నేతి
వంటకాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: Gautami, "sans-serif";">మీరిన
కెళంగు మిరియపు దాళింపు గూరలు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: Gautami, "sans-serif";"> </span><span style="font-family: Gautami, "sans-serif";">కెళంగు అనేది ముల్లంగి లాంటి ఒక దుంపకావచ్చు. మిరియాల </span><span style="font-family: Gautami, "sans-serif";">పొడి చల్లి వండిన తాళింపు కూరలు</span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కమ్మని
కూరలును సారంపుబచ్చళ్ళు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">
కమ్మని కూరలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">చక్కని సుగంధ
ద్రవ్యాలు వేసి చేసిన పచ్చళ్ళు </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">చవులుగ
నిట్టే కూరిమితో జేకొనవో స్వామీ:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> ఇట్టే నోరూరే ఈ రుచుల్ని ఇష్టంగా తినవయ్యా స్వామీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పిండివంటలును
పెరుగులు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">
ఇంకా అనేక పిండివంటలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పెరుగుతో చేసిన
వంటకాలు </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కిక్కిరియ
నారగించవో స్వామి:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">
దగ్గరగా పెట్టుకుని ఆరగించవయ్యా స్వామీ!</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> తమ దేవుడికి ఏ ఆహారం నైవేద్యంగా
పెట్టుకున్నారో అది ఆ ప్రజల నాణ్యమైన ఆహారంగా చరిత్రవేత్తలు భావిస్తారు. బూరెలు
గారెలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నేతి స్వీట్లు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">తాలింపు కూరలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సుగంధభరితమైన పచ్చళ్ళు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పెరుగు వంటకాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పాలవంటకాలూ వీటిలో ఉన్నాయి. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> ఇవే గదా ఇప్పుడు మనం తింటున్నవీ...అని
అడగొచ్చు. కానీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇప్పటికీ
అప్పటికీ చాలా తేడా ఉంది...! చింతపండు రసం కలిపినవీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అల్లం-వెల్లుల్లి దట్టించిన మసాలా
కూరలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నూనె వరదలు కట్టేలా వండిన
వేపుడుకూరలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఎర్రగా మంటెత్తే
ఊరుగాయలూ ఇంకా అనేక భయంకర వంటకాలేవీ ఈ పట్టికలో లేకపోవటం గమనార్హం. అన్నమయ్య తరువాత ఈ 500 యేళ్ళలో చింతపండు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మిరప కారం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నల్లగా వేయించిన కూరబొగ్గులు ఇవే
చివరికి మనకు తినేందుకు మిగిలాయని ఈ వంటకాలు మనల్ని వెక్కిరిస్తున్నాయి. యాంటీ
బయటిక్సు లేకుండానే మన పూర్వులు జీవితాన్ని ఆరోగ్యంగా ఆనందించారంటే కారణం అర్ధం
చేసుకోగలగాలి. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> మనది ముప్పొద్దుల భోజన సంస్కృతి.
ఉదయాన్నే పెరుగు/చల్లన్నం తినటం మన ఆచారం. అది ఇప్పుడు నామోషీ అయ్యింది. దాని
స్థానంలో ఇడ్లీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అట్టు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పూరీ బజ్జీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పునుగులు తినటం నాగరికం అయ్యింది.
అన్నమయ్య కాలానికి మిరప కాయలు మనకింకా పరిచయం కాలేదు. ఇప్పటి ఆవకాయ లాంటి ఊరగాయలు
అప్పటి ప్రజలకు తెలీవు. వాళ్లకు తెలిసిన ఊరుగాయల్లో మిరపకారం ఉండదు. అల్లం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">శొంఠి మిరియాలనే కారపు రుచికి
వాడుకునే వాళ్ళు. అదే వాళ్ళ ఆరోగ్య రహస్యం.</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> విదేశీ వ్యామోహం పెరిగి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇప్పుడు మనకు పీజ్జాల్లాంటి
నిరర్థకాలే పవిత్ర వంటకా లయ్యాయి. ఏడుకొండలవాడి దగ్గరికి సూటూ బూటూ వేసుకు వెళ్ళి హాయ్/బాయ్
చెప్పి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఐదు నక్షత్రాల చాక్లేట్లు
నైవేద్యం పెట్టటమే గొప్ప అనుకునే రోజుల్లోకి మనం ప్రయాణం చేసేముందు దేవుడి భోజనం
అంటే ఆరోగ్యదాయకమైన వంటకాలు ఎలా ఉండాలో గుర్తు చేసుకోవటానికే ఈ పద్యం! <o:p></o:p></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-32765499347135556522022-04-18T20:02:00.001-07:002022-04-18T20:02:54.008-07:00వీరేశలింగం జాతీయతావాదం డా|| జి. వి. పూర్ణచందు 9440172642<p> </p><p class="MsoNoSpacing" style="text-align: right;"><span face="Gautami, "sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 16pt;">వీరేశలింగం జాతీయతావాదం</span><span face="Gautami, "sans-serif"" style="font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p class="MsoNoSpacing" style="text-align: right;"><span face="Gautami, "sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 14pt;">డా</span><span face="Gautami, "sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 10pt;">||</span><span face="Gautami, "sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 14pt;"> జి. వి. పూర్ణచందు</span><span face="Gautami, "sans-serif"" style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></p></div><p class="MsoNoSpacing" style="text-align: right;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;">9440172642 </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;"> కందుకూరి
వీరేశలింగం </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">(</span><span lang="EN-IN">1848-1919) </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;">ఆధునిక
తెలుగు సాంస్కృతిక పునరుజ్జీవ శకానికి ఆద్యులు. 1907 బిపిన్ చంద్రపాల్ ఆంధ్రదేశ
పర్యటనకు వచ్చినప్పుడు బెంగాళీల తరువాత మొదటగా స్వాతంత్రోద్యమంలో తెలుగువారు దూకటానికి
కావలసిన రంగాన్ని సిద్ధం చేసిపెట్టి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US;">,<span lang="TE"> జాతిని సన్నద్ధం చేసిన వాడాయన! <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left; text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US;">“<span lang="TE">దిట్టమైన శిల్పాలు దేవళాలు<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left; text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;">కట్టుకథల చిత్రాంగి కనకమేడలు<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left; text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;">కొట్టుకొనిపోయి ఉన్న కోటిలింగాలు<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left; text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;">వీరేశలింగము ఒకడు మిగిలెను చాలు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US;">” <span lang="TE">అని జాతి ఆయన్ని ఘనంగా సంస్మరించుకుంది.</span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;"> జాతీయతాభావం
అంటే సంస్కరణతో కూడిన బలమైన జాతి పునర్నిర్మాణం. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US;">“<span lang="TE">భారత
సంస్కరణోద్యమాల ఫలసిద్ధి అంతా ఏకమై. జాతీయోద్యమంగా ఆవిర్భవించింది</span>” <span lang="TE">అని భోగరాజు పట్టాభిసీతారామయ్య గారు కాంగ్రెస్ చరిత్రలో వ్రాశారు. తెలుగువారికి
సంబంధించినంత వరకూ జాతీయోద్యమ సౌధానికి కందుకూరివారి సంస్కరణోద్యమమే మూలస్తంభం.
అంతటి సన్నద్ధత లేకుండానే, బిపిన్ చంద్రపాల్ రాత్రికి రాత్రే తెలుగు వారిని స్వాతంత్ర్య
సమరయోధులుగా మార్చేశా రనటం అర్థసత్యం. బిపిన్ చంద్రపాల్ సభకు విశాఖపట్టణం కన్నా
కాకినాడలో, కాకినాడకన్నా రాజమహేంద్రవరంలో ఎక్కువ ప్రజలు వచ్చారు. రాజమహేంద్రవరంలో
కందుకూరి సిద్ధపరచిన సాంస్కృతిక చైతన్యం అక్కడ జాతీయోద్యమభానుడు ప్రకాశించేలా
చేసింది.</span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;"> చరిత్ర
ఎప్పుడూ గెలిచినవాడి పక్షానే ఉంటుంది. ఎవరు ఎక్కువగా వార్తల్లో కనిపిస్తారో వారే
విజేతలు. వారి చుట్టూనే చరిత్ర తిరుగుతుంది. తెలుగునాట ఒకనాడు కందుకూరి ఆరాధ్యుడు.
బిపిన్ చంద్రపాల్ రాకతో కందుకూరి ప్రభ మసకబారింది. బిపిన్ చంద్ర ప్రభ కూడా
ఎక్కువకాలం నిలవలేదు. 1921 స్వాతంత్రోద్యమ రంగస్థలిపైన గాంధీ పాత్ర రాగానే బిపిన్
కనుమరుగయ్యాడు. ఇప్పుడు ఆధునిక గాంధీలు వచ్చాక గాంధీ మహాత్ముడే కనుమరుగై పోయాడు.
చరిత్ర ఎప్పటికప్పుడు వెలుగులో ఉన్నవాళ్ల చుట్టూరా తిరుగుతుంది. దానికి వర్తమానమే
ప్రముఖం. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;"> సూర్యరశ్మిని
స్వీకరించి ఆకులు పత్రహరితాన్ని తయారుచేసుకున్నట్టే సాంస్కృతిక చైతన్యాన్ని
గ్రహించి, జాతి పునర్వికాసం పొందుతుంది. సాంస్కృతిక చైతన్యం అనేది సూర్యుడిలా ఒక
తరగని ఇంధనం. రాజకీయ సామాజిక రంగాల్లో ప్రభవించే ఉద్యమా లన్నింటికీ ఈ సాంస్కృతిక
చైతన్యమే ఆలంబన. సాంస్కృతిక చైతన్యం కొరవడిన ఉద్యమాలు ప్రజాహితాన్ని కోరేవిగా
నిలబడలేవు. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;">సాంస్కృతికంగా ఆధునిక యుగం యూరపులో ‘రోజర్ బేకన్’తోనూ, భారతదేశంలో
రాజా రామమోహన్ రాయ్ తోనూ ప్రారంభం కాగా, కందుకూరి తెలుగువారికి యుగకర్త.</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;">రాజా
రామమోహన్ రాయ్</span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US;">, <span lang="TE">ఈశ్వరచ౦ద్ర విద్యాసాగర్</span>,
<span lang="TE">బ౦కించ౦ద్ర చటర్జీలను కలగలిపి ఒక విగ్రహంగా పోతపోస్తే ఆ విగ్రహం
కందుకూరి ఆకారంలో ఉంటుంది. </span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;"> “ఒకటి
రెండు పుస్తకములు వ్రాయుటలో తప్ప నేను తలపెట్టిన కార్యములన్నియు నీశ్వరానుగ్రహము
వలన నెరవేరినవి. ఇక నేనీ లోకములో నుండవలసిన ప్రయోజనమంతగా నా బుద్ధికి పొడగట్టదు.</span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US;">”<span lang="TE"> అని ఒక నిర్ణయానికి వచ్చినా, వీరేశలింగంగారు ఆ చివరి రోజుల్లో సంఘసంస్కరణతోపాటు
భాషా సంస్కరణను కూడా చేపట్టి, వాడుక భాషా ఉద్యమానికి అండగా నిలిచారు. </span>“<span lang="TE">1919- ఫిబ్రవరి తే 28 దిని రాజమహేందవరమునందు కీ.శే.రా.బ. కందుకూరి
వీరేశలింగం పంతులుగారు అధ్యక్షులుగా</span>, “<span lang="TE">వర్తమానాంద్ర భాషా
ప్రవర్తక సమాజము</span>” <span lang="TE">స్థాపించుటకు ఏర్పాట్లు జరిగినవి</span>; <span lang="TE">గాని పంతులుగారు మరి మూడు మాసములలోగానే పరమపదము పొందుట చేత</span>, <span lang="TE">సమాజము ఉద్దేశించిన కార్యములు నెరవేరలేదు.</span>” <span lang="TE">అని</span>,
<span lang="TE">గద్య చింతామణి [1933]లో శ్రీ గిడుగు రామమూర్తి వ్రాశారు. చివరి వరకూ
ఆయన భాష సంస్కృతుల సంస్కరణ కోసమే పాటుబడ్డారనటానికి ఇది సాక్ష్యం.</span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"> తెలుగు సాహిత్యానికి
వీరేశలింగం లాగానే, బంకించంద్ చటర్జీ ఆధునిక వంగసాహిత్యానికి ఆద్యుడు. గొప్ప దేశభక్తుడు.
ఆనందమఠం నవలలో ఆయన వ్రాసిన వందేమాతరం గేయం ఆనాటి స్వాతంత్రోద్యమానికి ప్రాణం
పోసింది. బెంగాల్ విభజనకు వ్యతిరేకంగా ఆరంభమైన ఉద్యమాన్ని వందేమాతరం ఉద్యమంగా
పిలుచుకున్నారు ప్రజలు. కానీ, బంకించంద్ర చటర్జీ కోరింది పూర్వ సాంఘిక వ్యవస్థ
పునరుద్ధరణని మాత్రమే! దాని పునర్నిర్మాణాన్ని కాదు. వీరేశలింగం ఆ వ్యవస్తలో లోపాల్ని
సంస్కరించి </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;">పూర్వ సాంఘిక వ్యవస్థ</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"> పునరుజ్జీవనం కొసం
పాటుపడ్డాడు. బంకించందు రచనల్లోని భావపటిమ</span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">, <span lang="TE">శిల్చచాతుర్యాలతో పోలిస్తే వీరేశలింగం తక్కువగా కనపడవచ్చు.
కానీ, బంకించందు ఒక భావావేశం కలిగిన సాహితీపరుడు మాత్రమే! వీరేశలింగం బహుముఖీనమైన
ప్రతిభతో జనజాగృతి కోసం పాటుబడిన వ్యక్తి. అనేక నూతన సాహితీ ప్రక్రియలకు ఆరంభం
పలికిన సృజనశీలి. తన రచనా కౌశల్యాన్ని ఒక మహోద్యమ నిర్వహణకు వజ్రాయుధంగా
వినియోగించుకొన్న సంఘనాయకుడు. సంస్కర్త</span></span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> “దీర్ఘకాలము
నిద్రాణమైయున్న ఆంధ్రజాతి మేధాసంపత్తి</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పునరుజ్జీవనము
పొందుచున్న సంధికాలములో వివిధ దృక్పథముల</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">సంస్కృతుల</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">సాహిత్యముల సమన్వయ దృష్టితో చూడగల ప్రజ్ఞతో</span><span lang="EN-IN"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">వీరేశలింగం</span><span lang="EN-IN"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పంతులుగా
రుద్భవించిరి’ అనీ, “కందుకూరి</span><span lang="EN-IN"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">వీరేశలింగం</span><span lang="EN-IN"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పంతులుగారు రంగమున అడుగు పెట్టినంతనే</span><span lang="EN-IN">; </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">మన సాహిత్యము పరిణామదశ నుండి ఒక్కసారి వికాస దశకు
వచ్చెను.” అనీ “</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">తెలుగు సాహిత్యంపై
ఇంగ్లీషు ప్రభావం” గ్రంథంలో ఆచార్య కొత్తపల్లి వీరభద్రరావు వ్రాశారు. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;">జాతీయోద్యమం
అంటే కేవలం ఆనాటి కాంగ్రేస్ రాజకీయాల్లొ చేరటమే ననుకుంటే</span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US;">, <span lang="TE">వీరేశలింగం అలాంటి జాతీయవాది కాదు. తన జీవిత చరమాంకంలో “అస్మద్దేశీయులైన
యాంధ్ర మహాజనులారా! రాజమహేంద్రపుర వాస్తవ్యులగు భ్రాతృవరులారా! నా కడపటి దైన చిన్న
విన్నపము నొకదానిని మీకు చేయుచున్నాను... ధార్మిక సాంఘికాభివృద్ధి ప్రయత్నము
నుపేక్షించి యొక్క రాజ్యాంగ స్వాతంత్రాభివృద్ధిని గూర్చియే యుద్యమించుట సంపూర్ణ
సుఖసాధకము కాజాలదు” అని నొక్కి చెప్పారు. రాజకీయ స్వాతంత్ర్యం ఒక్కటే ఉంటే ఇంట్లో
ఆడపిల్లలు చదువు లేక వితంతువులుగా తిరగటం సుఖకరం కాదు కదా! అలాగని రాజకీయ
స్వాతంత్ర్యం లేకుండా కట్టు బానిసల్లా జాతి పడి ఉండలేదు కదా... కాబట్టి, ఇంటాబయట
కూడా సుఖశాంతులు సమానంగా ఉండేలా చూసుకోవా లన్నారు. “నిజమైన దేశక్షేమము నపేక్షించిన
పక్షమున దేనిని నుపేక్షింపక సమస్త స్వాతంత్ర్యముల నిమిత్తమును సమస్తాభివృద్ధుల
నిమిత్తమును సమానముగ కృషి జేయుడు. అప్పుడు మీరు మీ దేశమును సౌఖ్యవంతముగాను,
సంతోషవంతముగాను నభ్యుదయవంతముగాను జేయగలుగుదురు” అని వేడుకున్నారు. ఒక విధంగా ఇది
వీరేశలింగం గారి ఆఖరి కోరిక. బలమైన సామాజిక వ్యవస్థ ఉన్నప్పుడే జాతి
స్వాతంత్ర్యానికి సార్థకత ఏర్పడుతుందనేది కందుకూరి జాతీయతావాదం.</span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;"> గాంధీజీ
కూడా సంఘసంస్కరణ లేని స్వాతంత్ర్యం వ్యర్థం అనే భావించాడు. కానీ, మన
రాజకీయనాయకులు, ఈనాడే కాదు, ఆనాడూ అత్యుత్సాహపరులే! చాలామంది రాజకీయవేత్తలకు తమ
వలనే ఈ భూగోళం మనగడలో ఉందని మితిమీరిన నమ్మకం. వారి మాట చేత అలానే ఉంటాయి. 1935లో
వివిధ ప్రావిన్సుల్లో కాంగ్రెస్ ప్రభుత్వా లేర్పడినప్పుడు సంస్కరణల మీద మొదట దృష్టి
పెట్టవలసిందిగా గాంధీజీ సూచించాడు. కానీ, సంస్కరణలు, సత్యవాదాలు, అహింసా సూత్రాలు
స్వాతంత్ర్యాన్ని తెస్తాయనే నమ్మకం ఆనాటి రాజకీయనాయకుల్లో మనస్ఫూర్తిగా ఉందనేది
నిజంగా అనుమానమే! ఆయన మాటలు పెడచెవుల్లోక్కూడా దూరలేదు. చౌరీచౌరా అలజడుల తర్వాత
గాంధీ, సత్యాగ్రహాన్ని ఆపుచేసి సంస్కరణలపైన దృష్టిపెట్టినప్పుడు ఆయన్ని కేవలం ఒక
సంస్కర్తగానే బావించారు చాలామంది. భరతమాతకు దాశ్య శృంఖలాలు కేవలం బ్రిటిష్
వలసపాలకుల వలన మాత్రమే కాదని, జాతీయతని మరిచి, మనల్ని మనం సంస్కరించుకోకుండా జీవించటం
కూడా దాస్యమే నన్నారు గాంధీ. స్వతంత్రోద్యమానికి
సంఘసంస్కరణ ఒక ప్రధాన ఆయుధం అనీ, రాజకీయాల పేరుతో సంస్కరణల్ని అలక్ష్యం చేయవద్దని
దేశప్రజలకు ఇటు వీరేశలింగంగారు, అటు గాంధీజీ ఒకే విఙ్ఞాపన చేశారు. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;"> జాతీయోద్యమం
వలన సామాజికంగా వచ్చిన మార్పుల్ని వీరేశలింగంగారు స్వాగతించారు. “నాటికీ నేటికీ
ఎంతమార్పు?” అని ఆయన ఆశ్చర్యపడ్డారు. కన్నులు తెరిచి, మాంద్యము మాని చురుకుదనము
పూని దేశాభివృద్ధికరములైన నానాక్షేత్రముల యందు మహోత్సాహముతో కృషి చేయుచున్నందుకు
నేనెంతయు సంతోష మొందుచున్నాను” అన్నారు. “అయినను, సాంఘిక సంస్కారాదులయందు మనవారికి
మాటల్లో గల శూరత్వము కార్యములలో నింకను నేనభిలషించినంత కనబడుచుండలేదు” అని
హెచ్చరించారు. రాజ్యాంగ సంస్కారాలకి మాటలెక్కువ, చేతలు తక్కువ కావాలి. కాని,
సంస్కరణల విషయంలో అలా కాదు చేతలు ఎక్కువ కావాలి. అది ప్రస్తుతం కనబడట్లేదని భావించారు.</span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">కొత్త కెరటంలాగా వచ్చిన ఆనాటి వందేమాతరం ఉద్యమంలోకి తొలిగా దూకిన
వారంతా వీరేశలింగంగారి శిష్యులే! ఛాందస వాదులు</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">గ్రాంథికవాదు లెవరూ ముందుగా ఈ ఉద్యమంలోకి రాలేదు. కానీ</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">ఉద్యమస్ఫూర్తితో వందేమాతరం ఉద్యమాన్ని
స్వాగతించ వలసిన ఈ ఉద్యమకారులు తాము వీరేశలింగాన్ని వదిలి బిపిన్ చంద్రపాల్ వెంట
నడుస్తున్నామనే భావనకు ఎందుకు లోనయ్యారో తెలీదు. వారిలో కొందరు అపోహలు</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">అపార్థాలు</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">అభాండాలతో వీరేశలింగంగారి మనసుని గాయపరిచి వెళ్లారు కూడా! </span><span lang="EN-IN"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">దిగవల్లి
శివరావుగారు “వీరేశలింగం వెలుగు నీడలు” పుస్తకంలో వేమనను పొగడటానికి వీరేశలింగాన్ని
తిట్టటం, వావిళ్ల వెంకటేశ్వర శాస్త్రి ఓ
జేబు సైజు పుస్తకంలో వీరేశలింగం గారిని బృహస్పతి అని ఎద్దేవాచేస్తూ ఆయన గ్రంథ
చౌర్యం చేశాడనటం, “వీరేశలింగంతో మధురవాణి” అనే వ్యంగ్యంతో పరోక్షంగా చీమకుర్తి
శేషగిరిరావు ఆయన శీలంపై నీలాపనిందలు వేయటం లాంటి విషయాల్ని సమర్థవంతంగా
తిప్పికొట్టి మంజుశ్రీ అక్కిరాజు రమాపతిరావు అనేక వాస్తవాలను వెల్లడించారు.
“స్వర్గంలో వీరేశలింగం” అని ఎవరైనా రచన చేస్తే అబ్బెబ్బె వీరేశలింగానికి స్వర్గం
ఏమిటీ? అని తగువుపెట్టుకున్నట్టుంది శ్రీ చీమకుర్తి శేషగిరిరావు మిసిమి పత్రికలో
వ్రాసిన లేఖ” అని ఆక్షేపించారాయన. ఒక వ్యక్తి మరణించిన వందేళ్ళ తరువాత కూడా పాత
అబద్ధాల్నే ప్రచారం చేసే విచిత్ర మనస్తత్వం తెలుగువారికి ఎక్కడిదో అర్థం కాదు. </span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> కందుకూరి
ఒక సంస్కర్తగా </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">బాల్యవివాహాల్ని వ్యతిరేకించారు</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">వృద్ధవివాహాల్ని నిరసించారు</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">కన్యాశుల్కాన్ని ఖండించారు</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">వరకట్నాల్ని చీదరించారు</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">వితంతువివాహాల్ని ప్రోత్సహించారు.</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">స్త్రీలకు విద్య చెప్పించటం దోషం కాదని
నచ్చచెప్పపటాని క్కూడా ఆయన శ్రమించవలసి వచ్చింది. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">వేదం
వెంకటరాయశాస్త్రి, కొక్కొండ వెంకటరత్నం లాంటి సనాతనధర్మపరాయణులు ఆయన్ని
వ్యతిరేకించి కత్తికట్టారు. ఈయన బ్రహ్మసామాజికుడు. జంధ్యం తీసేశాడు. విగ్రహారాధనని
నిరశించాడు. ఇలాంటివి టంగుటూరి శ్రీరాముల్లాంటి వాళ్లకి గిట్టకపోవచ్చు. ఆ కాలం
అలాంటిది. కాని, వీళ్లు తమ వ్యతిరేకతను ప్రకటించటానికి స్వంత పత్రికల్లో
నీలివార్తలు సృష్టించటం, శీలహననానికి పాల్పడటం క్షంతవ్యం కాదు. </span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">స్త్రీలకు చదవటం వ్రాయటం వస్తే విటులకు ప్రేమలేఖలు రాస్తారని,</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">భారత నారి శీలానికే ప్రమాదం రాగలదంటూ
వీరేశలింగం మీద దాడి చేసినవారిని ఒక్క మాట కూడా అనకుండా మనతరం పండితులు కొందరు యంగ్
వర్జిన్ విడోల కోసం వెంపర్లాడే గిరీశంతో కందుకూరిని పోలుస్తూ, తమ</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">
వ్యంగ్య వచో వైభవాన్ని చాటుకోవటం వారిలోని జాతీయతాభావ లేమికి నిదర్శనం.</span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> జాతీయత
అంటే సంస్కరణతో కూడిన స్వాతంత్ర్యం. విధవా పునర్వివాహ సమస్య ఇప్పుడు మనకి అంత
లేకపోవచ్చు. కానీ, ఆహారం నుండి విహారం దాకా మనల్ని మనం సంస్కరించుకోవలసిన రంగాలు ఇంకా
చాలా ఉన్నాయి. మేథావులు వాటి మీద దృష్టి సారిస్తే జాతీయత బలపడ్తుంది. జాతీయతాభావం
అంటే సంస్కరణతో కూడిన బలమైన జాతి పునర్నిర్మాణం!!! <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">19/4.2022 ఆంధ్రప్రభ దినపత్రిక ఎడిట్ పేజీలో ప్రచురితం)</span></p><p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgCBoLVXQZZSRxNPmvkyb8r3vkRjhIrPJZBUc-x2IWAMwn7IshKNKb6ity9BhepPNd_LzZ4ch_scMzp50P2QPUJABXlKAWDhFAoq0nuOWmYYcmzTxEOaCePJkLAMD9FmFzhFCJ0MpLJPmX_jOId_PlXtsR0Nfy6i-90SntGCG41L0ogMM-ssWgNxw2WrA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1634" data-original-width="600" height="1130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgCBoLVXQZZSRxNPmvkyb8r3vkRjhIrPJZBUc-x2IWAMwn7IshKNKb6ity9BhepPNd_LzZ4ch_scMzp50P2QPUJABXlKAWDhFAoq0nuOWmYYcmzTxEOaCePJkLAMD9FmFzhFCJ0MpLJPmX_jOId_PlXtsR0Nfy6i-90SntGCG41L0ogMM-ssWgNxw2WrA=w414-h1130" width="414" /></a></div><br /><br /><p></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: left; text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span></p></div><p><br /></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-70448385460913217812022-04-11T22:41:00.002-07:002022-04-11T22:41:23.965-07:00 భీమపాకాలు డా|| జి వి ఫూర్ణచందు<p> <span style="color: var(--primary-text); font-family: inherit; font-size: 0.9375rem; white-space: pre-wrap;">భీమపాకాలు </span><span style="color: var(--primary-text); font-family: inherit; font-size: 0.9375rem; white-space: pre-wrap;">డా|| జి వి ఫూర్ణచందు</span></p><div style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;"><div class="" dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;"><div class="ecm0bbzt hv4rvrfc ihqw7lf3 dati1w0a" data-ad-comet-preview="message" data-ad-preview="message" id="jsc_c_kf" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; padding: 4px 16px 16px; transition-property: none !important;"><div class="j83agx80 cbu4d94t ew0dbk1b irj2b8pg" style="animation-name: none !important; display: flex; flex-direction: column; font-family: inherit; margin-bottom: -5px; margin-top: -5px; transition-property: none !important;"><div class="qzhwtbm6 knvmm38d" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; transition-property: none !important;"><span class="d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql lr9zc1uh a8c37x1j fe6kdd0r mau55g9w c8b282yb keod5gw0 nxhoafnm aigsh9s9 d3f4x2em iv3no6db jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id hzawbc8m" dir="auto" style="animation-name: none !important; color: var(--primary-text); display: block; font-family: inherit; font-size: 0.9375rem; line-height: 1.3333; max-width: 100%; min-width: 0px; overflow-wrap: break-word; transition-property: none !important; word-break: break-word;"><div class="kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql ii04i59q" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; transition-property: none !important; white-space: pre-wrap;"><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">చింపి వల్కము లేమి చేసెడిదన, కావు\నెరవైన కండ మండెగలు గాని</div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">తెగిన జందెములేల తెచ్చెదరన, కావు\వినుడివి సన్న సేవియలు గాని</div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">ఔదుంబరము లనర్హము లొల్ల మన, కావు\నమలిచూడుడు మోదకములు గాని </div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">ఫేన పుంజము లేల పెట్టెదరన, కావు\నీ పాదమాన ఫేనికలు గాని</div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">అంచు వాచంయములు పల్క అబ్జముఖులు/నగుచు ఒడబడి చెప్ప అందరు యథేష్ట </div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">రుచులు భుజియించి, వార్చి కర్పూర వీటి/కా సుగంధ ప్రసూన సౌఖ్యములు దనిసి...</div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">పిల్లలమర్రి పినవీరభద్రుడు క్రీ శ. 1450 తరువాతి వాడు. "వాణి నా రాణి' అనగలిగిన గొప్ప కవి. "శృంగార శాకుంతలం" , "జైమినీ భారతం" గ్రంధాలు వ్రాశాడు. జైమినీ భారతంలో తన కాలపు తెలుగు వంటకాల రుచిని ఈ పద్యంలో చవిచూపించాడు. ధర్మరాజు రాజసూయ యాగం చేస్తున్నప్పుడు ఏర్పాటు చేసిన షడ్రోసోపేతవిందుకు భీముడు వంట-వడ్డన ఏర్పాట్లు చూస్తున్నాడు. ఆ విందుకు కొందరు మునులూ వచ్చారు. కందమూలామాత్రమే తినే ఆ మునులకు ఈ విందులో వడ్డించిన కమ్మని వంటకాలు అవేమిటో తెలియక తికమక పడుతుంటే, భీముడు వాటి గురించి వివరించి చెప్పటం దీని సందర్భం.</div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;"> ఇవి గుడ్డపీలికలా?’, ‘జందెపు తునకలా’, ‘మేడిపండ్లా?’ ‘పాల నురుగా? ఇలా అడుగుతుంటే భీముడి వివరణ ఇది:</div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">1. చింపి వల్కము లేమి చేసెడిదన, కావు నెరవైన కండ మండెగలు గాని: చింపిన నారబట్టలనుకోకండి, చక్కెరతో చేసిన మండెగలు</div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">ఇవి అన్నాడు భీముడు. పరోటాలను అనేక మడతలు వేసి కాల్చి రెండు చేతుల్తో నొక్కితే గుడ్డపీలికలుగా అవుతాయి. ఇంగ్లీషువాళ్లు పరోటాల్ని ‘బుషప్ షర్ట్’ చిరిగిన చొక్కా అని పిలుస్తారందుకే! గుడ్డపీలికల్లా కనిపించిన ఈ తీపి మండెగలు కూడా అలాంటివే. </div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">2. తెగిన జందెములేల తెచ్చెదరన, కావు నుడివి సన్న సేవియలు గాని: తెగిన జందెపు పోగులనుకోకండి, ఇవి గోధుమపిండితో </div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">చేసిన సన్న సేవియలు అంటే సేమ్యా నూడుల్స్.</div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">3. ఔదుంబరము లనర్హము లొల్ల మన, కావు నమలిచూడుడు మోదకములు గాని: ఇవి మేడికాయలు కాదు, లోపల తీపి పూర్ణం </div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">పెట్టి చేసిన మోదకాలు. తిని చూడండి, కమ్మగా ఉంటాయి.</div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">4. ఫేన పుంజము లేల పెట్టెదరన, కావు నీ పాదమాన ఫేనికలు గాని: దూదిపింజల్లా నురుగులుగా కనిపించే తీపిపదార్థాలివి. వీటిని </div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">ఫేనికలు (తెలుగులో నురుగులు) అంటారు. మెత్తగా విసిరిన పంచదార పొడిని కరకర పూరీల పైన పట్టిస్తే అవి నురుగుల్లా కనిపిస్తాయి. ఫేనము అంటే నురుగు కాబట్టి వీటిని ఫేనిక లన్నారు. </div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">ఇలా ఆ మహనీయులైన మునులకు వివరంగా భీముడు చెప్పి ఒప్పించాడు. అందరూ వాటిని కమ్మగా ఆరగించారు. ఆ </div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">తరువాత పచ్చకర్పూరం వేసిన తాంబూలం కూడా సేవించారట. </div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">500 యేళ్లనాటి తెలుగు ప్రజలు తీపి పరోటాలు, సేమ్యా నూడుల్సు లాంటి వంటకాలను తిన్నారని ఈ పద్యం సాక్ష్యం ఇస్తోంది. అవేవో పాశ్చాత్య సంస్కృతిలోంచో, చైనా నుంఛో, మొగలాయీల నుంచో మనకు వచ్చాయనే అభిప్రాయంలో వాటిని ఇష్టంగా తింటున్నా రిప్పటి యువత. కానీ, అది అపోహే! వాటిని తరతరాలుగా మన పూర్వులు తింటూ వచ్చారని ఈ పద్యం చెప్తోంది. ‘నురుగులు’ అనే వంటకాన్ని మనకన్నా కన్నడిగులు బాగా వండుకుంటున్నారు. ఒకప్పుడు అవి తెలుగువారి స్పెషల్. ఆవుపాలలో పంచదార వేసి గుజ్జుగా కాచిన క్రీముతో జమిలి మండిగలు అంటే బర్గర్ల మాదిరిగా చేసిన అప్పచ్చుల మీద డిజైను వేస్తే, పెళ్ళికూతురు కట్టిన తెల్ల చీర జరీ అంచులా ఉన్నదంటాడు శ్రీనాథుడు. ఇప్పుడు మనవాళ్లు కేకుల మీద క్రీముతో డిజైన్లు వేస్తున్నారు కదా! </div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">మనకన్నా ఆరోగ్యదాయకంగానే జీవితాన్ని మన పూర్వులు ఆనందించారని దీని భావం.. </div><div dir="auto" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">‘భీమపాకాలు’ 10/4/2022 ఆదివారం ఆంధ్రజ్యోతిలొ తినరా! మైమరచి!! శీర్షికలో ప్రచురితం:</div></div></span></div></div></div></div><div class="l9j0dhe7" id="jsc_c_kg" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; position: relative; transition-property: none !important;"><div class="l9j0dhe7" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; position: relative; transition-property: none !important;"><div style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;"><a class="oajrlxb2 gs1a9yip g5ia77u1 mtkw9kbi tlpljxtp qensuy8j ppp5ayq2 goun2846 ccm00jje s44p3ltw mk2mc5f4 rt8b4zig n8ej3o3l agehan2d sk4xxmp2 rq0escxv nhd2j8a9 mg4g778l pfnyh3mw p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x tgvbjcpo hpfvmrgz jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso l9j0dhe7 i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of du4w35lb n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql btwxx1t3 abiwlrkh p8dawk7l lzcic4wl a8c37x1j tm8avpzi" href="https://www.facebook.com/photo/?fbid=5014714208646285&set=a.123783544406067&__cft__[0]=AZXjyvybWgeRfkCXHhuoyhRCzAyjtL4QXHkVKBLpu0rzWSjTs2L8bTu7y_nqe1yowKjzijyTtoocBSWUPuJqO3Vy406xhdTxrNb0gk3JXK-oKfIHNnuCuMh57wdeIzvf7Z0&__tn__=EH-R" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; align-items: stretch; animation-name: none !important; border-bottom-color: var(--always-dark-overlay); border-left-color: var(--always-dark-overlay); border-radius: inherit; border-right-color: var(--always-dark-overlay); border-style: solid; border-top-color: var(--always-dark-overlay); border-width: 0px; box-sizing: border-box; color: #385898; cursor: pointer; display: block; flex-basis: auto; flex-direction: row; flex-shrink: 0; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; min-height: 0px; min-width: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; text-align: inherit; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation; transition-property: none !important; user-select: none; z-index: 0;" tabindex="0"><div class="bp9cbjyn cwj9ozl2 j83agx80 cbu4d94t ni8dbmo4 stjgntxs l9j0dhe7 k4urcfbm" style="align-items: center; animation-name: none !important; background-color: white; display: flex; flex-direction: column; font-family: inherit; overflow: hidden; position: relative; transition-property: none !important; width: 500px;"><div style="animation-name: none !important; font-family: inherit; max-width: 100%; min-width: 500px; transition-property: none !important; width: calc((100vh + -325px) * 1.18227);"><div class="do00u71z ni8dbmo4 stjgntxs l9j0dhe7" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; height: 0px; overflow: hidden; padding-top: 422.913px; position: relative; transition-property: none !important;"><div class="pmk7jnqg kr520xx4" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; height: 422.913px; left: 0px; position: absolute; top: 0px; transition-property: none !important; width: 500px;"><img alt="May be an image of flower and text" class="i09qtzwb n7fi1qx3 datstx6m pmk7jnqg j9ispegn kr520xx4 k4urcfbm bixrwtb6" height="812" referrerpolicy="origin-when-cross-origin" src="https://scontent.fhyd11-2.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/277671118_5014714198646286_6066714805669925865_n.jpg?stp=dst-jpg_s960x960&_nc_cat=110&ccb=1-5&_nc_sid=730e14&_nc_ohc=_G6Ft3HJQs4AX_XGGdY&tn=hX_ME3C1rJVZwzKv&_nc_ht=scontent.fhyd11-2.fna&oh=00_AT80iihkNYraT8DTFPmSt1RA228YKCdqplbN36G5qsiSgA&oe=625AFC94" style="animation-name: none !important; border: 0px; height: 422.913px; inset: 0px; object-fit: cover; position: absolute; transition-property: none !important; width: 500px;" width="960" /></div></div></div></div><div class="linmgsc8 opwvks06 i09qtzwb n7fi1qx3 hzruof5a pmk7jnqg j9ispegn kr520xx4" style="animation-name: none !important; border-bottom: 1px solid var(--media-inner-border); border-top: 1px solid var(--media-inner-border); font-family: inherit; inset: 0px; pointer-events: none; position: absolute; transition-property: none !important;"></div><div class="n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql i09qtzwb n7fi1qx3 b5wmifdl hzruof5a pmk7jnqg j9ispegn kr520xx4 c5ndavph art1omkt ot9fgl3s" data-visualcompletion="ignore" style="animation-name: none !important; border-radius: inherit; font-family: inherit; inset: 0px; opacity: 0; pointer-events: none; position: absolute; transition-duration: var(--fds-duration-extra-extra-short-out); transition-property: none !important; transition-timing-function: var(--fds-animation-fade-out);"></div></a></div></div><div class="stjgntxs ni8dbmo4" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; overflow: hidden; transition-property: none !important;"></div></div></div><div style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;"><div class="stjgntxs ni8dbmo4 l82x9zwi uo3d90p7 h905i5nu monazrh9" data-visualcompletion="ignore-dynamic" style="animation-name: none !important; border-radius: 0px 0px 8px 8px; font-family: inherit; overflow: hidden; transition-property: none !important;"><div style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;"><div style="animation-name: none !important; background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; transition-property: none !important;"><div style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;"><div class="l9j0dhe7" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; position: relative; transition-property: none !important;"><div class="bp9cbjyn m9osqain j83agx80 jq4qci2q bkfpd7mw a3bd9o3v kvgmc6g5 wkznzc2l oygrvhab dhix69tm jktsbyx5 rz4wbd8a osnr6wyh a8nywdso s1tcr66n" style="align-items: center; animation-name: none !important; border-bottom: 1px solid var(--divider); color: var(--secondary-text); display: flex; font-family: inherit; font-size: 0.9375rem; justify-content: flex-end; line-height: 1.3333; margin: 0px 16px; padding: 10px 0px; transition-property: none !important;"><div class="bp9cbjyn j83agx80 buofh1pr ni8dbmo4 stjgntxs" style="align-items: center; animation-name: none !important; display: flex; flex-grow: 1; font-family: inherit; overflow: hidden; transition-property: none !important;"><span aria-label="See who reacted to this" class="du4w35lb" role="toolbar" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important; z-index: 0;"><span class="bp9cbjyn j83agx80 b3onmgus" id="jsc_c_ki" style="align-items: center; animation-name: none !important; display: flex; font-family: inherit; padding-left: 4px; transition-property: none !important;"><span class="np69z8it et4y5ytx j7g94pet b74d5cxt qw6c0r16 kb8x4rkr ed597pkb omcyoz59 goun2846 ccm00jje s44p3ltw mk2mc5f4 qxh1up0x qtyiw8t4 tpcyxxvw k0bpgpbk hm271qws rl04r1d5 l9j0dhe7 ov9facns kavbgo14" style="animation-name: none !important; border-bottom-color: var(--card-background); border-left-color: var(--card-background); border-radius: 11px; border-right-color: var(--card-background); border-style: solid; border-top-color: var(--card-background); border-width: 2px; font-family: inherit; height: 18px; margin-left: -4px; position: relative; transition-property: none !important; width: 18px; z-index: 2;"><span class="t0qjyqq4 jos75b7i j6sty90h kv0toi1t q9uorilb hm271qws ov9facns" style="animation-name: none !important; border-radius: 9px; display: inline-block; font-family: inherit; height: 18px; transition-property: none !important; width: 18px;"><span class="tojvnm2t a6sixzi8 abs2jz4q a8s20v7p t1p8iaqh k5wvi7nf q3lfd5jv pk4s997a bipmatt0 cebpdrjk qowsmv63 owwhemhu dp1hu0rb dhp61c6y iyyx5f41" style="align-items: inherit; align-self: inherit; animation-name: none !important; display: inherit; flex-direction: inherit; flex: inherit; font-family: inherit; height: inherit; max-height: inherit; max-width: inherit; min-height: inherit; min-width: inherit; place-content: inherit; transition-property: none !important; width: inherit;"><div aria-label="Like: 1 person" class="oajrlxb2 gs1a9yip g5ia77u1 mtkw9kbi tlpljxtp qensuy8j ppp5ayq2 goun2846 ccm00jje s44p3ltw mk2mc5f4 rt8b4zig n8ej3o3l agehan2d sk4xxmp2 rq0escxv nhd2j8a9 mg4g778l pfnyh3mw p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x tgvbjcpo hpfvmrgz jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso l9j0dhe7 i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of du4w35lb n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql pq6dq46d btwxx1t3 abiwlrkh p8dawk7l lzcic4wl" role="button" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; align-items: stretch; animation-name: none !important; background-color: transparent; border-bottom-color: var(--always-dark-overlay); border-left-color: var(--always-dark-overlay); border-radius: inherit; border-right-color: var(--always-dark-overlay); border-style: solid; border-top-color: var(--always-dark-overlay); border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline-flex; flex-basis: auto; flex-direction: row; flex-shrink: 0; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; min-height: 0px; min-width: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; text-align: inherit; touch-action: manipulation; transition-property: none !important; user-select: none; z-index: 0;" tabindex="0"><img class="j1lvzwm4" height="18" role="presentation" src="data:image/svg+xml,%3csvg xmlns='http://www.w3.org/2000/svg' xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink' viewBox='0 0 16 16'%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient id='a' x1='50%25' x2='50%25' y1='0%25' y2='100%25'%3e%3cstop offset='0%25' stop-color='%2318AFFF'/%3e%3cstop offset='100%25' stop-color='%230062DF'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cfilter id='c' width='118.8%25' height='118.8%25' x='-9.4%25' y='-9.4%25' filterUnits='objectBoundingBox'%3e%3cfeGaussianBlur in='SourceAlpha' result='shadowBlurInner1' stdDeviation='1'/%3e%3cfeOffset dy='-1' in='shadowBlurInner1' result='shadowOffsetInner1'/%3e%3cfeComposite in='shadowOffsetInner1' in2='SourceAlpha' k2='-1' k3='1' operator='arithmetic' result='shadowInnerInner1'/%3e%3cfeColorMatrix in='shadowInnerInner1' values='0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.299356041 0 0 0 0 0.681187726 0 0 0 0.3495684 0'/%3e%3c/filter%3e%3cpath id='b' d='M8 0a8 8 0 00-8 8 8 8 0 1016 0 8 8 0 00-8-8z'/%3e%3c/defs%3e%3cg fill='none'%3e%3cuse fill='url(%23a)' xlink:href='%23b'/%3e%3cuse fill='black' filter='url(%23c)' xlink:href='%23b'/%3e%3cpath fill='white' d='M12.162 7.338c.176.123.338.245.338.674 0 .43-.229.604-.474.725a.73.73 0 01.089.546c-.077.344-.392.611-.672.69.121.194.159.385.015.62-.185.295-.346.407-1.058.407H7.5c-.988 0-1.5-.546-1.5-1V7.665c0-1.23 1.467-2.275 1.467-3.13L7.361 3.47c-.005-.065.008-.224.058-.27.08-.079.301-.2.635-.2.218 0 .363.041.534.123.581.277.732.978.732 1.542 0 .271-.414 1.083-.47 1.364 0 0 .867-.192 1.879-.199 1.061-.006 1.749.19 1.749.842 0 .261-.219.523-.316.666zM3.6 7h.8a.6.6 0 01.6.6v3.8a.6.6 0 01-.6.6h-.8a.6.6 0 01-.6-.6V7.6a.6.6 0 01.6-.6z'/%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e" style="animation-name: none !important; border: 0px; transition-property: none !important; vertical-align: top;" width="18" /></div></span></span></span></span></span><span style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;"><div class="oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql l9j0dhe7 abiwlrkh p8dawk7l lzcic4wl gmql0nx0 ce9h75a5 ni8dbmo4 stjgntxs a8c37x1j" role="button" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; animation-name: none !important; background-color: transparent; border-color: initial; border-radius: inherit; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; color: inherit; cursor: pointer; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1.3333em; outline: none; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative; text-align: inherit; touch-action: manipulation; transition-property: none !important; user-select: none;" tabindex="0"><span aria-hidden="true" class="bzsjyuwj ni8dbmo4 stjgntxs ltmttdrg gjzvkazv" style="animation-name: none !important; float: left; font-family: inherit; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; transition-property: none !important; width: 100px;"><span style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;"><span class="gpro0wi8 pcp91wgn" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; padding-left: 6px; transition-property: none !important;">1</span></span></span><span class="gpro0wi8 cwj9ozl2 bzsjyuwj ja2t1vim" style="animation-name: none !important; background-color: var(--card-background); float: left; font-family: inherit; margin-left: -100px; transition-property: none !important;"><span style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;"><span class="pcp91wgn" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; padding-left: 6px; transition-property: none !important;">Sreekantha Sarma Palaparthi</span></span></span></div></span></div><div class="kb5gq1qc pfnyh3mw c0wkt4kp" style="animation-name: none !important; flex-grow: 0; flex-shrink: 0; font-family: inherit; transition-property: none !important; width: 7px;"></div><div class="bp9cbjyn j83agx80 pfnyh3mw p1ueia1e" style="align-items: center; animation-name: none !important; display: flex; flex-shrink: 0; font-family: inherit; height: 22px; transition-property: none !important;"><div class="gtad4xkn" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; margin-left: 7px; transition-property: none !important;"></div><div class="gtad4xkn" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; margin-left: 7px; transition-property: none !important;"><span class="tojvnm2t a6sixzi8 abs2jz4q a8s20v7p t1p8iaqh k5wvi7nf q3lfd5jv pk4s997a bipmatt0 cebpdrjk qowsmv63 owwhemhu dp1hu0rb dhp61c6y iyyx5f41" style="align-items: inherit; align-self: inherit; animation-name: none !important; display: inherit; flex-direction: inherit; flex: inherit; font-family: inherit; height: inherit; max-height: inherit; max-width: inherit; min-height: inherit; min-width: inherit; place-content: inherit; transition-property: none !important; width: inherit;"><div class="oajrlxb2 gs1a9yip mtkw9kbi tlpljxtp qensuy8j ppp5ayq2 nhd2j8a9 mg4g778l pfnyh3mw p7hjln8o tgvbjcpo hpfvmrgz esuyzwwr f1sip0of n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql pq6dq46d btwxx1t3 abiwlrkh lzcic4wl dwo3fsh8 g5ia77u1 goun2846 ccm00jje s44p3ltw mk2mc5f4 rt8b4zig n8ej3o3l agehan2d sk4xxmp2 rq0escxv gmql0nx0 kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso l9j0dhe7 i1ao9s8h du4w35lb gpro0wi8" role="button" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; align-items: stretch; animation-name: none !important; appearance: none; background-color: transparent; border-bottom-color: var(--always-dark-overlay); border-left-color: var(--always-dark-overlay); border-radius: inherit; border-right-color: var(--always-dark-overlay); border-style: solid; border-top-color: var(--always-dark-overlay); border-width: 0px; box-sizing: border-box; color: inherit; cursor: pointer; display: inline-flex; flex-basis: auto; flex-direction: row; flex-shrink: 0; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; min-height: 0px; min-width: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; text-align: inherit; touch-action: manipulation; transition-property: none !important; user-select: none; z-index: 0;" tabindex="0"><span class="d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql lr9zc1uh a8c37x1j fe6kdd0r mau55g9w c8b282yb keod5gw0 nxhoafnm aigsh9s9 d3f4x2em iv3no6db jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw m9osqain" dir="auto" style="animation-name: none !important; color: var(--secondary-text); display: block; font-family: inherit; font-size: 0.9375rem; line-height: 1.3333; max-width: 100%; min-width: 0px; overflow-wrap: break-word; transition-property: none !important; word-break: break-word;">1 Share</span></div></span></div></div></div></div><div class="tvfksri0 ozuftl9m" style="animation-name: none !important; font-family: inherit; margin-left: 12px; margin-right: 12px; transition-property: none !important;"><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 pfnyh3mw i1fnvgqd gs1a9yip owycx6da btwxx1t3 ph5uu5jm b3onmgus e5nlhep0 ecm0bbzt nkwizq5d roh60bw9 mysgfdmx hddg9phg" style="align-items: stretch; animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-flow: row nowrap; flex-shrink: 0; font-family: inherit; justify-content: space-between; margin: -6px -2px; padding: 4px; position: relative; transition-property: none !important; z-index: 0;"><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 cbu4d94t d2edcug0 hpfvmrgz rj1gh0hx buofh1pr g5gj957u n8tt0mok hyh9befq iuny7tx3 ipjc6fyt" style="animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; flex: 1 1 0px; font-family: inherit; max-width: 100%; min-width: 0px; padding: 6px 2px; position: relative; transition-property: none !important; z-index: 0;"><div aria-label="Like" class="oajrlxb2 gs1a9yip g5ia77u1 mtkw9kbi tlpljxtp qensuy8j ppp5ayq2 goun2846 ccm00jje s44p3ltw mk2mc5f4 rt8b4zig n8ej3o3l agehan2d sk4xxmp2 rq0escxv nhd2j8a9 mg4g778l pfnyh3mw p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x tgvbjcpo hpfvmrgz jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso l9j0dhe7 i1ao9s8h esuyzwwr du4w35lb n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql pq6dq46d btwxx1t3 abiwlrkh p8dawk7l lzcic4wl gokke00a" role="button" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; align-items: stretch; animation-name: none !important; background-color: transparent; border-bottom-color: var(--always-dark-overlay); border-left-color: var(--always-dark-overlay); border-radius: inherit; border-right-color: var(--always-dark-overlay); border-style: solid; border-top-color: var(--always-dark-overlay); border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline-flex; flex-basis: auto; flex-direction: row; flex-shrink: 0; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; min-height: 0px; min-width: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; text-align: inherit; touch-action: none; transition-property: none !important; user-select: none; z-index: 0;" tabindex="0"><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 rj1gh0hx buofh1pr g5gj957u hpfvmrgz taijpn5t bp9cbjyn owycx6da btwxx1t3 d1544ag0 tw6a2znq jb3vyjys dlv3wnog rl04r1d5 mysgfdmx hddg9phg qu8okrzs g0qnabr5" style="align-items: center; animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-flow: row nowrap; flex: 1 1 0px; font-family: inherit; height: 44px; justify-content: center; margin: -6px -4px; min-width: 0px; padding-left: 12px; padding-right: 12px; padding-top: 0px; position: relative; transition-property: none !important; white-space: nowrap; z-index: 0;"><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 cbu4d94t pfnyh3mw d2edcug0 hpfvmrgz ph5uu5jm b3onmgus iuny7tx3 ipjc6fyt" style="animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; flex-shrink: 0; font-family: inherit; max-width: 100%; min-width: 0px; padding: 6px 4px; position: relative; transition-property: none !important; z-index: 0;"><span class=" pq6dq46d" style="animation-name: none !important; display: inline-flex; font-family: inherit; transition-property: none !important;"><i class="hu5pjgll m6k467ps" data-visualcompletion="css-img" style="animation-name: none !important; background-image: url("https://static.xx.fbcdn.net/rsrc.php/v3/y1/r/RY0hU1eS1kF.png"); background-position: 0px -258px; background-repeat: no-repeat; background-size: 26px 724px; display: inline-block; filter: var(--filter-secondary-icon); height: 18px; transition-property: none !important; vertical-align: -0.25em; width: 18px;"></i></span></div><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 cbu4d94t pfnyh3mw d2edcug0 hpfvmrgz ph5uu5jm b3onmgus iuny7tx3 ipjc6fyt" style="animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; flex-shrink: 0; font-family: inherit; max-width: 100%; min-width: 0px; padding: 6px 4px; position: relative; transition-property: none !important; z-index: 0;"><span class="d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql lr9zc1uh a8c37x1j fe6kdd0r mau55g9w c8b282yb keod5gw0 nxhoafnm aigsh9s9 d3f4x2em iv3no6db jq4qci2q a3bd9o3v lrazzd5p m9osqain" dir="auto" style="animation-name: none !important; color: var(--secondary-text); display: block; font-family: inherit; font-size: 0.9375rem; font-weight: 600; line-height: 1.3333; max-width: 100%; min-width: 0px; overflow-wrap: break-word; transition-property: none !important; word-break: break-word;"><span style="animation-name: none !important; font-family: inherit; transition-property: none !important;">Like</span></span></div></div><div class="n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql i09qtzwb n7fi1qx3 b5wmifdl hzruof5a pmk7jnqg j9ispegn kr520xx4 c5ndavph art1omkt ot9fgl3s" data-visualcompletion="ignore" style="animation-name: none !important; border-radius: 4px; font-family: inherit; inset: 0px; opacity: 0; pointer-events: none; position: absolute; transition-duration: var(--fds-duration-extra-extra-short-out); transition-property: none !important; transition-timing-function: var(--fds-animation-fade-out);"></div></div><div aria-label="React" class="oajrlxb2 gs1a9yip g5ia77u1 mtkw9kbi tlpljxtp qensuy8j ppp5ayq2 goun2846 ccm00jje s44p3ltw mk2mc5f4 rt8b4zig n8ej3o3l agehan2d sk4xxmp2 rq0escxv nhd2j8a9 mg4g778l pfnyh3mw p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x tgvbjcpo hpfvmrgz i1ao9s8h esuyzwwr du4w35lb n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql pq6dq46d btwxx1t3 abiwlrkh p8dawk7l lzcic4wl pphx12oy b4ylihy8 rz4wbd8a b40mr0ww a8nywdso hmalg0qr q45zohi1 g0aa4cga pmk7jnqg gokke00a" role="button" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; align-items: stretch; animation-name: none !important; background-color: transparent; border-bottom-color: var(--always-dark-overlay); border-left-color: var(--always-dark-overlay); border-radius: inherit; border-right-color: var(--always-dark-overlay); border-style: solid; border-top-color: var(--always-dark-overlay); border-width: 0px; box-sizing: border-box; clip-path: polygon(0px 0px, 0px 0px, 0px 0px, 0px 0px); clip: rect(0px, 0px, 0px, 0px); cursor: pointer; display: inline-flex; flex-basis: auto; flex-direction: row; flex-shrink: 0; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; min-height: 0px; min-width: 0px; outline: none; padding: 13px 0px; position: absolute; right: 6px; text-align: inherit; top: 1px; touch-action: none; transition-property: none !important; user-select: none; z-index: 0;" tabindex="0"><i class="hu5pjgll m6k467ps" data-visualcompletion="css-img" style="animation-name: none !important; background-image: url("https://static.xx.fbcdn.net/rsrc.php/v3/yd/r/7dXAk_iys8f.png"); background-position: -126px -114px; background-repeat: no-repeat; background-size: 190px 146px; display: inline-block; filter: var(--filter-secondary-icon); height: 16px; transition-property: none !important; vertical-align: -0.25em; width: 16px;"></i><div class="n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql i09qtzwb n7fi1qx3 b5wmifdl hzruof5a pmk7jnqg j9ispegn kr520xx4 c5ndavph art1omkt ot9fgl3s" data-visualcompletion="ignore" style="animation-name: none !important; border-radius: inherit; font-family: inherit; inset: 0px; opacity: 0; pointer-events: none; position: absolute; transition-duration: var(--fds-duration-extra-extra-short-out); transition-property: none !important; transition-timing-function: var(--fds-animation-fade-out);"></div></div></div><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 cbu4d94t d2edcug0 hpfvmrgz rj1gh0hx buofh1pr g5gj957u n8tt0mok hyh9befq iuny7tx3 ipjc6fyt" style="animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; flex: 1 1 0px; font-family: inherit; max-width: 100%; min-width: 0px; padding: 6px 2px; position: relative; transition-property: none !important; z-index: 0;"><div aria-label="Leave a comment" class="oajrlxb2 gs1a9yip g5ia77u1 mtkw9kbi tlpljxtp qensuy8j ppp5ayq2 goun2846 ccm00jje s44p3ltw mk2mc5f4 rt8b4zig n8ej3o3l agehan2d sk4xxmp2 rq0escxv nhd2j8a9 mg4g778l pfnyh3mw p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x tgvbjcpo hpfvmrgz jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso l9j0dhe7 i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of du4w35lb n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql pq6dq46d btwxx1t3 abiwlrkh p8dawk7l lzcic4wl" role="button" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; align-items: stretch; animation-name: none !important; background-color: transparent; border-bottom-color: var(--always-dark-overlay); border-left-color: var(--always-dark-overlay); border-radius: inherit; border-right-color: var(--always-dark-overlay); border-style: solid; border-top-color: var(--always-dark-overlay); border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline-flex; flex-basis: auto; flex-direction: row; flex-shrink: 0; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; min-height: 0px; min-width: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; text-align: inherit; touch-action: manipulation; transition-property: none !important; user-select: none; z-index: 0;" tabindex="0"><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 rj1gh0hx buofh1pr g5gj957u hpfvmrgz taijpn5t bp9cbjyn owycx6da btwxx1t3 d1544ag0 tw6a2znq jb3vyjys dlv3wnog rl04r1d5 mysgfdmx hddg9phg qu8okrzs g0qnabr5" style="align-items: center; animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-flow: row nowrap; flex: 1 1 0px; font-family: inherit; height: 44px; justify-content: center; margin: -6px -4px; min-width: 0px; padding-left: 12px; padding-right: 12px; padding-top: 0px; position: relative; transition-property: none !important; white-space: nowrap; z-index: 0;"><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 cbu4d94t pfnyh3mw d2edcug0 hpfvmrgz ph5uu5jm b3onmgus iuny7tx3 ipjc6fyt" style="animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; flex-shrink: 0; font-family: inherit; max-width: 100%; min-width: 0px; padding: 6px 4px; position: relative; transition-property: none !important; z-index: 0;"><i class="hu5pjgll m6k467ps" data-visualcompletion="css-img" style="animation-name: none !important; background-image: url("https://static.xx.fbcdn.net/rsrc.php/v3/y1/r/RY0hU1eS1kF.png"); background-position: 0px -218px; background-repeat: no-repeat; background-size: 26px 724px; display: inline-block; filter: var(--filter-secondary-icon); height: 18px; transition-property: none !important; vertical-align: -0.25em; width: 18px;"></i></div><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 cbu4d94t pfnyh3mw d2edcug0 hpfvmrgz ph5uu5jm b3onmgus iuny7tx3 ipjc6fyt" style="animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; flex-shrink: 0; font-family: inherit; max-width: 100%; min-width: 0px; padding: 6px 4px; position: relative; transition-property: none !important; z-index: 0;"><span class="d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql lr9zc1uh a8c37x1j fe6kdd0r mau55g9w c8b282yb keod5gw0 nxhoafnm aigsh9s9 d3f4x2em iv3no6db jq4qci2q a3bd9o3v lrazzd5p m9osqain" dir="auto" style="animation-name: none !important; color: var(--secondary-text); display: block; font-family: inherit; font-size: 0.9375rem; font-weight: 600; line-height: 1.3333; max-width: 100%; min-width: 0px; overflow-wrap: break-word; transition-property: none !important; word-break: break-word;">Comment</span></div></div><div class="n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql i09qtzwb n7fi1qx3 b5wmifdl hzruof5a pmk7jnqg j9ispegn kr520xx4 c5ndavph art1omkt ot9fgl3s" data-visualcompletion="ignore" style="animation-name: none !important; border-radius: 4px; font-family: inherit; inset: 0px; opacity: 0; pointer-events: none; position: absolute; transition-duration: var(--fds-duration-extra-extra-short-out); transition-property: none !important; transition-timing-function: var(--fds-animation-fade-out);"></div></div></div><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 cbu4d94t d2edcug0 hpfvmrgz rj1gh0hx buofh1pr g5gj957u n8tt0mok hyh9befq iuny7tx3 ipjc6fyt" style="animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; flex: 1 1 0px; font-family: inherit; max-width: 100%; min-width: 0px; padding: 6px 2px; position: relative; transition-property: none !important; z-index: 0;"><div aria-label="Send this to friends or post it on your timeline." class="oajrlxb2 gs1a9yip g5ia77u1 mtkw9kbi tlpljxtp qensuy8j ppp5ayq2 goun2846 ccm00jje s44p3ltw mk2mc5f4 rt8b4zig n8ej3o3l agehan2d sk4xxmp2 rq0escxv nhd2j8a9 mg4g778l pfnyh3mw p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x tgvbjcpo hpfvmrgz jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso l9j0dhe7 i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of du4w35lb n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql pq6dq46d btwxx1t3 abiwlrkh p8dawk7l lzcic4wl" role="button" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; align-items: stretch; animation-name: none !important; background-color: transparent; border-bottom-color: var(--always-dark-overlay); border-left-color: var(--always-dark-overlay); border-radius: inherit; border-right-color: var(--always-dark-overlay); border-style: solid; border-top-color: var(--always-dark-overlay); border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline-flex; flex-basis: auto; flex-direction: row; flex-shrink: 0; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; min-height: 0px; min-width: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; text-align: inherit; touch-action: manipulation; transition-property: none !important; user-select: none; z-index: 0;" tabindex="0"><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 rj1gh0hx buofh1pr g5gj957u hpfvmrgz taijpn5t bp9cbjyn owycx6da btwxx1t3 d1544ag0 tw6a2znq jb3vyjys dlv3wnog rl04r1d5 mysgfdmx hddg9phg qu8okrzs g0qnabr5" style="align-items: center; animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-flow: row nowrap; flex: 1 1 0px; font-family: inherit; height: 44px; justify-content: center; margin: -6px -4px; min-width: 0px; padding-left: 12px; padding-right: 12px; padding-top: 0px; position: relative; transition-property: none !important; white-space: nowrap; z-index: 0;"><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 cbu4d94t pfnyh3mw d2edcug0 hpfvmrgz ph5uu5jm b3onmgus iuny7tx3 ipjc6fyt" style="animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; flex-shrink: 0; font-family: inherit; max-width: 100%; min-width: 0px; padding: 6px 4px; position: relative; transition-property: none !important; z-index: 0;"><i class="hu5pjgll m6k467ps" data-visualcompletion="css-img" style="animation-name: none !important; background-image: url("https://static.xx.fbcdn.net/rsrc.php/v3/y1/r/RY0hU1eS1kF.png"); background-position: 0px -278px; background-repeat: no-repeat; background-size: 26px 724px; display: inline-block; filter: var(--filter-secondary-icon); height: 18px; transition-property: none !important; vertical-align: -0.25em; width: 18px;"></i></div><div class="rq0escxv l9j0dhe7 du4w35lb j83agx80 cbu4d94t pfnyh3mw d2edcug0 hpfvmrgz ph5uu5jm b3onmgus iuny7tx3 ipjc6fyt" style="animation-name: none !important; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; flex-shrink: 0; font-family: inherit; max-width: 100%; min-width: 0px; padding: 6px 4px; position: relative; transition-property: none !important; z-index: 0;"><span class="d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql lr9zc1uh a8c37x1j fe6kdd0r mau55g9w c8b282yb keod5gw0 nxhoafnm aigsh9s9 d3f4x2em iv3no6db jq4qci2q a3bd9o3v lrazzd5p m9osqain" dir="auto" style="animation-name: none !important; color: var(--secondary-text); display: block; font-family: inherit; font-size: 0.9375rem; font-weight: 600; line-height: 1.3333; max-width: 100%; min-width: 0px; overflow-wrap: break-word; transition-property: none !important; word-break: break-word;">Share</span></div></div><div class="n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql i09qtzwb n7fi1qx3 b5wmifdl hzruof5a pmk7jnqg j9ispegn kr520xx4 c5ndavph art1omkt ot9fgl3s" data-visualcompletion="ignore" style="animation-name: none !important; border-radius: 4px; font-family: inherit; inset: 0px; opacity: 0; pointer-events: none; position: absolute; transition-duration: var(--fds-duration-extra-extra-short-out); transition-property: none !important; transition-timing-function: var(--fds-animation-fade-out);"></div></div></div></div></div></div></div><div class="cwj9ozl2 tvmbv18p" style="animation-name: none !important; color: #1c1e21; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 4px; transition-property: none !important;"></div></div></div></div>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-59730559296241596372022-04-04T05:27:00.004-07:002022-04-04T05:28:00.826-07:00తాంబూలం కథ-1<p> <span style="color: var(--primary-text); font-family: inherit; font-size: 0.9375rem; white-space: pre-wrap;">తాంబూలం గురించి అచ్చులో ఒక వంద పేజీలు వచ్చే సమాచారంతో పుస్తకం వ్రాశాను. గతవారం నుండి జాగృతి వారపత్రికలో సీరియల్ గా ప్రారంభం అయ్యింది. మొదటి వారం ఇది. ప్రచురిస్తున్న సంపాదకులకు ధన్యవాదములు. మిత్రులు చదవటానికి వీలుగా pdf script కూడా పోస్ట్ చేస్తున్నాను:</span></p><div style="font-family: inherit;"><div class="" dir="auto" style="font-family: inherit;"><div class="ecm0bbzt hv4rvrfc ihqw7lf3 dati1w0a" data-ad-comet-preview="message" data-ad-preview="message" id="jsc_c_1i" style="font-family: inherit; padding: 4px 16px 16px;"><div class="j83agx80 cbu4d94t ew0dbk1b irj2b8pg" style="display: flex; flex-direction: column; font-family: inherit; margin-bottom: -5px; margin-top: -5px;"><div class="qzhwtbm6 knvmm38d" style="font-family: inherit; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px;"><span class="d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql lr9zc1uh a8c37x1j fe6kdd0r mau55g9w c8b282yb keod5gw0 nxhoafnm aigsh9s9 d3f4x2em iv3no6db jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id hzawbc8m" dir="auto" style="color: var(--primary-text); display: block; font-family: inherit; font-size: 0.9375rem; line-height: 1.3333; max-width: 100%; min-width: 0px; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word;"><div class="cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q" style="font-family: inherit; margin: 0.5em 0px 0px; overflow-wrap: break-word; white-space: pre-wrap;"><h4 style="font-family: inherit; text-align: center;">ఆరోగ్యం::ఆనందం</h4><h1 style="font-family: inherit; text-align: center;"> <b>తాంబూలం కథ </b></h1><h3 style="font-family: inherit; text-align: center;">డా|| జి. వి. పూర్ణచందు</h3></div><div class="cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q" style="font-family: inherit; margin: 0.5em 0px 0px; overflow-wrap: break-word; white-space: pre-wrap;"><div dir="auto" style="font-family: inherit;">శ్రీలు పొంగిన జీవగడ్డకు రాగరంజిత సౌరభాలను అలదిన తాంబూలం భారతీయ సంస్కృతిలో శుభప్రదం, శోభస్కరం, ఆరోగ్యదాయకం కూడా! </div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">“శిల వృక్ష లతల బుట్టిన చెలువలు తామువ్వురు గూడిన శుభలగ్నం తాంబూలం” శిల సంబంధిత సున్నం, వృక్ష సంబంధిత వక్క, లత సంబంధిత తమలపాకు మూడూ కలిసిన తాంబూలం శుభలగ్నమే!! </div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">తాంబూలం వంటరిగా నడిచేవారికి తోడు. జంట కోరేవారికి ఆకర్షణ. కలిసి జీవించేవారికి అనుబంధం. చురుకైన వారికి ఉత్తేజం. ముఖానికి శోభ. ప్రతిభకు పట్టాభిషేకం. ఆదరణకు ఆర్ద్రతకు, సంఘీభావానికి, సానుభూతికి, నిజాయితీకి, ఒప్పందానికి, నిబద్ధతకు, శపథానికి ఒకటేమిటీ మనిషిలోని ఔన్నత్యాలన్నింటికీ తాంబూలం సంకేతం. </div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">తాంబూలం అష్టభోగాల్లో ఒకటి. భోగం అంటే అధిక సుఖం. ఎనిమిది భోగాలు అంటే ఇల్లు, మెత్తటి పడక, చూడచక్కని బట్టలు, నగలు, మనసుకు నచ్చిన స్త్రీ, పూలు, గంధం, తాంబూలం ఇవీ అధిక సౌఖ్యాన్నిచ్చే సౌకర్యాలు. వీటిలో ఇల్లు, శయ్య, బట్టలు శరీరానికి సౌకర్యాలిస్తే, నగలు, స్త్రీ, పూలు, గంధం, తాంబూలం మనసుకు సుఖాన్నిస్తాయి. కానీ తాంబూలం ఉభయ సుఖప్రదాత. అంటే, శరీరం, మనసు రెండింటికీ సుఖానుభవాన్ని ఇస్తుంది. </div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">మనసుతో అనుభవించే భోగం శాశ్వతమైనదిగా ఉంటే, అది యోగం. తాంబూలయోగం నిరతిశయానంద దాయకం. అది అశాశ్వత మైనదైతే అది భోగం. మరింత మితిమీరితే అదే రోగం. తాంబూలాన్ని యోగంగా మలచుకోవాలా? భోగంగా అనుభవించాలా? రోగంగా మార్చుకోవాలా? నిర్ణయం మనదే! యోగం వలన శరీరం, మనసు, ఆత్మ శక్తిమంత మౌతాయి. భోగం వలన శరీరం అలసి పోతుంది. రోగం వలన నశించిపోతుంది.</div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">తాంబూలం అష్టమంగళాల్లో ఒకటి. పూలు, అక్షింతలు, పండ్లు, అద్దం, వస్త్రం, తమలపాకు, వక్క, దీపం, కుంకుమ ఈ ఎనిమిది హిందువులకు మంగళకరమైనవి. కలశపూజ, సంప్రోక్షణలు చేయటానికి తమలపాకునే వాడతారు. ఆకులు లేకుండా పూజ వ్యర్థమే! </div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">పసుపు ముద్దని గణపతి లేదా గౌరీదేవిగా భావించి తమలపాకుపైనే ఉంచి పూజిస్తారు.</div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">శివపార్వతులే స్వయంగా తమలపాకు తీగను హిమాలయాల్లో నాటారని పురాణాలు చెప్తున్నాయి. ఆ విధంగా తమలపాకులు అనురాగద్రవ్యంగా ప్రశస్తి పొందాయి! దంపతులు తాంబూల సేవనం చేయడం వల్ల వారి మధ్య అనురాగం ఇనుమడిస్తుం దనేది అందుకే! తమలపాకు పైభాగంలో ఇంద్రుడు, శుక్రుడు, మధ్యలో సరస్వతి, చివరలో మహాలక్ష్మీ ఉంటారట. తమలపాకు తొడిమ జ్యేష్టాదేవి నివాసం కాబట్టి తొడిమని తీసేస్తారు. వైష్ణవులు తమలపాకుని విష్ణునివాసం అంటారు, శైవులు తమలపాకు పైభాగాన శివుడు, ఎడమ వైపున పార్వతీమాత, కుడివైపున భూదేవీ ఉంటారనీ, సుబ్రహ్మణ్యస్వామి తమలపాకు అంతటా వ్యాపించి ఉంటాడనీ భావిస్తారు.</div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">క్షీరసాగరమథనంలో వెలువడిన అద్భుత ద్రవ్యాలలో తమలపాకు ఒకటని స్కాందపురాణం చెప్తుంది. ఇది ఒక విధంగా సత్యమే! ‘శతారిత్రాం నావ’ (నూరుతెడ్లు కలిగిన నావ) గురించి ఋగ్వేదంలో ఉంది. సముద్రం గురించిన పరిఙ్ఞానం కలిగిన సముద్రీయుడని వరుణుణ్ణి కీర్తిస్తుంది ఋగ్వేదం. ప్రాచీనకాలంలో విదేశీ వర్తక వాణిజ్యాలన్నీ సముద్రమార్గానే (Maritime Trade) ఎక్కువగా జరిగాయి. ఓడలకు వుండే చక్రాలవంటి యంత్రాలు సముద్రాన్ని మధిస్తూ అలల్ని వెనక్కి నెట్టి నావను ముందుకు నడిపించేవి. సముద్రమథనం అంటే సముద్రయానమేనని చరిత్రకారులు భావిస్తారు. ఈ సముద్రయానం చేసినవారు ఎక్కువగా వాణిజ్య నిపుణులే! ఇక్కడి వస్తువుల్ని అక్కడకి, అక్కడి వస్తువుల్ని ఇక్కడికి తెచ్చేవారు. తమలపాకులు ఇలా ప్రాచీన జాతు లందరికీ తెలిశాయి. సముద్రమథన సమయంలో తమలపాకులు పుట్టాయనటం ఆంతర్యం ఇది కావచ్చు. దక్షిణాసియా దేశాలన్నీంటా అనాదిగా తమలపాకులు పెరిగాయి. కానీ, తమలపాకులతో తాంబూలాన్ని తయారుచేసి, దానికి సభాగౌరవం కల్పించిన ఘనత తెలుగువారిదే! కేవలం తమలపాకుల్ని తినటమే ధ్యేయం అయితే దాని గురించి చెప్పుకునే దేముందీ?</div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">ఖండిత పూగీ నాగర/ఖండంబు ఘన శశాంక ఖండంబులచే/హిండితమగు తాంబూలము....గురించి ఆముక్తమాల్యద (5-93) లో రాయలవారు చక్కని వర్ణన చేశారు. వక్కపలుకులు, శొంఠిముక్క, పచ్చకర్పూలతో వ్యాప్తి నొందిన తాంబూలం అని దీని భావం. రాయల యుగానికి ‘తాంబూలయుగం” అనే ప్రశస్తి రావటానికి తాంబూలానికి వారిచ్చిన సభాగౌరవమే కారణం. </div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">కాశ్మీరు నుండి కుంకుమపువ్వు, బెంగాల్ నుండి ఆకులు, హిమాలయాల నుండి సున్నం, ఈశాన్యరాష్ట్రాల నుండి వక్క, దక్షిణాది నుండి లవంగం, అజ్మీర్ నుండి గులకంద్, ఉత్తరప్రదేశ్ నుండి కాచు, కోనసీమ నుండి కొబ్బరి, ఇలా దేశవ్యాప్తంగా పండే అనేక సుగంధ ద్రవ్యాల సమాహారంగా తాంబూలం తయారౌతుంది. దేశ సమగ్రతకు తాంబూలం గౌరవప్రదమైన చిహ్నం. </div><div dir="auto" style="font-family: inherit;"> “తెలివిచ్చు చాల ముత్తియపు సున్నంబు” ముత్యాల భస్మం వేసిన తాంబూలం మనిషికి మానసిక శక్తిని ఉత్తేజాన్నిస్తుంది. కర్పూరం లేకపోయినా తమలపాకులకు సహజమైన పరిమళం ఉంది. “ఒగరించుకయు లేక మిగులంగ తీపైన వక్కలు” దానికి తోడు. అందుకు “ఒర్రనై కమ్మవలచి దళమెక్కి పండిన తాంబూల దళములు” ఉండాలి. “కాలోపలంబులు కాల్చి వడియగట్టిన చూర్ణం” అంటే సున్నం ఉండాలి అని చారుచర్యలో భోజుడు చెపుతాడు. అల్లసాని పెద్దనగారు `కప్పుర విడెము’ లేకపోతే కవిత్వమే లేదన్నాడు.. విద్యుల్లతా విగ్రహం దగ్గరకు తీసుకు వెళ్లగలిగేది ‘వీటీగంథం’ మాత్రమే నన్నాడు. “కలిత ఘనసార ఘన సార గంధసార ఘుప్పణ మృగమదపంక సంకుమద ముఖ్య సముచిత వస్తుభాసుర” మైన తాంబూలం వేసుకుని శయనాగారం ప్రవేశించేవారు మగానుభావులు. </div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">తాంబూలం-పుట్టుపూర్వోత్తరాలు </div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">“తాంబూలం భారతీకథా ఇష్టాభార్యా, సుమిత్రాంచ అపూర్వాసు దినేదినే” అని పంచతంత్రంలో ఓ సూక్తి ఉంది! తాంబూలమూ, మహాభారతమూ, ఇష్టసఖి, మంచిమిత్రుడు ఈ నాలుగూ అపూర్వంగా అంటే, ఏరోజు కారోజు కొత్తవిగా అనిపిస్తాయి...అని! తాంబూలం పరిచితుల్ని సన్నిహితులుగా, సన్నిహితుల్ని ఆత్మీయ స్నేహితులుగా మారుస్తుంది. కలిపేదే కదా తాంబూలం!</div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">శోభనం రాత్రి కార్యక్రమం జరిపించేప్పుడు “ఆరోహోరు ముపబర్హస్య బాహుం” మంత్రం చదివించి తాంబూలాన్ని నవదంపతులతో కొరికిస్తారు. చూసేవారికీ ఆనందమే! తాంబూలాన్నికలిపి, ఇద్దరూ కలిసి వేసుకోవాలి. అలాకాకుండా విడివిడిగా ఎవరాకులు వాళ్లు వేసుకుంటే అది విడి+ఆకుల కిందలెక్క.</div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">కిళ్లీల కథ</div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">మరుపూరి కోదందరామిరెడ్డిగారు “మాండలిక పదకోశము”లో ‘చిలక’ అనే పదానికి బీడా, కిళ్లీ అనే అర్ధాలిచ్చారు. చిలకలివ్వటం అంటే తాంబూలం చుట్టి ఇవ్వటం అని అన్వయార్థం! మిఠాయిపొట్లం ఆకారంలో తమలపాకులు చుట్టి వాటిని వేళ్లకు తొడుక్కొని ప్రియుడి నోటికి అందిస్తుంది ప్రియురాలు. దీన్ని చిలకలివ్వటం అంటారు. తమిళులకూ ఈ అలవాటుంది. సుగంధద్రవ్యాలూ, తీపి కలిపి మడత పెట్టిన చిలకని వాళ్లు తాంబూలం అంటారు. తమిళంలో చిలక (parrot)ని kiḷi (కిళి)లేదా kiḷḷai (కిళ్ళై) అంటారు అనేక ద్రావిడ భాషల్లో కూడా ‘కిళ్లై’ పదం చిలక అనే అర్థంలోనే ఉన్నట్టు DED(N)1318 చెప్తోంది. మద్రాసులో సినీపరిశ్రమ వ్రేళ్లూనుకోవటం, మద్రాసు అసెంబ్లీకి సామాన్యులక్కూడా ప్రాతినిధ్యం రావటం మొదలయ్యాక మద్రాసుకు జనం రాకపోకలు పెరిగి, 1920ల తరువాత ఈ ‘కిళ్లీ’ పదం తెలుగు నేలకు చేరి ఉండొచ్చు.</div><div dir="auto" style="font-family: inherit;">తాంబూల దుకాణాలు మనకి శ్రీనాథుడి కాలం నుంచే ఉన్నాయి. కిళ్లీకొట్టు అనే పేరు మాత్రం ఈ వందేళ్ల కాలంలోనే వ్యాప్తిలో కొచ్చింది. “బడ్డి” అనేది కూడా కిళ్లీకొట్టు అనే అర్ధంలోనే వాడకంలోకి వచ్చింది. అప్పటికప్పుడు నిర్మించగల చెక్కగది బడ్డి. ఇప్పటి రోజుల్లో కిళ్లీలు, సిగరెట్లు, ఫ్యాన్సీ, సెల్‘ఫోన్ సరంజామా సహా అన్నీ ఈ బడ్డీల్లో దొరుకుతున్నాయి.</div></div></span></div></div></div></div><div class="l9j0dhe7" id="jsc_c_1j" style="font-family: inherit; position: relative;"><div class="l9j0dhe7" style="font-family: inherit; position: relative;"><div style="font-family: inherit;"><a class="oajrlxb2 gs1a9yip g5ia77u1 mtkw9kbi tlpljxtp qensuy8j ppp5ayq2 goun2846 ccm00jje s44p3ltw mk2mc5f4 rt8b4zig n8ej3o3l agehan2d sk4xxmp2 rq0escxv nhd2j8a9 mg4g778l pfnyh3mw p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x tgvbjcpo hpfvmrgz jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso l9j0dhe7 i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of du4w35lb n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql btwxx1t3 abiwlrkh p8dawk7l lzcic4wl a8c37x1j tm8avpzi" href="https://www.facebook.com/photo/?fbid=4993978214053218&set=a.812232892227792&__cft__[0]=AZVbvH_0fBL8jWKavj4cHJXqNcDTYPVVJCWwh-H3CHBw_bDTslC5R3Yr6Vkm4h8QpEK51cLCpP2P10RAjIeF1l--F6kvFsD0PY_M6lSD4zRrkUjZGFkjpYw1YFQMdEwWu6E&__tn__=EH-R" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; align-items: stretch; border-bottom-color: var(--always-dark-overlay); border-left-color: var(--always-dark-overlay); border-radius: inherit; border-right-color: var(--always-dark-overlay); border-style: solid; border-top-color: var(--always-dark-overlay); border-width: 0px; box-sizing: border-box; color: #385898; cursor: pointer; display: block; flex-basis: auto; flex-direction: row; flex-shrink: 0; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; min-height: 0px; min-width: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; text-align: inherit; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation; user-select: none; z-index: 0;" tabindex="0"><div class="bp9cbjyn cwj9ozl2 j83agx80 cbu4d94t ni8dbmo4 stjgntxs l9j0dhe7 k4urcfbm" style="align-items: center; background-color: white; display: flex; flex-direction: column; font-family: inherit; overflow: hidden; position: relative; width: 500px;"><div style="font-family: inherit; max-width: 100%; min-width: 500px; width: calc((100vh + -325px) * 0.666667);"><div class="do00u71z ni8dbmo4 stjgntxs l9j0dhe7" style="font-family: inherit; height: 0px; overflow: hidden; padding-top: 750px; position: relative;"><div class="pmk7jnqg kr520xx4" style="font-family: inherit; height: 1366.91px; position: absolute; top: -76.0764px; width: 500px;"><img alt="May be an image of 1 person and text" class="i09qtzwb n7fi1qx3 datstx6m pmk7jnqg j9ispegn kr520xx4 k4urcfbm bixrwtb6" height="1438" referrerpolicy="origin-when-cross-origin" src="https://scontent.fhyd11-2.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/277552998_4993978330719873_5262085891227213159_n.jpg?stp=dst-jpg_p526x296&_nc_cat=109&ccb=1-5&_nc_sid=8bfeb9&_nc_ohc=qCwDMlBenMIAX9L2MYW&_nc_ht=scontent.fhyd11-2.fna&oh=00_AT8udaHG5ioT-MfXrI6zODxjRCRDpyR-1aumx7UwXkUgCg&oe=624F9677" style="border: 0px; height: 1366.91px; inset: 0px; object-fit: cover; position: absolute; width: 500px;" width="526" /></div></div></div></div><div class="linmgsc8 opwvks06 i09qtzwb n7fi1qx3 hzruof5a pmk7jnqg j9ispegn kr520xx4" style="border-bottom: 1px solid var(--media-inner-border); border-top: 1px solid var(--media-inner-border); font-family: inherit; inset: 0px; pointer-events: none; position: absolute;"></div><div class="n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql i09qtzwb n7fi1qx3 b5wmifdl hzruof5a pmk7jnqg j9ispegn kr520xx4 c5ndavph art1omkt ot9fgl3s" data-visualcompletion="ignore" style="border-radius: inherit; font-family: inherit; inset: 0px; opacity: 0; pointer-events: none; position: absolute; transition-duration: var(--fds-duration-extra-extra-short-out); transition-property: opacity; transition-timing-function: var(--fds-animation-fade-out);"></div></a></div></div><div class="stjgntxs ni8dbmo4" style="font-family: inherit; overflow: hidden;"></div></div></div><div style="font-family: inherit;"><div class="stjgntxs ni8dbmo4 l82x9zwi uo3d90p7 h905i5nu monazrh9" data-visualcompletion="ignore-dynamic" style="border-radius: 0px 0px 8px 8px; font-family: inherit; overflow: hidden;"><div style="font-family: inherit;"><div style="font-family: inherit;"><div style="font-family: inherit;"><div class="l9j0dhe7" style="font-family: inherit; position: relative;"><div class="bp9cbjyn m9osqain j83agx80 jq4qci2q bkfpd7mw a3bd9o3v kvgmc6g5 wkznzc2l oygrvhab dhix69tm jktsbyx5 rz4wbd8a osnr6wyh a8nywdso s1tcr66n" style="align-items: center; border-bottom: 1px solid var(--divider); color: var(--secondary-text); display: flex; font-family: inherit; font-size: 0.9375rem; justify-content: flex-end; line-height: 1.3333; margin: 0px 16px; padding: 10px 0px;"><div class="bp9cbjyn j83agx80 buofh1pr ni8dbmo4 stjgntxs" style="align-items: center; background-color: white; color: #65676b; display: flex; flex-grow: 1; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; overflow: hidden;"><span aria-label="See who reacted to this" class="du4w35lb" role="toolbar" style="font-family: inherit; z-index: 0;"><span class="bp9cbjyn j83agx80 b3onmgus" id="jsc_c_1l" style="align-items: center; display: flex; font-family: inherit; padding-left: 4px;"><span class="np69z8it et4y5ytx j7g94pet b74d5cxt qw6c0r16 kb8x4rkr ed597pkb omcyoz59 goun2846 ccm00jje s44p3ltw mk2mc5f4 qxh1up0x qtyiw8t4 tpcyxxvw k0bpgpbk hm271qws rl04r1d5 l9j0dhe7 ov9facns kavbgo14" style="border-bottom-color: var(--card-background); border-left-color: var(--card-background); border-radius: 11px; border-right-color: var(--card-background); border-style: solid; border-top-color: var(--card-background); border-width: 2px; font-family: inherit; height: 18px; margin-left: -4px; position: relative; width: 18px; z-index: 2;"><span class="t0qjyqq4 jos75b7i j6sty90h kv0toi1t q9uorilb hm271qws ov9facns" style="border-radius: 9px; display: inline-block; font-family: inherit; height: 18px; width: 18px;"><span class="tojvnm2t a6sixzi8 abs2jz4q a8s20v7p t1p8iaqh k5wvi7nf q3lfd5jv pk4s997a bipmatt0 cebpdrjk qowsmv63 owwhemhu dp1hu0rb dhp61c6y iyyx5f41" style="align-items: inherit; align-self: inherit; display: inherit; flex-direction: inherit; flex: inherit; font-family: inherit; height: inherit; max-height: inherit; max-width: inherit; min-height: inherit; min-width: inherit; place-content: inherit; width: inherit;"><div aria-label="Like: 5 people" class="oajrlxb2 gs1a9yip g5ia77u1 mtkw9kbi tlpljxtp qensuy8j ppp5ayq2 goun2846 ccm00jje s44p3ltw mk2mc5f4 rt8b4zig n8ej3o3l agehan2d sk4xxmp2 rq0escxv nhd2j8a9 mg4g778l pfnyh3mw p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x tgvbjcpo hpfvmrgz jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso l9j0dhe7 i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of du4w35lb n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql pq6dq46d btwxx1t3 abiwlrkh p8dawk7l lzcic4wl" role="button" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; align-items: stretch; background-color: transparent; border-bottom-color: var(--always-dark-overlay); border-left-color: var(--always-dark-overlay); border-radius: inherit; border-right-color: var(--always-dark-overlay); border-style: solid; border-top-color: var(--always-dark-overlay); border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline-flex; flex-basis: auto; flex-direction: row; flex-shrink: 0; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; min-height: 0px; min-width: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; text-align: inherit; touch-action: manipulation; user-select: none; z-index: 0;" tabindex="0"><img class="j1lvzwm4" height="18" role="presentation" src="data:image/svg+xml,%3csvg xmlns='http://www.w3.org/2000/svg' xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink' viewBox='0 0 16 16'%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient id='a' x1='50%25' x2='50%25' y1='0%25' y2='100%25'%3e%3cstop offset='0%25' stop-color='%2318AFFF'/%3e%3cstop offset='100%25' stop-color='%230062DF'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cfilter id='c' width='118.8%25' height='118.8%25' x='-9.4%25' y='-9.4%25' filterUnits='objectBoundingBox'%3e%3cfeGaussianBlur in='SourceAlpha' result='shadowBlurInner1' stdDeviation='1'/%3e%3cfeOffset dy='-1' in='shadowBlurInner1' result='shadowOffsetInner1'/%3e%3cfeComposite in='shadowOffsetInner1' in2='SourceAlpha' k2='-1' k3='1' operator='arithmetic' result='shadowInnerInner1'/%3e%3cfeColorMatrix in='shadowInnerInner1' values='0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.299356041 0 0 0 0 0.681187726 0 0 0 0.3495684 0'/%3e%3c/filter%3e%3cpath id='b' d='M8 0a8 8 0 00-8 8 8 8 0 1016 0 8 8 0 00-8-8z'/%3e%3c/defs%3e%3cg fill='none'%3e%3cuse fill='url(%23a)' xlink:href='%23b'/%3e%3cuse fill='black' filter='url(%23c)' xlink:href='%23b'/%3e%3cpath fill='white' d='M12.162 7.338c.176.123.338.245.338.674 0 .43-.229.604-.474.725a.73.73 0 01.089.546c-.077.344-.392.611-.672.69.121.194.159.385.015.62-.185.295-.346.407-1.058.407H7.5c-.988 0-1.5-.546-1.5-1V7.665c0-1.23 1.467-2.275 1.467-3.13L7.361 3.47c-.005-.065.008-.224.058-.27.08-.079.301-.2.635-.2.218 0 .363.041.534.123.581.277.732.978.732 1.542 0 .271-.414 1.083-.47 1.364 0 0 .867-.192 1.879-.199 1.061-.006 1.749.19 1.749.842 0 .261-.219.523-.316.666zM3.6 7h.8a.6.6 0 01.6.6v3.8a.6.6 0 01-.6.6h-.8a.6.6 0 01-.6-.6V7.6a.6.6 0 01.6-.6z'/%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e" style="border: 0px; vertical-align: top;" width="18" /></div></span></span></span></span></span><div class="" style="font-family: inherit;"><span class="tojvnm2t a6sixzi8 abs2jz4q a8s20v7p t1p8iaqh k5wvi7nf q3lfd5jv pk4s997a bipmatt0 cebpdrjk qowsmv63 owwhemhu dp1hu0rb dhp61c6y iyyx5f41" style="align-items: inherit; align-self: inherit; display: inherit; flex-direction: inherit; flex: inherit; font-family: inherit; height: inherit; max-height: inherit; max-width: inherit; min-height: inherit; min-width: inherit; place-content: inherit; width: inherit;"><div class="oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of n00je7tq arfg74bv qs9ysxi8 k77z8yql l9j0dhe7 abiwlrkh p8dawk7l lzcic4wl gmql0nx0 ce9h75a5 ni8dbmo4 stjgntxs a8c37x1j" role="button" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: transparent; border-color: initial; border-radius: inherit; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; color: inherit; cursor: pointer; font-family: inherit; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1.3333em; outline: none; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative; text-align: inherit; touch-action: manipulation; user-select: none;" tabindex="0"><span aria-hidden="true" class="bzsjyuwj ni8dbmo4 stjgntxs ltmttdrg gjzvkazv" style="float: left; font-family: inherit; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; width: 100px;"><span style="font-family: inherit;"><span class="gpro0wi8 pcp91wgn" style="font-family: inherit; padding-left: 6px;">5</span></span></span><span class="gpro0wi8 cwj9ozl2 bzsjyuwj ja2t1vim" style="background-color: var(--card-background); float: left; font-family: inherit; margin-left: -100px;"><span style="font-family: inherit;"><span class="pcp91wgn" style="font-family: inherit; padding-left: 6px;">నిమ్మనగోటి నరసింహ ప్రజాపతి, Madal Srinu and 3 others</span></span></span><div><span style="font-family: inherit;"><span class="pcp91wgn" style="font-family: inherit; padding-left: 6px;"><br /></span></span></div></div></span></div></div><div class="kb5gq1qc pfnyh3mw c0wkt4kp" style="background-color: white; color: #65676b; flex-grow: 0; flex-shrink: 0; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; width: 7px;"></div></div></div></div></div></div></div></div>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-78159428898078361872022-02-12T22:42:00.001-08:002022-02-12T22:42:04.154-08:00వంటచేయటంలో కుస్తీపట్లు ఆంధ్రజ్యోతి ఈ ఆదివారం సంచిక తినరా మైమరచి<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoYTUu87NIPuKP-KIzOyxUH6QaTaXeYn1sJZAPQKk7y7t60tbxWlVFqLDdd-_atMPWlFPEniazl-legQPQ0qmfmel92QdVyOKlyInLvJRH_bzTpnal-ITtJ9_gs0N5xTySzaiUqU8K4eLn/s1600/1644734516971431-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoYTUu87NIPuKP-KIzOyxUH6QaTaXeYn1sJZAPQKk7y7t60tbxWlVFqLDdd-_atMPWlFPEniazl-legQPQ0qmfmel92QdVyOKlyInLvJRH_bzTpnal-ITtJ9_gs0N5xTySzaiUqU8K4eLn/s1600/1644734516971431-0.png" width="400">
</a>
</div>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-84378249768782392032021-12-13T22:18:00.004-08:002021-12-13T22:18:36.564-08:00పూర్ణచందుకు వంశీ ఆర్ట్ థియేటర్స్ వారి లత సాహితీ పురస్కారం<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; text-align: left; white-space: pre-wrap;">వంశీ ఆర్ట్ థియేటర్స్ వారు లతగారి 25వ వర్థంతి -86వ జయంతిని పురస్కరించుకొని ఈ 18, 19తేదీలలో సదస్సులు నిర్వహిస్తున్నారు. లత గారి పేరుతొ స్వర్ణవంశీ, శుభోదయం జీవిత సాఫల్య పురస్కారం అందిస్తున్నారు</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVY6BbZ6lnOgUyf1MerR4P-sbJMMfSZQ3MmkeptalZMqd84C8zUuajwKiDCAOEyNs5BgEIY4V2e5E5E1bvZnZXJVlhCDSoxblUkny-vI8d0W93Mg8Z_QjS6fyLiKe7glw29GPz2cvAM1fU0uNYsYw0sRS5jq8k3PofQXKTG-99Sk6gi57oYIEFIrbX0Q=s1280" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1024" height="658" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVY6BbZ6lnOgUyf1MerR4P-sbJMMfSZQ3MmkeptalZMqd84C8zUuajwKiDCAOEyNs5BgEIY4V2e5E5E1bvZnZXJVlhCDSoxblUkny-vI8d0W93Mg8Z_QjS6fyLiKe7glw29GPz2cvAM1fU0uNYsYw0sRS5jq8k3PofQXKTG-99Sk6gi57oYIEFIrbX0Q=w526-h658" width="526" /></a></div><br /> <p></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-12519463903429002002021-10-13T01:29:00.000-07:002021-10-13T01:29:03.795-07:00<p> <b style="text-align: right; text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 18.0pt; mso-ansi-language: EN-US;">నులివెచ్చని ఆహారం:: డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></b></p><p><span style="font-size: medium;"><span style="text-align: right; text-indent: 21.3pt;"><span style="font-family: Gautami, sans-serif;">తినరా మైమరచి శీర్షిక </span></span><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right; text-indent: 21.3pt;">18-4-21 ఆదివారం సంచిక ఆంధ్రజ్యోతిలో ప్రచురితం</span></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="mso-tab-count: 3;"> </span><b>పునుగుం దావి నవోదనంబు
మిరియంపుం బొళ్ళతో జట్టి చు</b></span><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 2;"> </span></span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">య్యను
నాదారని కూర గుంపు ముకు మందై యేర్చునావం జిగు</span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 3;"> </span></span></b><b style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></b><b style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ర్కొను
పచ్చళ్ళును బాయసాన్నములు నూరుంగాయలున్ జే సురు</span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 2;"> </span></span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">క్కనునేయుం
జిరుపాలు వెల్లువుగ నాహారం బిడున్సీతునన్</span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">శీతాకాలంలో ఇంటికొచ్చిన అతిథులకు
విష్ణుచిత్తుడు ఎలాంటి భోజనం వడ్డించాడో రాయలవారు ఆముక్తమాల్యదలోని ఈ పద్యంలో
చెప్తున్నాడు. శీతాకాలంలో ఎలాంటి పదార్ధాలు తినాలో ఒక సూచన ఇందులో కనిపిస్తుంది </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">1.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పునుగుం దావి నవోదనంబు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">
అక్కుళ్లు మసూరీలు అని ఇప్పుడున్నట్టే ఆ రోజుల్లో పునుగుదావులనే ఒక రకం బియ్యం
ఉండేవి. ఇవి కొంచెం వేడిని కలిగిస్తాయి కాబట్టి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">చలికాలంలో
వాటితో వండిన వేడి అన్నం.</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">2.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">మిరియంపుం బొళ్ళతో జట్టి చుయ్యను
నాదారని కూరగుంపు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> మిరియాలపొడితో చట్టి (కుండ)చుయ్యనే చప్పుడు ఆగకుండా
వండిన కూరగుంపులు అంటే రకరకాల కూరలు </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">3. <b>ముకు
మందై యేర్చునావం జిగుర్కొను పచ్చళ్ళు: </b>కొద్దిగా ఆవపిండి లేదా ఆవాలపిండి
చేర్చి, ఉరిన తరువాత తింటే మూర్ధన్యాలు అదిరేంత ఘాటురుచి కలుగుతుంది. క్యాబేజీ,
క్యాలీఫ్లవర్, బూడిదగుమ్మడి, సొర, పొట్ల, బీర, కంద లాంటి కూరల్ని ఉడికించి అందులో
పెరుగు, ఆవపిండి కలిపి తాలింపుపెట్టి, కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేస్తే దాన్ని
ఆవపచ్చడి అంటారు. ఘాటైన ఈ ఆవపచ్చడి జలుబు రొంప బాధలకు ముక్కుమందు లాగా
ఉపయోగిస్తుందని శీతాకాలంలో ఇలాంటివి తినాలని కవిగారి భావన. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">4. <b>పాయసాన్నములు:</b>
రకరకాల పాయసాలు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">5. <b>ఊరుంగాయలు</b>:
వేసవికాలం ఊరుగాయల సీజన్. జాడీలకు వాసెనగట్టి ఊరుగాయల్ని 3-4 నెలలు మాగనిచ్చి
అప్పుడు తినేవారు. ఊరుగాయల్ని శీతాకాలంలో తినటం కోసమే పెట్టుకునేవాళ్లు. మనం
వేసవిలోనే తిని పొట్ట పాడు చేసుకుంటున్నాం. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">6. <b>చే
సురుక్కనునేయుం</b>: చేతిపైన పడితే చురుక్కనేలా బాగా కాచిన వేడివేడి నెయ్యి.
అరచేతిని గుంటలా పట్టి అందులో నెయ్యి వడ్డించుకుని అన్నం మీద ధారగా పోసి
కలుపుకునేవాళ్లు. పాడి పంటల్ని ఈసడించే ఈ కాలీయులకు ఆ భాగ్యం ఎక్కడిది? </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">7. <b>చిరుపాలువెల్లువుగ</b>:
సగం మరిగేంత వరకూ చిక్కగా కాచిన పాలను చిరుపాలంటారు. శీతాకాలపు భోజనంలో మిరియాల
పొడి వేసి కాచిన చిరుపాలను వెల్లువగా వడ్డించేవాళ్లట. బహుశా, శీతాకాలంలో పెరుగు
బదులు పాలు, పంచదార అన్నంలో కలుపుకుని తినటం అలవాటుగా ఉండేదేమో!<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">లక్ష్మణవఝులవారి
ఇంటి హోటల్లో ఒక రూక తీసుకుని వడ్డించిన పదార్థాలను</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">శ్రీనాథుడు
ఒక చాటువులో వర్ణిస్తాడు. అందులో గుప్పెడు పంచదార కూడా ఉంది. పంచదార ఎందుకంటే, ఇలా
పాలుగానీ, పెరుగు గానీ వడ్డించినప్పుడు అందులో కలుపుకోవటానికే! </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">శీతాకాలంలో యిలాంటి భోజనం నిస్సందేహంగా</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఆరోగ్యదాయకం.
</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">తన పాఠకులకు
నాలుగు మంచి విషయాలు చెప్పి మంచీ చెడుల గురించిన అవగాహన కల్పించాలనే కోరిక ప్రతీ
కవికీ ఉంటుంది. ఆ తపన లేకపోతే ఇంత కావ్యం వ్రాయవలసిన అగత్యం కవికి ఏముంటుంది?
వేసవికాలం, వర్షాకాలం, శీతాకాలాలలో ఎలాంటి ఆహారం తీసుకోవాలో పాఠకులకు తెలియచెప్పటం
రాయలవారి లక్ష్యం. విష్ణుచిత్తుడనే భక్తుడు తన ఇంటికి వచ్చిన అతిథులకు ఏ కాలంలో
ఎలాంటి భోజనం తినాలో అవే వండించి వడ్డించినట్టు ఈ కావ్యంలో వివరిస్తాడాయన! </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఆముక్తమాల్యద
ఒక భక్తి ప్రబంధం మాత్రమే కాదు, ఒక సామాజిక విఙ్ఞాన సర్వస్వం కూడా! ఇందులో 500
యేళ్ల తరువాత కూడా ఇప్పటి కాలానికి పనికొచ్చే అంశాలు చాలా ఉన్నాయి. మనం వాటిని ఆ
కోణంలోంచి పరిశీలించగలగాలి. అంతే! </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p> </o:p></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-2826579207277918172021-10-13T01:26:00.007-07:002021-10-13T01:26:53.829-07:00<p> <span style="font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 18pt; text-align: right; text-indent: -18pt;">ఉగాది పచ్చడి:: డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></p><p style="text-indent: -24px;"><span style="font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 24px; text-align: right;">త</span><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right;">తినరా మైమరచి శీర్షిక </span><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right;">4-4-21 ఆదివారం ఆంధ్రజ్యోతిలో ప్రచురితం</span></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 72.0pt;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">“అబ్దాదౌ నింబకుసుమం శర్కరామ్ల ఘృతైర్యుతమ్</span></b><b><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 72.0pt;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">భక్షితం పూర్వయామేతు తద్వర్షే సౌఖ్య
దాయకమ్</span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">”</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> (ధర్మసింధు)</span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 36.0pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">“సంవత్సరం మొదటి రోజు ప్రొద్దున్నే
వేపపూవు</span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, <span lang="TE">పంచదార</span>,
<span lang="TE">చింతపండు</span>, <span lang="TE">నెయ్యి కలిపిన ప్రసాదాన్ని తింటే ఆ
ఏడాదంతా<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>సౌఖ్యదాయకంగా ఉంటుంది” అంటుంది ఈ
ఆర్యోక్తి. ప్రొద్దున్నే తలంటుకుని, కొత్త సంవత్సరం అంతా శుభం కలగాలని
ప్రార్థించుకుని, పరగడుపున ఈ వేపపూల ప్రసాదాన్ని తిని, ధ్వజారోహణం, పంచాంగ
శ్రవణాలు చేయాలని ధర్మసింధు గ్రంథం చెప్తోంది. తెలుగు భాషా సంస్కృతుల ప్రాభవాన్ని
చాటే పండుగ ఇది. అందుకని ధ్వజారోహణం అనే పదానికి తెలుగు జెండా ఎగరేయటం అని భాష్యం
చెప్పుకోవాలి </span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>తీపి కోసం బెల్లం లేదా పంచదారని, పులుపు
కోసం చింతపండు లేదా ఇంకేదైనా పుల్లని ద్రవ్యాన్ని, ఉప్పదనం కోసం సైంధవ లవణాన్ని,
కారం కోసం మిరియాల పొడిని, వగరు కోసం లేత మామిడి వడపిందెల్ని, చేదు కోసం
వేపపువ్వుని కలిపి ఈ పచ్చడిని తయారు చేసుకుంటున్నాం. నెయ్యి కూడా కొద్దిగా
కలపాలంటూన్నారీ శ్లోకంలో! నెయ్యి చేరిస్తే, ఏ ఆహార పదార్ధమైనా<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>సౌమ్యంగా పనిచేస్తుంది. ‘అశోకకళికాప్రాశనం’
అంటే అశోక (నరమామిడి చెట్టు) పత్రాలతో కూడా ఒకప్పుడు ఉగాది పచ్చడి చేసేవారు
కాబోలు. </span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఉత్తరాది
వారి ‘హోలీ’, మహారాష్ట్రుల ‘గూడీపాడవా’, అస్సామీల ‘రొంగాలిబిహూ’, తమిళుల
‘పుత్థాండు’, మళయాళీల ‘విషు’, మణిపూరి వారి ‘చైరావోబా’, కాశ్మీరీల ’నప్ రే’,
గుజరాతీయుల ‘బేస్తువారాస్’, రాజస్థానీయుల థప్న, సింధ్రీల ’చేతి చాంద్’
హిమాచలప్రదేశ్ వారి ‘చైత్తి’, పంజాబీల వైశాఖి, నేపాలీల పహ్లీ వైశాఖి ఇవన్నీ ఆయా
భాషీయుల సంవత్సరాది పండుగలు. వాటిని వాళ్లు తీపి భక్ష్యాలతో చేసుకుంటారు.
తెలుగువారి ఉగాదికి వేపపూల ప్రసాదమే ప్రధానం. చేదు రుచి ప్రాధాన్యతని
గుర్తింపచేయటమే మనవారి ఆంతర్యం. తమిళులు మాత్రం మామిడికాయ పచ్చడి అంటారు. మనం
వేపపూల పచ్చడి అంటాం.</span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 36.0pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఆరు రుచులూ తగు నిష్పత్తుల్లో ఉంటేనే
అది షడ్రసోపేతమైన భోజనం. పులిహోరనే తీసుకోండి. అందులో కేవలం పులుపు, ఉప్పు, కారం
మాత్రమే కలిపితే అది ఆరోగ్యానికి చెడు చేస్తుంది. వగరు, చేదు రుచుల కోసం కొద్దిగా
ఆవపిండిని, మెంతిపిండిని, తీపి కోసం కొంచెం బెల్లాన్ని కలిపితే ఆ పులిహోర రుచి
పెరగటమే కాకుండా ఆరోగ్యాన్నిచ్చేదిగా ఉంటుంది. ఆరు రుచులూ లేకుండా కేవలం పులుపు,
కేవలం కారం, కేవలం తీపి ఇలా తినవద్దని ఈ ఉగాది ప్రసాదం మనకు సూచిస్తోంది. </span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 36.0pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఆధునిక వైద్య శాస్త్రం విటమిన్లు,
ఖనిజాలు, లవణాల్లాంటి పోషకాల తూకాన్ని బట్టి ఆహార ద్రవ్యాల పోషక విలువల్ని లెక్క
గడుతుంది. ఇది ఒక పద్ధతి. ఆరు రుచుల సిద్ధాంతాన్ని అనుసరించి ఆయుర్వేద శాస్త్రం
తీపి, పులుపు, ఉప్పు, కారం, వగరు, చేదు ఈ ఆరు రుచులూ ఉంటేనే అది పోషక ఆహారం
అవుతుందని చెప్తుంది. ఈ వైద్యరహస్యాన్ని ఉగాది ప్రసాదం గుర్తు చేస్తోంది. ఆంగ్లేయ
విధానంలో పోషకాల కొలతలు, ఆయుర్వేదీయ విధానంలో ఆరు రుచుల కొలతల్ని పోల్చి చూస్తే,
రెండూ సమానమే అవుతాయి. శాకాహార పదార్ధాల్లో కార్బోహైడ్రేట్లే తీపి రుచిని
అందిస్తాయి. అలాగే ఇతర రుచులకు వాటిలోని విటమిన్లు ఖనిజాలు, లవణాలు వగైరా ఆయా
ద్రవ్యాలకు ఆ రుచుల్ని ఇస్తున్నాయి. మన భోజనంలోనూ, భోజన పదార్ధాలలోనూ ఆరు రుచులూ ఉండేలా
చూసుకుంటేనే మనం షడ్రసోపేతమైన ధనిక, పోషక భోజనం చేసినట్టవుతుంది. </span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 36.0pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఏడాది పొడవునా వేపపూలను అన్నంలో
తినటానికి ప్రభావంతమైన ఒక ఫార్ములా చెప్తాను: 1 చెంచా ఇంగువ</span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, <span lang="TE">2 చెంచాల అల్లం ముద్ద</span>,
<span lang="TE">4 చెంచాల మిరియాల పొడి</span>, <span lang="TE">8 చెంచాల జీలకర్ర, 16
చెంచాల పసుపు, 32 చెంచాల ధనియాలపొడి, అంతే కొలతలో అంటే 32 చెంచాలు ఎండించిన వేపపూల
పొడి,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>వీటికి తగినంత ఉప్పు చేర్చిన
కారప్పొడి రుచిగా ఉంటుంది. శరీరంలో విషదోషాలను పోగొడుతుంది. టానిక్కులా
శక్తిదాయకంగా ఉంటుంది. జీర్ణశక్తిని పదిలం చేస్తుంది. చేదురుచి ప్రాధాన్యతని
గుర్తించగలిగితే ఉగాదులన్నీ మనకు ఉషస్సులే!<span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><o:p></o:p></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-53575992819413053542021-10-13T01:24:00.002-07:002021-10-13T01:24:18.441-07:00 లైంగికశక్తిని పెంచే ఓ ఫార్ములా:: డా|| జి వి పూర్ణచందు<p> <span style="font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 18pt; text-align: right; text-indent: 21.3pt;">లైంగికశక్తిని పెంచే ఓ ఫార్ములా:: డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></p><p><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right; text-indent: 21.3pt;"><span style="font-size: medium;">తినరా మైమరచి శీర్షిక 28-3-21 ఆదివారం ఆంధ్రజ్యోతిలో ప్రచురితం</span></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 2;"> </span></span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-weight: bold;">చాఱపప్పును గసగస ల్జాజికాయ</span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-weight: bold;"><span style="mso-tab-count: 2;"> </span>సెనగలను
ములువత్రియు మునుగపువ్వు</span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-weight: bold;"><span style="mso-tab-count: 2;"> </span>కొబ్బెరయు
మందపాలతోఁ గూర్చి త్రావి</span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-weight: bold;"><span style="mso-tab-count: 2;"> </span>యుబ్బు
దబ్బఱకాఁడు నీ కబ్బుటగునె!</span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>లైంగిక సమర్ధతను పెంచే అత్యంత రహస్యమైన
ఒక ఫార్ములా ఈ పద్యంలో ఉంది. 16వాబ్దికి చెందిన గణపవరపు వేంకటకవి వ్రాసిన
“ప్రబంధరాజ వేంకటేశ్వర విజయ విలాసము” అనే ప్రబంధంలో సాహిత్య, సాంస్కృతిక వైఙ్ఞానిక
విశేషాలు చాలా ఉన్నాయి. ఈ అద్భుతమైన యోగాన్ని చూడండి: </span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Gautami;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">చాఱపప్పు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> సారపప్పు అనీ పిలుస్తారు.
బాదంపప్పు రుచిలో ఉంటుంది కాబట్టి దీన్ని </span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";">Almondette<span lang="TE"> అని, చరోలీ అనీ పిలుస్తారు. </span>Buchanania lanzan <span lang="TE">దీని
వృక్షనామం. మసాలా దినుసుల్లో ఒకటిగా దీన్ని వాడుతుంటారు. వీర్యవర్థక గుణం
వీటికుంది. </span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><b><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Gautami;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><!--[endif]--><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">గసగసాలు: </span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నల్లమందు మొక్క గింజలివి.
వీర్యస్తంభనకు, వీర్యానికి చలవనిచ్చేందుకు ఉపయోగిస్తాయి.</span><b><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><b><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Gautami;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><!--[endif]--><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">జాజికాయ</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">: ఆడవారి అందాన్ని, మగవారి
లైంగిక సమర్థతని పెంచే ద్రవ్యం ఇది. </span><b><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Gautami;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సెనగలు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">‘ద’ అక్షరం ఆకారంలో ఉండే
ఎర్రని చిర్రి శనగలకు వీర్యకణాల సంఖ్యను,సంతానోత్పత్తి శక్తిని పెంచే గుణం ఉంది.
గుండ్రటి బఠాణీ శనగలు లేదా బొంబాయి శనగలు పురుషులలో నపుంసకత్వానికి కారణం అవుతాయి.
వాటిని తినకండి,</span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Gautami;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ములువత్రి: </span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇది<b> </b>ఏ మూలికో తెలీదు.
జాపత్రి కావచ్చు. జాజికాయ జాపత్రి ఇవి రెండూ లైంగికశక్తిని పెంపుచేసే గొప్ప
ద్రవ్యాలు.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Gautami;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మునుగపువ్వులు: </span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మునగ పువ్వుల్ని(సోజ్నెఫూల్)
బెంగాలీయులు శెనగలు</span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, <span lang="TE">ఆలుదుంపలతో వండి ఇష్టంగా తింటారు. లైంగిక సమర్ధతని పెంచుతాయి. </span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Gautami;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కొబ్బరి:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> స్త్రీపురుషులలో మూత్రాశయ
వ్యవస్థని, జననాంగ వ్యవస్థనీ బలసంపన్నం చేస్తుంది. మెదడుకి చురుకు నిస్తుంది. </span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Gautami;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మందపాలు: </span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">బహుశా ఆవుపాలు కావచ్చు.</span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 36.0pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">చాఱపప్పు</span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, <span lang="TE">గసగసాలు</span>, <span lang="TE">జాజికాయ</span>, <span lang="TE">ఎర్రశనగలు</span>,<span lang="TE">జాపత్రి</span>,
<span lang="TE">ములక్కాడల పూలు</span>, <span lang="TE">ఎండుకొబ్బరి వీటన్నింటినీ
ఎండించి దేనికదే మెత్తగా దంచి</span>, <span lang="TE">అన్నింటినీ సమానమైన కొలతతో
తీసుకుని కలిపి ఒక సీసాలో భద్రపరచుకోండి. రాత్రి పడుకోబోయే ముందు ఒక గ్లాసు
ఆవుపాలలో అరచెంచా నుండి ఒక చెంచా పొడిని కలిపి ఒకటి రెండు పొంగులు రానిచ్చి</span>,
<span lang="TE">ఒక పలుకు పచ్చకర్పూరం</span>, <span lang="TE">కావాలనుకుంటే కొద్దిగా
పంచదార కలిపి త్రాగి ఉబ్బిన ఈ మోసగాడు నీకు చిక్కుతాడటమ్మా ...అంటుందీ పద్యం.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 36.0pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నిజానికి ఈ ఫార్ములా నిరపాయకరమైనది</span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, <span lang="TE">బలకరమైనది. రోగాలను
ఎదుర్కొనే జీవశక్తిని శరీరానికి కలిగిస్తుంది. వీర్యంలో దోషాలను పోగొట్టి</span>, <span lang="TE">జీవకణాల వృద్ధికి తోడ్పడుతుంది. శీఘ్రస్ఖలనాలను</span>, <span lang="TE">నపుంసకత్వాన్నీ
జయిస్తుంది. స్త్రీపురుషుల్లో లైంగిక శక్తిని</span>, <span lang="TE">ఆసక్తిని
పెంచుతుంది.కొన్ని ఆయుర్వేద<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>వైద్యగ్రంథాల్లో<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>అక్కడక్కడా తెలుగు
పద్యాల్లో వైద్యక విషయాలను వ్రాసిన సందర్భాలున్నాయి. అల్లసాని పెద్దనగారు
మనుచరిత్రలో అష్టాంగాల గురించి పద్యాలలో వివరిస్తాడు. కాళ్ళాగజ్జీ కంకాళమ్మా అనే
బాలక్రీడా గేయంలో కాళ్లకు<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>వచ్చే ఎగ్జీమా
వ్యాధిమీద పనిచేసే ఫార్ములా ఉందని తి. ప. రామానుజస్వామిగారు చెప్పినట్టు ఆచార్య
బిరుదురాజు రామరాజుగారు వ్రాశారు. ప్రబంధరాజ శ్రీ వెంకటేశ్వర విజయ విలాసం కావ్యంలో
సందర్భవశాత్తూ చెప్పిన ఈ అద్భుత ఔషధం అపురూపమైనదే! కావ్యాలలో ఇలాంటి ఔషధ తయారీ
ప్రస్తావన విశేషం కూడా! </span><o:p></o:p></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-60864367403668289902021-10-13T01:21:00.005-07:002021-10-13T01:21:50.587-07:00వేసవిలో రాయల పానీయం:: డా|| జి వి పూర్ణచందు<p> <b style="text-align: right; text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 18.0pt; mso-ansi-language: EN-US;">వేసవిలో రాయల పానీయం:: డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></b></p><p><span style="font-size: medium;"><span style="text-align: right; text-indent: 21.3pt;"><span style="font-family: Gautami, sans-serif;"><b>తినరా మైమరచి శీర్షిక </b></span></span><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right; text-indent: 21.3pt;"><b>21-3-21 ఆదివారం</b> ఆంధ్రజ్యోతిలో ప్రచురితం</span></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="mso-tab-count: 2;"> </span><b>తెలి నులివెచ్చ యోగిరము దియ్యని
చారులు దిమ్మనంబులున్ </b></span><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 2;"> </span></span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">బలుచని
యంబళు ల్చెరకు పాలెడనీళ్ళు రసావళు ల్ఫలం </span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 2;"> </span></span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">బులును<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>సుగంధి శీత జలముల్వడ పిందెలు నీరు జల్లయు</span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 2;"> </span></span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">న్వెలయగ
బెట్టు భోజనము వేసవి చందన చర్చ మున్నుగన్</span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>వేసవికాలంలో ఇంటికి వచ్చిన అతిథులకు
విష్ణుచిత్తుడు వడ్డించిన వంటకాలను రాయలవారు ఆముక్తమాల్యద కావ్యంలోని ఈపద్యంలో
వివరించారు: </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">1</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">. <b>తెలి
నులివెచ్చ యోగిరము=</b> నులివెచ్చగా ఉన్న తెల్లన్నం అంటే వరి అన్నం. తేలికగా
అరుగుతుంది. వడకొట్టదు.</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">2. </span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">దియ్యని
చారులు=</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">తియ్యని చారు అంటే, చింతపండు వెయ్యని రసం. తమిళనాడులో
దీన్ని ‘టిక్కాచారు’ అంటారు </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">3. </span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">తిమ్మనంబులున్:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">
తేమనం</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">తిమ్మనం ఈ రెండింటికీ ఒక రకమైన ద్రవ వంటకం(సాస్) అని
సంస్కృత నిఘంటు అర్థం. తెలుగు నిఘంటువులు తేమనం అంటే మజ్జిగ పులుసు అని వ్రాసాయి.
బియ్యప్పిండి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">కొబ్బరి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">అల్లం</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">మిరియాలు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">వాము వగైరాలను పాలతో ముద్దగా కలిపి చిన్న ఉండలుగా చేసి
మరుగుతున్న మజ్జిగపులుసులో వేసి ఉడికిస్తే అవి </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">‘</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">తిమ్మనలు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">’
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">కావచ్చు. అన్నంలో తినటానికి బావుంటాయి. వేసవిలో చలవనిస్తాయి.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">4. </span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పలుచని
అంబలి=</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> వరి లేదా జొన్న నూకల జావ (</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">Porridge). </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">అంబకళము</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పులియంబళకము ఇలా అంబలిని పులియబెట్టి తయారు చేసేవి కూడా ఉన్నాయి. ఇవి
వడదెబ్బ తగలకుండా చేస్తాయి.</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">5. </span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">చెరకుపాలు</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">=
చెరకు రసం. వేసవి తాపానికి విరుగుడు పానీయం ఇది.</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">6. </span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">రసావళుల్ఫలంబులు</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">=
బాగారసం నిండిన తియ్యమామిడిపండ్లు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">7. </span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">సుగంధిశీతజలాలు</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">=
ధనియాలు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">జీలకర్ర</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">దాల్చినచెక్క
లాంటి సుగంధ ద్రవ్యాల పొడిని నీళ్లలో వేసి కాచి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">చల్లార్చి
కుండలో పోసిన చల్లని నీళ్లు. తమిళనాడు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">కేరళలలో
పచ్చి మంచినీళ్లకు బదులుగా జీరావాటర్</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ధనియావాటర్</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">దాల్చినివాటర్</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">వాంవాటర్ లాంటివి ఈనాటికీ త్రాగే అలవాటుంది. వడదెబ్బకు
విరుగుడు పానీయాలివి. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">8. </span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">వడపిందెలు</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">=లేతమామిడి
పిందెలు. వగరుగా ఉంటాయి వీటిని తరిగి ఉప్పు వేసి ఊరబెట్టి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">మిరియాలపొడితో
అన్నంలో తింటారు. వడపిందెలు వడకొట్టకుండా కాపాడతాయి. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">9. </span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">నీరుచల్ల:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">
బాగా చిలికి </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">3</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> రెట్లు నీళ్లు కలిపి కనీసం </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">5-6</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">
గంటలు కదల్చకుండా ఉంచిన మజ్జిగ నీటిని </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">‘</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">నీరుచల్ల</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">’
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">అంటారు. దీన్నిండా ఉపయోగపడే బాక్టీరియాలు ఉంటాయి. చలవనిచ్చి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పేగులను సంరక్షిస్తాయి. ఉత్తమ వేసవి పానీయం. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>ఈ పద్యం చూస్తే విష్ణు చిత్తుడు అతిథుల్ని
బ్రతిమాలి పిలిచి, చెరకురసం</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">గంజినీళ్లు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">చారునీళ్లు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">మజ్జిగనీళ్లు పోసి అన్నం </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పెట్టాడని మనం అపార్థం చేసుకోకూడదు. ఎండలో పడి వచ్చిన
అతిథికి ఇవి స్వాగతపానీయాలు (</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">welcome Drinks). </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">చందనచర్చ </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">అంటే మంచిగంథం పూసి వడదెబ్బ నుండి సేదతీర్చి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">అప్పుడు భోజనం పెట్టేవాడన్నమాట.</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>ఇంటికొచ్చిన అతిథి షుగరు రోగి అయినా</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">బలవంతంగా స్వీట్లు పెట్టి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఏం పర్వాలేదు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఇంకో మాత్ర
అదనంగా వేసుకోండని</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఉచిత సలహాలిచ్చే తరహా </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">‘</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">అతిమర్యాదలు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">’
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">విష్ణుచిత్తుడు చేయలేదు. కాలానికి తగ్గ ఆహార పదార్థాలను ఇంపుగా వడ్డించే
వాడాయన. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 36.0pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">కావ్యాలు
చదివితే కలిగే ప్రయోజనం ఇదే! చెయ్యవలసినవి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">చెయ్యకూడనివి
రెండూ తెలుస్తాయి. శ్రీకృష్ణదేవరాయలు ఈపద్యంలో వేసవిలో వడకొట్టనీయని ఆహార పదార్ధాల
పట్టిక ఇచ్చాడు. వాటిని మనం అవశ్యం గమనించాలి. <span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 36.0pt;"><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 36.0pt;"><span style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p> </o:p></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-9078965742974558142021-10-13T01:19:00.005-07:002021-10-13T01:19:48.895-07:00 భోజన మర్యాద:: డా|| జి వి పూర్ణచందు<p> <b style="text-align: right; text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 18.0pt; mso-ansi-language: EN-US;">భోజన మర్యాద:: డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></b></p><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right; text-indent: 21.3pt;"><b>తినరా మైమరచి శీర్షిక </b></span><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right; text-indent: 21.3pt;">14-3-21<b> ఆంధ్రజ్యోతి</b> </span><b style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right; text-indent: 28.4px;">ఆదివారం సంచికలో ప్రచురితం</b></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఎదురేగి సాష్టాంగ మెరగి పాద్యం బిచ్చి/నారికేళ కటాసనముల
నునిచి</span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">నును బోక
పొత్తి గుట్టిన దొప్ప గమితోడ/రంభ విశాల పర్ణములు వరిచి</span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">శాల్యన్న
సూపాజ్య కుల్యా బహువ్యంజ/నక్షీర
దధులర్పణంబు జేసి</span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">వార్చిన పిదప సంవాహన మంఘ్రుల/కొనరిచి తాంబూల మొసగి కుశల
</span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">మడిగి పోయెద
మన్న దవ్వనిచి సిరికి/దగిన సత్కృతి జేసి ఖేదమున మగిడి</span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">యర్చన గావింతు
రెపుడు నిట్లతిథులైన/భాగవతులకు నప్పురి భాగవతులు</span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఆముక్తమాల్యద
కావ్యంలో ఆనాటి భోజన మర్యాదల గురించి రాయలవారి వర్ణన ఇది. అతిథు లైన భాగవతులకు
ఎదురేగి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">కుశలప్రశ్నలు వేసి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">సాష్టాంగ
పడి భోజనానికి రమ్మని ఆహ్వానిస్తారు. కాళ్లు కడుగుతారు. కొబ్బరీనెలతో అల్లిన చాపలు
వేస్తారు. పెద్ద అరిటాకుల్లో వడ్డిస్తారు. తినని వాటిని పడేయటానికి వక్కచెట్ల
ఆకుల్తో కుట్టిన డొప్పల్ని పక్కన ఉంచుతారు. విస్తట్లో వరి అన్నం</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పప్పు వడ్డించి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">కాలువలు కట్టేంతగా నెయ్యి పోస్తారు. పప్పుతోపాటుగా అనేక
వ్యంజనాలు అంటే </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">“</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">వ్యంజనాని ఓదనార్థాని</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">”-</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">తినటానికి
ఉద్ధేశించిన కూరలు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పచ్చళ్లు, పులుసులు కొద్దికొద్దిగా వడ్డిస్తారు. పాలతో
వండిన పాయసాలు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పెరుగు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఉప్పు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పంచదార సహా వడ్డనకు సిద్ధంగా ఉన్న వంటకాలన్నీ వడ్దనయ్యాక</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఇంక కలుపుకోండని గృహస్తు కోరతాడు. గోవిందనామస్మరణ చేసి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పెద్దవాళ్లు కలుపుకున్నాక అప్పుడు తక్కిన వారు తినేవాళ్లు. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">భోజనానంతరం
నడుము వాల్చేందుకు శయ్య ఏర్పాటు చేసి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">కాళ్ళు
నొక్కి సేద తీరుస్తారు. వెళ్లేప్పుడు తాంబూల సత్కారాలు చేస్తారు. అల్లంత దూరం
వెళ్లి ఆ అతిథి దేవుణ్ణి సాగనంపి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">బాధగా వెనక్కు వచ్చి అప్పుడు ఆ గృహస్తు భోజనం చేసేవాడట.
ఒక భాగవతుడికి ఇంకో భాగవతుడి అతిథి అర్చన ఇదని వ్రాశారు రాయలవారు.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">వడ్డించటానికే
కాదు తినటానికీ మర్యాదలున్నాయి. గుటుకూగుటుకూ మంటూ </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">‘</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">జల్దీభోజనం</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">’
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">చేస్తూ</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">బంతిలో మిగతావాళ్ళు
కూరలో ఉండగానే సాంబార్</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">‘ </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">తెమ్మని కొందరు అరుస్తుంటారు. భోజనాన్ని ఆస్వాదిస్తూ
తినేవారికి ఇది ఇబ్బందికరంగా ఉంటుంది. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">వడ్డించింది
వడ్డించినట్టు నోట్లో వేసుకోవటం అమర్యాద ఆనాడు. అతిథులు తిన్నాకే గృహస్థు
భోంచేయటంలో ఒక భక్తి భావన ఉంది. ఇంగ్లండులో ముందు గృహస్తు ముద్ద నోట్లో
పెట్టుకున్నాకే అతిథి తింటాడట. అది శబరిభక్తి లాంటి మర్యాద. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఎడం చేత్తో
రోటీని మడిచి పుచ్చుకుని కుడిచేత్తో తుంచుకు తినటం ఒక గొప్ప కొందరికి. కానీ, అది
చూసేవారికి అసహ్యం అనిపిస్తుంది. ఫోర్కుని ఎడంచేత్తోనూ</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">కత్తిని
కుడిచేత్తోనూ పుచ్చుకుని మాంసాన్ని కోసి తినటం ఇంగ్లీషువాడి మర్యాద. గోరుతో పోయే
దానికి గొడ్డలి వాడినట్టు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఇడ్లీ</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">అట్టుల్ని కూడా అలా ఫోర్కుతో తినటం ఇప్పటి విచిత్రం.
చెంచాతో కాకుండా ఫోర్కుతో ఆహారాన్ని నోట్లో పెట్టుకోవటాన్ని థాయి ప్రజలు
తప్పుపడతారు. చెంచాను నోట్లోకి తోసి</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">నాకటాన్ని
యూరోపియన్లు అమర్యాదగా భావిస్తారు. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">కూర్చుని</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పళ్ళెం మీదకు వంగి ఆహారాన్ని తినాలే గానీ</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">నిలబడి
పళ్ళేన్ని నోటి దగ్గరకు తీసుకురాకూడదు. పప్పన్నం</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పప్పుచారు
లాంటివి అలా తినటానికి అనువైనవి కాదు. కాబట్టి, ఆ అలవాటు మన పూర్వులకు లేదు.</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఇంట్లో అయితే
సరేగాని</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ఎంగిలిచేత్తో గరిటెని పుచ్చుకుని వడ్డించుకోవటం లాంటివి
హోటళ్ళ కొచ్చినప్పుడు కూడా చేయటం అమర్యాదకరమే! </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;"><o:p></o:p></span></p>
<span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: TE; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">అన్నాన్ని కలుపుకు
తినటంలో నాజూకు తనం ఉండాలి. గోదుమ పిండిని పిసికినట్టు కాదు</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: TE; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: TE; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">అన్నాన్ని నమిలి తినాలి!
ఆ నమిలేప్పుడు పెదాలు మూతపడి ఉండాలి.
లేకపోతే చప్పరింత శబ్దం ఘోరంగా ఉంటుంది. చప్పుడు చేస్తూ తింటుంది కాబట్టి
వరాహానికి చప్పరం అనే పేరుంది. మన భోజనతీరు అలా ఉండకూడదు. వండటానికన్నా వడ్డించటమూ</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: TE; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: TE; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">తినటమే అసలైన కళలు </span>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-57134747181323506282021-10-10T23:10:00.001-07:002021-10-10T23:10:11.562-07:00రాయల యుగం సీమ వంటలు:: డా|| జి. వి. పూర్ణచందు<p> </p><p align="right" class="MsoNoSpacing" style="text-align: right; text-indent: 27pt;"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">రాయల యుగం సీమ వంటలు</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p align="right" class="MsoNoSpacing" style="text-align: right; text-indent: 27pt;"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">డా|| జి. వి. పూర్ణచందు<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 63pt; text-indent: 27pt;"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">పాలు వెన్న బకాళబాతు దధ్యోదనంబు పుళియోరెము వెన్న బూరియలును</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 63pt; text-indent: 27pt;"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">సరడాల పాశముల్(?) చక్కెర పులగముల్ నువ్వుమండిగలు మనోహరములు</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 63pt; text-indent: 27pt;"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">అప్పము లిడ్డెన లతిరసాల్ హోళిగల్ వడలు దోసెలు గలవంటకములు</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 63pt; text-indent: 27pt;"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">శాకముల్ సూపముల్ చాఱు లంబళ్లు శుద్ధోదనములును సద్యోఘృతమ్ము</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 63pt; text-indent: 27pt;"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">పండ్లు తేనెలు హొబ్బట్లు పచ్చడులును/మెక్కి మము బోంట్లు గ్రుక్కిళ్లు మ్రింగుచుండఁ</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 63pt; text-indent: 27pt;"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">బర్వసేయవు నీవంటి బ్రదుకుగాదె/ శత్రు సంహార వెంకటాచల విహార </span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">(</span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">వెంకటాచల విహార శతకం</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 36pt;"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">పాలు, వెన్న, బకాళబాతు, దధ్యోదనం, పులిహోర, వెన్నబూరెలు, సరడాలపాశం, చక్రపొంగలి, నువ్వు మండిగలు, మనోహరాలు, అప్పాలు, ఇడ్డెనలు, అతిరసాలు(అరిశెలు), హోళిగలు(బొబ్బట్లు) వడలు, దోసెలు, కలవంటకాలు(చిత్రాన్నాలు), శాకములు(కూరలు), సూపము(పప్పు), చారు(రసము), అంబళ్లు(అంబలి), శుద్ధోదనం(తెల్లన్నం), సద్యోఘృతం(తాజానెయ్యి), పండ్లు, తేనెలు, బొబ్బట్లు, పచ్చళ్లు ఇన్ని వంటకాల్ని నైవేద్యంగా పెట్టి “ఇవన్నీ మెక్కి మము బోంట్లు గ్రుక్కిళ్లు (గుగ్గిళ్లు) మ్రింగుచుండఁ బర్వసేయవు(పట్టించుకోవు) నీవంటి బ్రదుకు గాదె</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">” </span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">అని నిలదీస్తౌన్నాడు కవి. సుల్తానులు చేస్తున్న ఆగడాలను భరించలేక వారిని నశింప చేయాలని కోరుతూ, 15-16 శతాబ్దాల నాటి ఓ అఙ్ఞాత కవి ఈ ‘వెంకటాచల విహారశతకం’ వ్రాశాడు. నిందాస్తుతితో రాసినపద్యాలివి. కొండపైన నువ్వు</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">, </span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">కొండ దిగువన మీ అన్న గోవిందరాజస్వామి లేవనైనా లేవకుండా మొద్దు నిద్ర పోతున్నారంటాడీ కవి. ఈ పద్యంలో ఆనాటి రాయలసీమ వంటకాలు అనేకం కనిపిస్తాయి. వీటిలో చాలా భాగం మనం ఎరిగినవే! వీటిలో ఇప్పటి మన వాడకంలో లేని ఓ నాలుగు వంటకాలను పరిశీలిద్దాం:</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">1.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">బకాళబాతు: బిసిబేలీబాత్ లాంటిదే ఇది. కన్నడం వారికి బాత్ అంటే ద్రవంగా వండిన అన్నం అని</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">! </span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">వారు ‘బగాళాబాత్’ పేరుతో</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">సేమియా పెరుగు కలిపిన వంటకంగా చేస్తున్నారు. తృణధాన్యాలతో చేసిన ‘కర్డ్ రైస్‘ని కూడా వారు ‘బగాళాబాత్’ అనే పిలుస్తున్నారు. అయితే, ఈ పద్యంలో దధ్యోదనం కూడా ఉంది కాబట్టి ఇది ఏదైనా ధాన్యవిశేషంతో పెరుగు కలిపి చేసిన బాత్ అయి ఉంటుంది.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">2.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;"> </span></span><b><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">సరడాల పాశము:</span></b><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;"> ఈ గ్రంథాన్ని పరిష్కరించిన వేటూరి ప్రభాకర శాస్త్రిగారు సరడాలపాశం దగ్గర ఒక ప్రశ్నార్థకాన్ని ఉంచారు. ఈ</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">వంటకం ఏదైనదీ తెలీదు. పాశం అంటే పాయసం. అన్నమయ్య అక్కుళ్లుతో వండిన పాయసాన్ని అక్కాలపాశం అనీ, శ్రీనాథుడు సేమియాతో చేసిన పాయసాన్ని సేవెపాయసం అనీ అన్నారు. హంసవింశతి కావ్యంలో ‘సరడాలు’ అనే వంటకం పేరు కనిపిస్తుంది. సరడాలనే బియ్యంతో కాచిన పాయసం సరడాల పాశెం కావచ్చు. ఒకరకం వంకీల గొలుసుకు సరడాలనే(శరణ్డః) పేరుంది. బహుశా మరుగుతున్న పాలలో పిండిని వంకీలుగా వత్తి వండిన ‘పాలతారికలు’ లాంటి వంటకం ఇది కావచ్చు.</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">3.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">మనోహరాలు: బియ్యప్పిండి</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">, </span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">మినప్పిండి</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">, </span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">పెసరపిండి కలిపి</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">,</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"> </span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">చిన్న బలపం ముక్కలుగా చేసి, బెల్లంపాకం పట్టినవి మనోహరాలు.</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">మెల్కోటే</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">, </span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">మధురై, తిరునెల్వేలీలలో బలపాల్లాంటి మనోహరాల్నే ప్రసాదంగా పెడతారు. పాలక్కాడులో తీపిబూందీని మనోహరా లంటారు. వీటిని లడ్డూలుగా కూడా ఉండచుడతారు. ఈ లడ్డూల్ని తమిళులు “మనోహరం ఉరుండై” టారు. 16వ శతాబ్దిలో మనోహరపడి పేరుతో తిరుపతిలో ఈ లడ్డూల్ని ప్రసాదంగా పెట్టేవారని చెప్తారు.</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;">4.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"> </span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">నువ్వు మండిగలు:</span><b><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;"> మండిగె</span></b><span lang="EN-US"> </span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">(మండిగ) అంటే తప్పాలచెక్కల మాదిరి చేసిన బియ్యప్పిండి రోటీ. దీనికి నువ్వులద్ది కాల్చినవి</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">నువ్వు మండిగలు కావచ్చు. </span><span lang="EN-US" style="background: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 8.5pt;">"</span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">కుడుముల్ గారెలు</span><span lang="EN-US" style="background: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 8.5pt;"> </span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">బెల్లపు మండిగెలు” అనే కవి ప్రయోగ్గాన్ని బట్టి తీపి మండిగలు ఉండేవని తెలుస్తోంది.</span><span lang="EN-US" style="font-family: Gautami, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;"><span lang="EN-US">5.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="TE" style="font-family: Gautami, sans-serif;">హోలిగ: బొబ్బట్టు, ఓలిగ అని తెలుగులోనూ, హోలిగె, ఒబ్బట్టు అని కన్నడంలోను, ‘పూరన్ పూరీ’ అని గుజరాతీలోనూ, పోలి</span><span lang="TE"> </span><span style="font-family: Gautami, sans-serif;"> అని తమిళంలోనూ, పూరణ్ పోలి అని మరాఠీలోనూ, ‘పోలె’లని తెలంగాణాలోనూ, ఇలా రకరకాలుగా పిలుస్తారు. ఈ </span><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-indent: 27pt;">పద్యంలో హోళిగనీ హొబ్బట్టునీ రెండింటినీ ప్రస్తావించటాన్ని బట్టి, బహుశా దీన్ని పెనంపై కాల్చే విధానంలో తేడా ఉండొచ్చు. నెల్లూరు బొబ్బట్లు పెద్ద పరిమాణంలో పొడిపొడిగా ఉంటాయి. తినేప్పుడు నేతితో తడిపి తింటారు. ప్రాంతాల్నిబట్టి వేర్వేరు పేర్లు ఉండవచ్చు.</span><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right; text-indent: 27pt;"> </span></p><p align="right" class="MsoNoSpacing" style="text-align: right; text-indent: 27.0pt;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-bidi-language: TE;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjsEkx8OBK5wXnNJZoZrsvD-nxvugZ8S0nre346KWhEc-QFJFixrb-bCFzwRHx8M_jN5sdvd3PGr-41qzOzXNMleYx1NJV5GSP_CmQgTNXZ4PS8djJv8OasJq6tU3sqA0PS_w_JVQTUGHi/s857/%25E0%25B0%25B0%25E0%25B0%25BE%25E0%25B0%25AF%253B%25E0%25B0%25B2%25E0%25B0%25A8%25E0%25B0%25BE%25E0%25B0%259F%25E0%25B0%25BF+%25E0%25B0%25B8%25E0%25B1%2580%25E0%25B0%25AE%25E0%25B0%25B5%25E0%25B0%2582%25E0%25B0%259F%25E0%25B0%25B2%25E0%25B1%2581.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="857" data-original-width="839" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjsEkx8OBK5wXnNJZoZrsvD-nxvugZ8S0nre346KWhEc-QFJFixrb-bCFzwRHx8M_jN5sdvd3PGr-41qzOzXNMleYx1NJV5GSP_CmQgTNXZ4PS8djJv8OasJq6tU3sqA0PS_w_JVQTUGHi/s320/%25E0%25B0%25B0%25E0%25B0%25BE%25E0%25B0%25AF%253B%25E0%25B0%25B2%25E0%25B0%25A8%25E0%25B0%25BE%25E0%25B0%259F%25E0%25B0%25BF+%25E0%25B0%25B8%25E0%25B1%2580%25E0%25B0%25AE%25E0%25B0%25B5%25E0%25B0%2582%25E0%25B0%259F%25E0%25B0%25B2%25E0%25B1%2581.jpg" width="313" /></a></div><br /><br /><p></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-44658986558577068112021-09-18T23:08:00.002-07:002021-09-18T23:38:03.294-07:00రామాయణంలో పలావు:: డా|| జి. వి. పూర్ణచందు,<p> <span face="Gautami, sans-serif" style="font-size: 18pt; text-align: right;">రామాయణంలో పలావు:: </span><span face="Gautami, sans-serif" lang="TE" style="font-size: 14pt; text-align: right;">డా</span><span face="Gautami, sans-serif" lang="TE" style="font-size: 9pt; text-align: right;">|| </span><span face="Gautami, sans-serif" lang="TE" style="font-size: 14pt; text-align: right;">జి. వి. పూర్ణచందు</span><span lang="EN-IN" style="font-size: 14pt; text-align: right;">,</span></p><p><span lang="EN-IN" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">19-09-2021 ఆదివారం ఆంధ్రజ్యోతి సంచికలో తినరామైమరచి శీర్షికన ప్రచురితం</span></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-tab-count: 2;"> </span>సురాఘట
సహస్రేణ మాంసభూతోదనేన చ </span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-tab-count: 2;"> </span>యక్షే
త్వామ్ ప్రయతా దేవీ పురీమ్ పునరుపాగతా (అయోధ్యకాండ 2-52-89)</span><span lang="TE"> </span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>అడవులకు
బయలుదేరిన సీతారామలక్ష్మణులు గంగను దాటేప్పుడు సీతాదేవి గంగామాతకు అనేక మొక్కులు
మొక్కింది. వాటిలో ఒకమొక్కుని ఈ శ్లోకంలో వర్ణించాడు ఆదికవి వాల్మీకి. “ఓ గంగామాత!
రాముడు, లక్ష్మణుడూ, నేనూ క్షేమంగా అడవుల నుండి తిరిగి వస్తే, వెయ్యి కుండల సురని.
మాంసంతో వండిన అన్నాన్ని (మాంసోదనం) సమర్పించుకుంటాను” అని దీని భావం. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">వెయ్యి కుండల సురని అలాగే,</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">మాంసంతో వండిన పలావునీ తెచ్చి గంగానదిలో గుమ్మరించి నదిని కలుషితం
చేస్తానందని దీని అర్థం ఎంతమాత్రమూ కాదు. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">దీనికి ముందు చెప్పిన శ్లోకంలో “గవాం శత
సహస్రాణి వస్త్రాణి అన్నం చ పేశలం| బ్రాహ్మణేభ్యః ప్రదాస్యమి తవ ప్రియ
చికీర్షియా||” లక్ష ఆవుల్ని, కొత్తబట్టల్ని, అన్నాన్ని బ్రాహ్మణులకు పెట్టి,
నిన్ను సంతృప్తి పరుస్తాను తల్లీ” అని సీత మొక్కు కుందని వివరించాడు వాల్మీకి.
అంటే, శాకాహారులకు ఆవుల్ని, కొత్తబట్టల్ని, అన్నాన్ని దానం చేస్తానని,
మాంసాహారులకు సురని, మాంసోదనాన్ని దానం చేస్తానని, ఈ దానాలతో గంగామాత సంతృప్తి
చెందుతుందని సీత భావించింది. </span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>వాల్మీకి
కాలానికే శాకాహారులు, మాంసాహారులు, మద్యపానం చేసేవారు, చేయనివారు ఇలా స్పష్టమైన
విభజన ఏర్పడిందని దీన్ని బట్టి మనం ఊహించవచ్చు. నిన్నమొన్నటి దాకా అన్ని
కులాలవాళ్లూ తిన్నా, శాకాహార హోటళ్ళను బ్రాహ్మణ భోజన హోటలనీ, మాంసాహార హోటళ్ళని
మిలిటరీ హోటలనీ అనేవాళ్లు కదా! సీతాదేవి బ్రాహ్మణులకు ఆవుల్ని, బట్టల్నీ, అన్నాన్ని
దానంగా ఇస్తాననటం కూడా బ్రాహ్మణ భోజన హోటల్లో బ్రాహ్మణ శబ్దం లాంటిదే! దాన్ని కుల
పరంగా కాక, శాకాహారుల కని అన్వయించాలి. </span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>మాంసాన్ని
అన్నంతో కలిపి వండే వంటకాలలో పలావు, బిరియానీ మన దేశంలో ఆదినుండీ ఉన్నాయి. వాటి
పేర్లు తర్వాత వచ్చాయి కానీ, వంటకాలు పాతవే!<span style="mso-spacerun: yes;">
</span></span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పాకశాస్త్రానికి సంబంధించిన గ్రంథాల్లో
నలచక్రవర్తి </span><span lang="EN-IN" style="mso-bidi-font-family: Gautami;">‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పాకదర్పణం</span><span lang="EN-IN" style="mso-bidi-font-family: Gautami;">’
</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">ప్రాచీనమైనది. ఇది 9-10వ శతాబ్ది నాటిది
కావచ్చు. ఇందులో పలావు తయారీ విధానం ఉంది. అన్నాన్ని మాంసాన్ని కలిపి వండుతారు
కాబట్టి, దీన్ని నలుడు “మాంసోదనం” అన్నాడు. సీతాదేవి కూడా “మాంసభూతోదనం” (మెత్తగా
ఉడికించిన</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">మాంసం కలిపిన అన్నం) తయారు చేయించి
అన్నదానం చేస్తానంది. <span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span><span lang="EN-IN" style="mso-bidi-font-family: Gautami;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>మాంసాన్ని
పసుపు, ధనియాలు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి మెత్తగా ఉడికించాలి. ఇది మాంసానికి
శుద్ధి. ఉత్తమమైన తెల్ల బియ్యాన్ని ఎసట్లో పోసి, ఉడుకుతుండగా అందులో ఈ శుద్ధిచేసిన
మాంసాన్ని</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">తగినంత
సైంధవలవణాన్ని వేసి నెయ్యి కలిపి పొయ్యి మీంచి దింపబోయే ముందు కొన్ని అప్పడం
ముక్కలు</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">కొద్దిగా కొబ్బరినీళ్లు</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">నెయ్యి</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">క</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">స్తూరి</span><span lang="EN-IN">,</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పచ్చకర్పూరం,</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">మొగలి పూరేకులు చేర్చి పరిమళాలు బయటకు పోకుండా వాసెనగట్టి సన్న సెగన
ఉమ్మగిల నివ్వాలి. ఇదీ నలుడి మాంసోదనం. </span><span lang="EN-IN">“</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">ఈ మాంసోదనం చాలా రుచిగా శక్తినిచ్చేదిగా ఉంటుంది. తేలికగా
అరుగుతుంది. ధాతువుల్ని వృద్ధి చేస్తుంది. ఆపరేషన్లు అయిన వారికి</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">యుద్ధంలో గాయపడ్ద సైనికులకు వ్రణాలు
త్వరగా తగ్గుతాయి</span><span lang="EN-IN">” </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">అన్నాడు నలుడు. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="EN-IN" style="mso-bidi-font-family: Gautami;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">ఇంగ్లీషు పదం </span><span lang="EN-IN">pilaf</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">,</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">టర్కీ </span><span lang="EN-IN">pilav, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పర్షియన్ </span><span lang="EN-IN">pilāv</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">లోంచి పలావు వచ్చిందని భాషావేత్తలు చెప్తారు. 16వ శతాబ్దిలో </span><span lang="EN-IN">palāv, pilāv, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">లేక </span><span lang="EN-IN">pulāv </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పదాలు ఏర్పడ్డాయి. అంతకు మునుపు మాంసోదనం అనే అనేవారు. </span><span lang="EN-IN" style="mso-bidi-font-family: Gautami;">‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">స్థాలీ పులాక న్యాయం</span><span lang="EN-IN" style="mso-bidi-font-family: Gautami;">’</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">లో</span><span lang="EN-IN">‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పులాక</span><span lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">అంటే సంస్కృతంలో అన్నం మెతుకు అని! ఇదే పులావ్ పదానికి మూలం అని
కొందరంటారు. కానీ, తెలుగులో </span><span lang="EN-IN">‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పొల</span><span lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">లేదా </span><span lang="EN-IN">‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పొలసు</span><span lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">అంటే మాంసం. </span><span lang="EN-IN">“</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పొలపెట్టు లేకపోవటం</span><span lang="EN-IN">” </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">అంటే మాంసం లేని భోజనం చేయటం అని ప్రయోగం ఉంది. </span><span lang="EN-IN">‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పొలగాలి</span><span lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">అంటే నీచువాసన వేస్తోన్న గాలి. </span><span lang="EN-IN">‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పొలదిండి</span><span lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">అంటే మాంసాహారి.</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> ‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పొల పెట్టిన అన్నం’ అంటే మాంసోదనం అని.
పలావ్ లేదా పులావులో తెలుగు మూలాలు కూడా ధ్వనిస్తున్నాయి. పలావ్ తెలుగు పదమే అయినా
ఆశ్చర్యం లేదు. ఈ పలావు మొగలాయీలవాలన మనకు వచ్చిందని చరిత్రకారులు చెప్తారు. కానీ
రామాయణ కాలంనుండీ మాంసోదనాలు మనకూ ఉన్నాయి. </span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-64996517184721794532021-09-16T07:08:00.006-07:002021-09-16T07:08:59.691-07:00 గుత్తివంకాయ గుట్టు: డా|| జి వి పూర్ణచందు<p> <span style="font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 18pt; text-align: right; text-indent: 0.5in;">గుత్తివంకాయ గుట్టు: డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></p><p><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right; text-indent: 0.5in;">ఆదివారం సంచిక ఆంధ్రజ్యోతి 4-7-21లో తినరా మైమరచి శీర్షికన ప్రచురితం</span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">గుత్తివంకాయ కూరోయ్ బావా!</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కోరి వండినానోయ్ బావా!</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కూర లోపలా నా వలపంతా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కూరి పెట్టినానోయ్ బావా!</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కోరికతో తినవోయ్ బావా!</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> (</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">బసవరాజు అప్పారావుగారి గీతం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">గుత్తివంకాయ కూరని </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">తన బావకి</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> ఇష్టం అని వలపంతా కూరి వండిందట...కోరికతో
తినమని ఆహ్వానిస్తోంది మరదలుపిల్ల.</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>తెలుగు వారికి కూరల్లో రారాజు వంకాయే! </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">“</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వంకాయ వంటి కూరయు/పంకజముఖి సీతవంటి
భామామణియున్/శంకరుని వంటి దైవము/లంకాధిపు వైరివంటి రాజును గలడే</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">”… </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అని మెచ్చుకుంటూ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఆహాహోలు పలుక్కొంటూ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">లొట్టలు వేసుకుంటూ తినే కూరరాజము’
వంకాయే! వంకాయ కూరకి వరికూటికి విసుగులేదని సామెత.</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>వంకాయల్ని(</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">Solanum melongena L) </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అమెరికా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఆస్ట్రేలియా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">న్యూజీలాండ్ కెనడాలలో ఎగ్</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">‘</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ప్లాంట్ అనీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పశ్చిమ యూరప్ దేశాలలో ఆబర్జైన్ అనీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">దక్షిణ ఆసియా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సౌత్ ఆఫ్రికాలలో బ్రింజాల్ అనీ,
సంస్కృతంలో ‘వార్తాక’ అని పిలుస్తారు. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఊదారంగు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కాషాయం, నీలిరంగు
కలిగిన వంకాయలన్నింట్లోనూ విషదోషాల్ని పోగొట్టే యాంథోసయనిన్ ఉంటుంది. అందుకని, లేతవంకాయల్ని
అన్ని జబ్బుల్లోనూ తినవచ్చని ఆయుర్వేదం </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">“</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">బాలవార్తాకం
సదాపథ్యం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">” </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అని చెప్పింది</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>మన నుండి మొదట టర్కీకి వంకాయలు చేరినప్పుడు
వాళ్లు దాని రుచికి మైమరచి ఎగిరిగంతు లేశారట. కానీ, ఇటలీకి పరిచయం చేసినప్పుడు
ఉమ్మెత్త మొక్క లాగా ఉందని, తింటే పిచ్చెక్కుతుందని భయపడి దీన్ని </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">mad apple</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> అని పిలిచారట! ఈ భయంతోనే
అమెరికన్లు కూడా అనేక శతాబ్దాల పాటు వంకాయ మొక్కల్ని (ఎగ్‘ప్లాంట్) క్రోటన్
మొక్కలుగానే పెంచారు<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>సొలనేసీ కుటుంబానికి చెందిన మొక్కల్లో
వంకాయ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">క్యాప్సికమ్</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఆలూ దుంపలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">టమోటాలు. పొగాకు ముఖ్యమైనవి. వీటిలో
సొలనైన్ అనే ఆల్కలాయిడ్ ఉంది. కాలీఫ్లవర్</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">బ్రొకోలీ లాంటీ వాటిలో కూడా ఇది ఉంది.
కీళ్లవాతం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వాపులు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">థైరాయిడ్ జబ్బు ఉన్న వారిమీద సొలనైన్ చెడు
ప్రభావాన్ని కలిగిస్తుంది. రోజూ అదేపనిగా సొలనైన్ కలిసిన వాటిని తింటే దాని మోతాదు
ఎక్కువై ముప్పు ఏర్పడుతుంది. అందుకే, వంకాయ ఆలూదుంపలు, టమోటా క్యాలీఫ్లవర్ వీటిని
కలిపిన (</span><span style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">mixed)</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">
కూరలు అతిగా తినకుండా ఉంటే మంచిది. ఆలూ, వంకాయ ఈ రెండింటినీ పచ్చిగా అసలు
తినకూడదు. వంకాయల్ని తరుగుతూనే </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">పసుపు</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నీళ్ళలో
వెయ్యాలి. బైట వాతావరణంతో కలిస్తే కణరెక్కుతాయి. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>చాలా తెలుగు ప్రాంతాలవారు వంకాయను
పితృకార్యాలలో వాడరు. అది విశ్వామిత్ర సృష్టి అనే అపప్రథ ఎంచేతో ఏర్పడింది. కానీ,
అన్ని ప్రాంతాలవారూ వంకాయ కూరని ముఖ్యంగా గుత్తొంకాయ కూరని తప్పనిసరిగా పెళ్లి
విందు భోజనాల్లో వండి వడ్డిస్తారు.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>గుత్తొంకాయని చెట్టునే ఉంచి కూరగా వండే
ఓ గమ్మత్తయిన విధానం ఉంది. లేత గుత్తొంకాయలు గుత్తులుగా ఉన్న మంచి వంగ
మొక్కని<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>కడిగి అలంకరించిన పూలకుండీలో
పాతండి. వంకాయల్ని ఆ మొక్కకే ఉంచి నిలువుగా పక్షాలుగా చీల్చి, అందులో కూరకారం కూరి
మళ్లీ దగ్గరగా నొక్కేయండి. ఇప్పుడు పొడవుగా ఉండే ఓ గ్లాసులో వేడివేడి నెయ్యి
తీసుకుని ఈ చెట్టుదగ్గరకు తెచ్చి, ఒక్కో కాయ మునిగే లాగా పట్టి ఉంచండి. ఆ నేతి
వేడికి వంకాయ చక్కగా ఉమ్మగిలుతుంది. గుడ్డతో<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>అ కాయని తుడిచేస్తే వండినట్టే తెలియదు. పెళ్లివారు ఆశ్చర్యంగా ఒక్కో కాయని
కోసుకుని కమ్మగా ఆస్వాదిస్తూ తింటారు. ఇది వంకాయని చెట్టునే ఉంచి వండేపద్ధతి. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>కనీసం 12 రకాల వంకాయ కూరలు చేయగలిగిన
అమ్మాయినే చైనా వాళ్లు పెళ్లి చేసుకుంటారట!<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>ఈ వంగకూరల సంఖ్య విషయంలో చైనీయుల పోటీ మనతోనే! లేతవంకాయల్ని పరిమితంగా
తినేట్లయితే వంకాయల మీద ఎన్ని ప్రయోగాలైనా చేయొచ్చు.</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p> </o:p></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-24952687150213998532021-09-16T06:59:00.006-07:002021-09-16T06:59:44.969-07:00 పాకప్రావీణ్యం:: డా|| జి వి పూర్ణచందు<p> <span style="font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 18pt; text-align: right;">పాకప్రావీణ్యం:: డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></p><p><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right;">ఆదివారం ఆంధ్రజ్యోతి తినరా మైమరచి శీర్షికన 11-7-21 ప్రచురితం</span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: .5in; text-align: justify;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>సీ.
పులుసొఱ్ఱచేఁదు నుప్పును దీవు నొగరును గణుతింపఁ భాగాధికములు గాక,</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.0in; text-align: justify;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">చిముడంగఁబాఱక చిక్కనై యిగురక
కాటువోవక మఱి కలఁత వడక</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.0in; text-align: justify;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">యుడికియు నుడుకక
యుండినిక్కమ్మక(?) పసరు వేయక పరిపాటి చెడక</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.0in; text-align: justify;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సంబారములతోడి సంబంధ మెడలక
పొగుపువాసన విరిపోటుగాక</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>గీ.
వింతలై జిహ్వకును రుచి ల్విస్తరిల్లఁ దగుపదార్ధంబు లెడనెడఁ దాము తామ<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.0in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">భోక్తలకు భోజనాసక్తిఁబొడమఁజేయ నిండువేడుకఁగూరలు
వండనేర్తు </span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఎడపాటి ఎఱ్ఱాప్రెగడ కవి కృష్ణదేవరాయల కాలానికి చెందిన
వాడు. ఈయన వ్రాసిన ‘కుమారనైషధము’ కావ్యం లోంచి<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span> </span>ఈ పద్యాన్ని సేకరించి “ప్రబంధ రత్నావళి”లో<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span> </span>ప్రచురించి, వేటూరి ప్రభాకర శాస్త్రిగారు ఈ
కవిని లోకానికి పరిచయం చేశారు. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పాకశాస్త్ర ప్రమాణాల రీత్యా ఈ పద్యం ముఖ్యమైంది. పాకప్రవీణులు
ఆరోగ్యకరంగా ఆహారాన్ని వండాలనేది ఈ పద్యంలో నీతి. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: .25in; text-indent: -.25in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">1. పులుసొఱ్ఱచేఁదు నుప్పును
దీవు నొగరును గణుతింపఁభాగాధికములుగాక:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> పులుసు (పులుపు), ఒర్ర (కారం), చేదు, ఉప్పు, తీపు, ఒగరు
ఇలా లెక్కిస్తే ఆరు రుచులుగా ఉండే షడ్రసోపేత భోజనం, </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: .25in; text-indent: -.25in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">2.</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> <b>చిముడంగఁబాఱక చిక్కనై యిగురక
కాటువోవక మఱి కలఁత వడక:</b> అతిగా ఉడికి చిమడకుండా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">గుజ్జు కాకుండా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మాడకుండా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మురికిగా లేకుండా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: .25in; text-indent: -.25in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">3.</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> యుడికియు నుడుకక యుండినిక్కమ్మక(</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">?) </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పసరు వేయక పరిపాటి చెడక: ఉడికీ
ఉడక్కుండా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నిలవుండి చద్దివాసన
రాకుండా-(కమ్మ= మాధుర్యము</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కమ్మని వాసన</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నిక్కమ్మక=దుర్వాసన వేయకుండా)</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అలాగే అపక్వ ద్రవ్యాలు పచ్చివాసన
కొట్టకుండా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వంట చేసే విషయంలో తరతరాలుగా
వస్తోన్న సంప్రదాయాలు చెడకుండా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: .25in; text-indent: -.25in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">4.</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> <b>సంబారములతోడి సంబంధ మెడలక
పొగుపువాసన విరిపోటుగాక వింతలై జిహ్వకును రుచి ల్విస్తరిల్లఁ:</b> పరిమళ
ద్రవ్యాలను అతిగా వేసి కమ్మని పోపు వాసన చెడకుండా (విరిపోటు=చెడటం)</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">విశిష్టమైన వంటకాలు నాలుక మీద రుచులు
విస్తరిల్లుతుంటే</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: .25in; text-indent: -.25in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">5.</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> <b>తగు పదార్థాలు ఎడనెడ </b></span><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">‘</span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">తామభోక్త</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">’</span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">లకు భోజనాసక్తిఁ బొడమఁ జేయ
నిండు వేడుక గూరలు వండనేర్తు</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">:
ఏ ఋతువులో ఆ పదార్థాలను వండుతూ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మధ్యమధ్య
జీర్ణశక్తి మందంగా ఉన్నా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సుష్టుగా
తినాలనే కోరికపుట్టేలా నిండువేడుకగా భక్ష్య భోజ్యాలను వండటం నేర్చుకుంటాను.</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పాకదర్పణం అనేది నల చక్రవర్తి వ్రాసిన తొలి ఆహారశాస్త్ర
గ్రంథం. ఇందులో </span><span lang="KN" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-bidi-language: KN;">“</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">విద్యతేహ్వష్టదోషో
హి ప్రత్యక్షేణ ప్రమాదతః</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">|
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కే తే దోషాః
సదావిష్టాః ప్రత్యక్షేణ బలీయసా”</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">(</span><span lang="KN" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-bidi-language: KN;">1/</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">41)</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-bidi-language: KN;"> </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అనే శ్లోకంలో, అన్నం
వండేప్పుడు ఏమరపాటుగా వండటం కారణంగా </span><span lang="KN" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-bidi-language: KN;">8 </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">రకాల దోషాలు ఏర్పడతాయన్నాడు<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span> </span>నలుడు. 1,అసృత: అన్నాన్ని
గంజివార్చక పోవటం 2. పిచ్ఛిల<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span>:
సరిగా </span>ఉడక్క పోవటం 3.<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span>
</span>అశుచి<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span>: </span>అపరిశుభ్రంగా
వండటం, 4. క్వథిత: జావలాగా వండటం, <span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>5. శుష్క: మెతుకులు బిరుసుగా అక్షతల్లాగా వండటం 6<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span>.</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>
దగ్ధ: నల్లగా మాడేలా వండటం<span dir="RTL"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span dir="LTR"></span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span dir="LTR"></span>7. విరూప: రంగు మారేలా వండటం, <span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span>8</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>. అనార్తుజ: ఋతుధర్మాలకు వ్యతిరేకంగా వండటం వలన ఆ అన్నం విషదోషాలతో
కూడి ఉంటుందని వివరించాడు.</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>నలుడు చెప్పిన ఈ 8 దోషాలనే ఎడపాటి
ఎఱ్ఱాప్రెగడ కవి ఈ పద్యంలో ప్రస్తావించాడు<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span>.</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span> నలుడి
‘పాకదర్పణం’ క్రీ.శ. 8, 9 శతాబ్దాల నాటి గ్రంథం. మనవాళ్లు ఏ కారణం చేతనో ఈ
గ్రంథాన్ని విస్మరించారు. కానీ, 15వ శతాబ్దికి చెందిన ఈ కవి వ్రాసిన ఈ పద్యం
చదివినప్పుడు<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span>, మన పూర్వ</span>కవుల
మీద నలుడి ప్రభావం బాగానే ఉండేదని అర్థం అవుతుంది. `తామభోక్త<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"><span dir="RTL"></span>'</span>లకు భోజనాసక్తి బొడమజేసేలాగా అంటే ఆకలి
లేనివాడు కూడా కుండెడు అన్నం తిని అరిగించుకునేలా వండటమే పాక ప్రావీణ్యత అని
గుర్తించాలి!<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span dir="RTL"><o:p></o:p></span></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-14519604207436308402021-09-16T06:57:00.002-07:002021-09-16T06:57:19.828-07:00 దేవుడికేది పెట్టాలి? డా|| జి వి పూర్ణచందు<p> <span style="font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 18pt; text-align: right;">దేవుడికేది
పెట్టాలి? డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></p><p><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right;">ఆదివారం ఆంధ్రజ్యోతి తినరా మైమరచి శీర్షికన </span><span style="font-family: Gautami, sans-serif; text-align: right;">18-7-21ప్రచురితం</span></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఏ పొద్దు చూచిన దేవుఁ డిట్లానె యారగించు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">రూపులతోఁ బదివేలు రుచులైనట్లుండెను<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>॥పల్లవి॥</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మేరుమందరాలవలె మెరయు నిడ్డెనలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సూరియచంద్రులవంటి చుట్టుఁబళ్ళేలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఆరనిరాజాన్నాలు అందుపై వడ్డించఁగాను</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">బోరన చుక్కలు రాసి పోసినట్లుండెను<span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span><span lang="HI" style="font-family: "Arial Unicode MS","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Gautami; mso-bidi-language: HI; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Gautami;">॥</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఏపొ॥</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పలు జలధులవంటి పైఁడివెండిగిన్నెలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వెలిఁగొండలంతలేసి వెన్నముద్దలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">బలసిన చిలుపాలు పంచదార గుప్పఁగాను</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అలరు వెన్నెలరసమందించినట్లుండెను<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>॥ఏపొ॥</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పండిన పంటలవంటి పచ్చళ్ళుఁ గూరలును</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వండి యలమేలుమంగ వడ్డించఁగా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అండనే శ్రీవేంకటేశుఁ డారగించీ మిగులఁగ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.0in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">దండిగా దాసులకెల్లా దాఁచినట్లుండెను<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>॥ఏపొ॥</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">రాళ్లపల్లి అనంతకృష్ణశర్మ గారి
‘అధ్యాత్మసంకీర్తనలు-అన్నమాచార్య రచితములు” 9వ సంపుటంలోని ఈ కీర్తనలో దేవుడికి
రెండు పూటలా నైవేద్యం పెట్టే వంటకాల వివరాలు ఉన్నాయి. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఏ పొద్దు చూసినా దేవుడిట్లానె ఆరగిస్తాడు, చూడగానే అవి పదివేల
రుచుల్లా అనిపిస్తాయి. వాటిలో మేరు లేదా మందర పర్వతం అంత ఎత్తున పోగు పోసిన ఇడ్డెనలు(ఇడ్లీలు),
సూర్య, చంద్ర బింబాల్లాంటి ‘చుట్టుబళ్లేలు’ ఉన్నాయి. గోళాకారంలో చేసిన పునుగుల్ని
చుట్టువడ లంటారు. జనం నోట ఇవి చుట్టుబడులు-చుట్టుబళ్లు- చుట్టుబళ్లేలుగా మారి
ఉండవచ్చు. కొందరు వ్యాఖ్యాతలు ఇవి<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>చక్రాలని వ్రాశారు గానీ, అవి సూర్యచంద్రుల్లా అనిపించవు కదా! ఇంక మంచి
బియ్యంతో వండిన వేడివేడి అన్నాన్ని అందుపై వడ్డించారు. అది చూస్తే ఆకాశంలో
చుక్కలన్నీ వచ్చి పోగుపడినట్టుంది. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">బంగారం, వెండి గిన్నెల్లో పాయసాలు అనేక సముద్రాల్ని
ఒకేచోట చేర్చినట్టున్నాయి. వెలిగొండలంత ఎత్తున వెన్నముద్దలు (‘కోవాకజ్జికాయ’ లాంటి
తీపి భక్ష్యాలు) పోగుపోశారు. బలసిన చిలుపాలు అంటే <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">చిలుప</span><span lang="EN-IN" style="background: white; color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.0pt;">+</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">పాలు</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">= పంచదార కలిపిన పాలను నీరంతా మరిగే
వరకూ కాచిన చిక్కని పాలగుజ్జు (బాసుంది)ని కుప్పగా వడ్డించారు. ఇది వెలుగువెన్నెల రసం
అందించినట్లుంది. ఎన్ని రకాల కూరగాయలు పండుతాయో అన్నింటితోనూ పచ్చళ్లు, కూరలు
వండి, పక్కనే కూర్చుని అలమేలు మంగ వడ్డిస్తుంటే, దయాళువైన శ్రీ వెంకటేశుడు
ఆరగించి, మిగిలింది తన భక్తులకు దాచిపెట్టాడా అన్నట్టుగా ఉన్నాయి సిద్ధం చేసిన ఈ
వంటకాలు. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">క్రీ.శ.1</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">408 </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">-</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">1503 </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మధ్య జీవించిన అన్నమయ్య కాలం
నాటి ప్రజల ఆహార విధానం ఇలా ఉండేదని ఈ కీర్తన చాటి చెప్తోంది. ఇడ్లీలను, పునుగులను
అన్నంలో ఒక పిండివంటగా తినటమే గానీ, ఉదయాన్న అల్పాహారంగా తినే అలవాటు ఆనాడు లేదు.
కఠినంగా అరిగేవి అల్పాహారం కాలేవు కదా! ఉదయం పూట కొద్దిగా పెరుగన్నం లేదా
జొన్నంబలి, రాగంబలి తరవాణి లాంటివి తీసుకోవటమే మన ఆహార సంస్కృతి. అన్నానికి
బదులుగా టిఫిన్లను తినే విధానం మనది కాదు. ఈ టిఫిన్లు అనే ఝంక్ ఫుడ్సుని తెచ్చి
ఎక్కడ నైవేద్యం పెడతామో ననే భయంతో “ఏ పొద్దు చూచిన దేవుఁ డిట్లానె యారగించు” అని
అంత ఖచ్చితంగా ప్రకటించాడు అన్నమయ్య. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-10333943472453145272021-09-16T06:41:00.007-07:002021-09-16T06:42:39.294-07:00 ప్రొద్దున్నే చలిదన్నం: డా|| జి. వి. పూర్ణచందు<p> <span face="Gautami, sans-serif" style="font-size: 18pt; text-align: right; text-indent: 0.5in;">ప్రొద్దున్నే చలిదన్నం: డా|| జి. వి. పూర్ణచందు</span></p>
<p align="right" class="MsoNoSpacing" style="text-align: right; text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఆదివారం ఆంధ్రజ్యోతి తినరా మైమరచి శీర్షికన 25-7-2021 ప్రచురితం<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">మాటిమాటికి</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">వ్రేలు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">మడిఁచి</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">యూరించుచు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నూరుఁగాయలు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">దినుచుండు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నొక్క</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;">;<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">డొకని</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">కంచములోని</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">దొడిసి</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">చయ్యన</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">మ్రింగి</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>`</span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">చూడు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">లే</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;">’</span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">దని</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నోరు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">చూపునొక్కఁ</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;">;<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">డేగు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">రార్గురి</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">చల్దు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">లెలమిఁ</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">బన్నిదమాడి</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">కూర్కొని</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">కూర్కొని</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">కుడుచు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నొక్కఁ</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;">;<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">డిన్నియుండఁగఁ</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">బంచి</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">యిడుట</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నెచ్చలితన</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">మనుచు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">బంతెనగుండు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">లాడు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నొకఁడు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;">;<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;">`</span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">కృష్ణుఁ</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">జూడు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;">’</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">మనుచుఁ</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">గికురించి</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">పరు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">మ్రోల</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">మేలి</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">భక్ష్యరాశి</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">మెసఁగు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నొకఁడు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;">;<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నవ్వు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నొకఁడు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;">;
</span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">సఖుల</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నవ్వించు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నొక్కఁడు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;">;<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">ముచ్చటాడు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నొకఁడు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;">;
</span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">మురియు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="TE" style="font-size: 12pt;"> </span></b><b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">నొకఁడు</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt;">.</span></b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt; mso-ansi-font-weight: bold; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> (పోతనగారి భాగవతం </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-IN" style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Gautami;">10.1-496)</span></b><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt; mso-ansi-font-weight: bold; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కృష్ణుడు మధ్యన కూర్చున్నాడు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">తామర పూరేకుల్లా గోప బాలురు చుట్టూరా కూర్చున్నారు.
రాతి పలకలు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">తామరాకులు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">వగైరాలను కంచాలుగా చేసుకుని అందరూ
కలిసి ఒకరిదొకరు పంచుకుంటూ చల్దు లారగిస్తున్నారు. ఇలా సమూహంగా భోంచేయటాన్ని సంస్కృతంలో
‘సగ్ధి’ అంటారు. ‘గ్ధి:’ అంటే తినటం. ‘స-గ్ధిః’ అంటే అందరూ కలిసి పంచుకుని తినటం
తెలుగులో ‘బంతి కుడుపు’, చాపకూడు, ఇంగ్లీషులో</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">Potluck </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అంటారు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఈ</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN"> ‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">సగ్ధి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పదమే తెలుగులో సద్ది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN"> (</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చద్ది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">)</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">గా మారి ఉండవచ్చు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">రాత్రంతా చల్లలో నానిన అన్నాన్ని చలిదన్నం అంటారు. ఈ
చలిదికి సంక్షిప్త రూపం ‘చద్ది’. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">రాత్రి మిగిలిన అన్నాన్ని చల్లలో వేసి
నానించిన అన్నం కూడా చద్ది అన్నమే! ఉదయాన్నే వండిన అన్నంలో పెరుగు లేదా చల్ల
కలిపిన అన్నాన్నీ ‘చలిది’ అనే అంటారు. అమ్మవారికి లేదా గ్రామదేవతలకు పెట్టే చలిది
(చద్ది) నివేదన ఇదే! గోపబాలురు తిన్నది కూడా </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మీగడ పెరుగు కలిపిన చద్ది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN"> (</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చలిది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">)</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">నే</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">! </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">“చల్దులారగించే ఒకడు</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">వ్రేళ్ళ</span><span lang="TE">
</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మధ్య</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మాగాయ</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ముక్క</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పెట్టుకొని</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చూపిస్తూ</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పక్కవాడిని</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఊరించాడు</span><span lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఇంకొకడు</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పక్కవాడి</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఆకులోది</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చటుక్కున</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">లాక్కొని</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మింగేసి</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఏం లేదు</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చూడు’</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అంటు</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఖాళీ</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">నోరు</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చూపించాడు</span><span lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మరొకడు</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పందెం</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కాసి</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఐదారుమంది</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చల్దుల్ని</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కుక్కుకొని</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">ఒక్కడే </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">తిన్నాడు</span><span lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">స్నేహ</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మంటే</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పంచుకోడమేరా</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అంటూ అందరి ఆకుల్లోదీ కొంచెంకొంచెం
తింటూ ‘బంతెన గుళ్లు’ ఆడుతున్నాడింకొకడు” అని వ్రాశారు పోతనగారు. బంతి అంటే అందరూ
పంక్తిగా కూర్చుని తినటం. ఈ బంతిలో అందరిదీ తీసుకు తినటమే బంతెనగుండు ఆట’ ఇంకో</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కుఱ్ఱాడు</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కృష్ణుణ్ణి</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చూడమంటూ</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అటు
చూపించి ఇటు</span><span lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">ఇంకొకడి </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఆకులోది గుటుక్కున మింగేశాడు.
ఒకడు</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">నవ్వుతున్నాడు</span><span lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఇంకొకడు</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">నవ్విస్తున్నాడు,</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మరొకడు</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ముచ్చట్లాడుతుంటే,</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">వేరొకడు</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మురిసిపోతున్నాడు</span><span lang="EN-IN">.</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> ఇలా సాగిందా ‘సగ్ధి’ (</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">Potluck) </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అనే చద్ది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">ఒడీసాలో గంజి,
ఉల్లిముక్కలు, మిర్చి, నిమ్మ ఆకులు కలిపి రాత్రంతా అన్నం పులియ బెట్టి,
ప్రొద్దున్నే ఆవనూనె తాలింపు పెట్టుకుని త్రాగుతారు. దీన్ని పఖాలీ అంటారు. ఇదొక
రకం చద్ది. రాయలసీమలో ‘సద్దిపొద్దు’న (అంబటి పొద్దు) జొన్నంబలి లేదా, పులంబలి
త్రాగుతారు. ఉత్తరాంధ్రలో ‘రైతోడి అన్నం’, ‘ఆలబొద్దు’ అంటారు. తెలంగాణాలో రాగంబలి,
గోదావరి జిల్లాల్లో తరవాణి ప్రసిద్ధి. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కన్యాశుల్కం నాటకంలో</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN"> “</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అయ్యా</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">! </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మీరు చల్దివణ్నం తించారా</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">...?” </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అని గిరీశాన్ని బుచ్చమ్మ అడుగుతుంది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఆ
రోజుల్లో</span><span lang="TE" style="mso-bidi-font-family: Gautami;"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ప్రొద్దున్నే పిల్లల కోసం అత్తెసరు
అన్నం విడిగా వండేవారు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">.
</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అందులో పెరుగు కలిపినదే
చల్దివణ్ణం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">రాత్రి మిగిలిపోయిన అన్నంకాదు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఇది పేగుపూత</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కామెర్లు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అమీబియాసిస్</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">వాత వ్యాధుల మీద పనిచేస్తుంది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">బలకరం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">రక్తాన్ని</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">జీర్ణశక్తినీ పెంచుతుంది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">! <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మీ పిల్లలకు ప్రొద్దున్నే ఇలాంటి చల్దివణ్ణం</span><span lang="TE"> </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పెట్టండి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మీరూ తినండి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ప్రొద్దున్నే పెరుగన్నం తినటానికి నామోషీ
పడకండి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అందులో జీడిపప్పు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">బాదాం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కిస్మిస్ వగైరా చేర్చి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పండ్ల ముక్కలు కలిపి కమ్మగా తాలింపు పెట్టి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">దానికి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN"> ‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">జంజంచంచం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అని చైనా పేరు పెట్టండి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పిల్లలు లొట్టలు వేస్తూ తింటారు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అది ఇమ్యూనిటీ బూష్టర్ కూడా</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">! </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ప్రొద్దున్నే పెరుగన్నం ఒక భోగం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">టిఫిన్లు పెద్ద రోగం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">.</span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-63232416465871652962021-09-16T06:39:00.003-07:002021-09-16T06:39:25.612-07:00 పాయసం మహత్తు: డా|| జి. వి. పూర్ణచందు<p> <span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 18pt; text-align: right; text-indent: 0.5in;">పాయసం
మహత్తు: </span><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 14pt; text-align: right; text-indent: 0.5in;">డా</span><span style="color: #222222; font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 10pt; text-align: right; text-indent: 0.5in;">||</span><span style="color: #222222; font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 14pt; text-align: right; text-indent: 0.5in;"> <span lang="TE">జి. వి. పూర్ణచందు</span></span></p>
<p style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; margin-left: 1.5in; margin-right: 0in; margin-top: 0in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">భూపాల! నీదుభార్యల</span><span style="color: #222222; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; margin-left: 1.5in; margin-right: 0in; margin-top: 0in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">కీ పాయస మారగింప నిమ్మీ తనయుల్</span><span style="color: #222222; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; margin-left: 1.5in; margin-right: 0in; margin-top: 0in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">శ్రీపతి పుత్త్రసమానులు</span><span style="color: #222222; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; margin-left: 1.5in; margin-right: 0in; margin-top: 0in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">రూపసు లుదయింతు రమిత స్ఫూర్తిన్ (మొల్ల రామాయణం)</span><span style="color: #222222; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">దశరధుడు పుత్రకామేష్ఠి యాగం చేసినప్పుడు యఙ్ఞపురుషుడు ఒక
బంగారు పాత్రలో పాలన్నం నింపి</span><span style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">, <span lang="TE">దశరధుడికిచ్చి</span>,
<span lang="TE">నీ భార్యల చేత త్రాగిస్తే</span>, <span lang="TE">విష్ణువుతో సమానంగా
రూపసులైన పుత్రులు కలుగుతారని చెప్తాడు. పాయసానికి సహజంగా దివ్యశక్తి ఉంది కాబట్టి</span>,
<span lang="TE">దేవుడు పాయస రూపంలోనే వరం ఇచ్చాడు.</span> <span lang="TE">పయస్సు(పాలు)
పోసి వండినది పాయసం.</span> <span lang="TE">హిందీవాళ్లు </span>‘<span lang="TE">ఖీర్</span>’ <span lang="TE">అంటారు. క్షీరం నుంచి ఏర్పడిన పదం ఇది! భోజన
పదార్థాల్లో పరమ(ప్రధాన)మైంది కాబట్టి</span>, <span lang="TE">దీన్ని </span>‘<span lang="TE">పరమాన్నం</span>’ <span lang="TE">లేదా పరవాణ్ణం అని తెలుగువాళ్లం
పిలుస్తాం. మొఘల్స్ వచ్చాక ఉత్తరాదిలో </span>‘<span lang="TE">ఫిర్ణీ</span>’, ‘<span lang="TE">ముహల్లబియా</span>’ <span lang="TE">పేర్లు అలవాటయ్యాయి.</span></span><span style="color: #222222; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">యఙ్ఞయాగాదుల్లో హోమానికి నెయ్యి ప్రధానం. నేతితో వండినది
పవిత్రమైందనే పెద్దల నమ్మకం. పచ్చికూరగాయల్ని కచ్చా (</span><span style="color: #222222; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt;">raw)</span><span style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">, <span lang="TE">పక్వం చేసిన వాటిని పక్కా(</span></span><span style="color: #222222; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt;">cooked) </span><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">అంటారు. నేతితో వండిన పాయసం పక్కా ప్రసాదం. దేవుణ్ణి అతిథిగా
పిలిచి భోజనం పెట్టి మర్యాద చేస్తాడు భక్తుడు. దేవుడు తినగా మిగిలిందాన్ని
ప్రసాదంగా భావిస్తాడు. శాకాహారం కూడా మొక్కల్ని హింసించే వండేదే. కానీ</span><span style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">, <span lang="TE">పాయసం అహింసాత్మకంగా తయారౌతుందని బౌద్ధులు
భావిస్తే</span>, <span lang="TE">పాలను కాచినప్పుడు అందులోని సూక్ష్మజీవులను చంపటం
కూడా హింసే అవుతుందని జైనులు బావించారు. ఈ వివాదం అలా ఉంచితే</span>, <span lang="TE">ఒక తల్లి పిల్లలకు పచ్చిపాలు ఇవ్వలేదు కదా! భక్తుడూ దేవుణ్ణి తన బిడ్డ
అనుకుని పాయసం కాచి నైవేద్యం పెడతాడు. ఈ ధాన్యం</span>, <span lang="TE">ఈ పాలు</span></span><span style="color: #222222; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt;">,</span><span style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;"> <span lang="TE">ఈ</span></span><span style="color: #222222; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;"> </span><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">నెయ్యి దేవుడిచ్చినవ
భావనతో పాడిపంటల సమృద్ధిని కోరి పాయసాన్ని నివేదనపెట్టి అందరూ ప్రసాదంగా పంచుకోవటం
ధనిక బీద. రాజు బంటు తేడాల్లేని సామ్యవాదానికి ప్రతీక.</span><span style="color: #222222; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">కేరళలో ప్రాచీన కాలంలో </span><span style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">‘<span lang="TE">అంబలప్పుఝా</span>’ <span lang="TE">నగరాన్ని పాలించే రాజు దగ్గరకు
కృష్ణుడు ఒక వృద్ధ పండితుడి రూపంలో వెళ్లి రాజుని చదరంగంలో ఓడిస్తానంటాడు. తాను
గెలిస్తే చదరంగం బోర్డు మీద మొదటి గడిలో ఒక బియ్యపు గింజ</span>, <span lang="TE">రెండో
గడిలో 2 గింజలు</span>, <span lang="TE">మూడో గడిలో 4 గింజలు</span>, <span lang="TE">నాలుగో
గదిలో ఎనిమిది ఇలా రెట్టింపు చేసుకుంటూ వెళ్లి చివరి గడి వరకూ ఉన్న ధాన్యం అంతా
తనకు ఇప్పించమని అడుగుతాడు. రాజు ఇంతేనా అనుకున్నాడు. కానీ</span>, <span lang="TE">పందెంలో
ఒడిపోయి</span>, <span lang="TE">ప్రతీ గడికి రెట్టింపు గింజలు ఇవ్వాల్సి వచ్చేసరికి
సగం బోర్డుకే అతని ధాన్యాగారంలో ఉన్న ధాన్యం నిండుకుంది. అప్పుడా పండితుడు మిగిలిన
ధాన్యం అప్పుని నెమ్మదిగా తరువాత తీర్చవచ్చంటాడు. ఎన్ని యుగాలు గడిచినా పక్క
గడిలోకి వెళ్లేసరికి రెట్టింపు ఇవ్వాల్సి వస్తుంది కాబట్టి</span>, <span lang="TE">తాను
ఆ అప్పు తీర్చలేనని రాజుకు అర్థం అయ్యింది. అప్పుడు కృష్ణుడు నిజరూపం ధరించి</span>,
<span lang="TE">నిత్యం ఈ </span>‘<span lang="TE">అంబాలప్పుఝ</span>’ <span lang="TE">గుడికి
వచ్చే భక్తులకు నేతిపాయసం ప్రసాదంగా పెడుతూ ఉంటే ఋణవిముక్తిడి వౌతావంటాడు.
అప్పటినుండి కృష్ణాలయాల్లో పాయసం ఒక ప్రసాదం అయ్యిందని ఐతిహ్యం. ఇదే
గురువాయూరులోనూ</span>, <span lang="TE">ఒడీసా జగన్నాథదేలయంలోనూ</span>, <span lang="TE">ఇంకా ఇతర వైష్ణవాలయాల్లో కూడా పాటిస్తారు.</span></span><span style="color: #222222; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">పాయసాన్ని కుంకుమపువ్వు</span><span style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">, <span lang="TE">పచ్చకర్పూరం</span>, <span lang="TE">బాదం</span>, <span lang="TE">జీడిపప్పు</span>,
<span lang="TE">పిస్తాలాంటి పోషకాలతో వండితే బలకరంగా ఉంటుంది. పెసరపప్పు కూడా కలిపి
వండుతారు.</span> <span lang="TE">ఏ ఔషధ ద్రవ్యంతో పాయసం కాచినా అది రెట్టింపు
శక్తితో పని చేస్తుంది.</span> <span lang="TE">గర్భాశయ పోషక ద్రవ్యాలను చేర్చి
పాయసం వండి</span>, <span lang="TE">భక్తితో తీసుకుంటే స్త్రీలకు సంతానోత్పత్తి
కలుగుతుంది. పురుషుల్లో జీవకణాలను పెంపుచేస్తుంది.</span></span><span style="color: #222222; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in; text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">ధవళాక్షు లన్నమాట నిజం చేయటానికి ఆ ముగ్గురు రాణుల కళ్లు
తెలుపెక్కాయని</span><span style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">, <span lang="TE">నీలకుంతలలు అనే మాట
నిలపటానికి జుట్టు నల్లబడటం మొదలయ్యిందని</span>, ‘<span lang="TE">గురుకుచ</span>’ <span lang="TE">లన్నది నిజం అన్నట్టుగా రొమ్ములు నిండి పెరిగాయనీ</span>, <span lang="TE">మంజుభాషిణు
లనుమాట తప్పదన్నట్టు ఆ స్త్రీల పలుకులు మృదువు లయ్యాయనీ గర్భిణీ లక్షణాలను మొల్ల
వర్ణిస్తుంది. గర్భవతులు కాకపోయినా పాయసం <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><o:p></o:p></span></p>
<p style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;"><span lang="TE" style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;">త్రాగితే ఈ లక్షణలు కనిపిస్తాయి. నడివయసువారు కూడా
యవ్వనవంతు లౌతారని తాత్పర్యం.</span><span style="color: #222222; font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: TE;"> <o:p></o:p></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-55373913807397313472021-09-16T06:37:00.006-07:002021-09-16T06:37:48.307-07:00 గానుగపిండి: డా|| జి వి పూర్ణచందు<p> <span style="font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 18pt; text-align: right;">గానుగపిండి: డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></p><p><span style="font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 14pt; text-align: right;">ఆంధ్రజ్యోతి ఆదివార్ం సంచికలో తినరా మైమరచి శీర్షిక 22-8-21న ప్రచురితం</span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">“రంగావొఝుల</span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";"> </span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">తిమ్మక్క</span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";">:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";"> </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">యేమో</span><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";"> </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ప్రోలుభట్ల</span><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";"> </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">యల్లమ్మ</span><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";">
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నగరింటి</span><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";"> </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పెండ్లి</span><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";"> </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నాడయినా</span><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";">
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వొక వక్కబ్రద్ద</span><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";"> </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వేసుకుని</span><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";"> </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Courier New"; mso-bidi-font-family: Gautami;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నమలరా</span><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";">
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">దషవో</span><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";">...?</span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: .5in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ప్రోలుభట్ల</span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Courier New";"> </span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">యల్లమ్మ: </span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అవునషే రంగావొఝుల తిమ్మక్క, నాకు వక్క
బ్రద్దా వొకటి కొదవా చాలుచాలు. నిన్న మా వారు సుక్కరారం సంతలో పిండికూర కంచున్ను
గానుగబిండి దెచ్చిరి. పెండ్లిపందిట్లో నోరుమెదలించవలె నంచున్ను యింత </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">దెచ్చుక తింఛునా నింతే<b>!”</b></span><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">1633 నుండి 74 దాకా తంజావూరు రాజ్యాన్ని పాలించిన విజయరాఘవనాయకుని
ఆస్థాన కవయిత్రి, ఆయన భోగపత్ని రంగాజమ్మ వ్రాసిన “మన్నారుదాసవిలాస నాటకము” అనే
యక్షగాన కృతిలోది ఈ సంభాషణ. అచ్యుత విజయరాఘవాధిపు పెండ్లికి ముచ్చట లాట్లాడుచు
వచ్చిన ముత్తైదువలు సువ్విపాటలు పాడుతూ కొట్నములు(పసుపు వగైరా) దంచుతూ
‘‘జాత్యనుగుణముగా మాటలాడిరట యెటు వలె” నంటూ ఈ సంభాషణ నడిపించింది రంగాజమ్మ.</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇందులో ప్రోలుభట్ల యల్లమ్మని రంగావఝుల తిమ్మక్క యద్దేవా
చేస్తోంది. “ఏవమ్మా! రాజుగారి పెళ్లికి వచ్చినప్పుడైనా వక్కపలుకులు వేసుకుని
నమలొచ్చుగదా...” అని! దానికి యల్లమ్మ “అవునట నాబతుక్కి వక్క బ్రద్దా వొకటి కొదవా...?
చాలుచాలు! నిన్న మావారు సుక్కరారం(శుక్రవారం) సంతలో పిండికూర కోసం గానుగబిండి
తెచ్చారు. పెండ్లిపందిట్లో ఏదో ఒకటి నముల్తూ కనిపించాలి కాబట్టి , దాన్ని ఇంత
తెచ్చుకుని నముల్తున్నాను” అంది వ్యంగ్యంగా! 400 యేళ్ల నాటి ఈ యక్షగానంలో మరోచోట
కూడా ‘గానుగపిండి’ గురించి ఉంది. ఒక గొల్ల చేరువకాడు “వొరెవొరె కూడు దిని వస్తి
వంట్టరా, కూరాకేమిరా?” అని ప్రశ్నిస్తాడు. ‘అన్నం తిని వచ్చావా? ఏం కూర తిన్నావు?’
అని! దానికి “వొరె కూరాకె! అల్ల బాంపనవాండు సొరకాయ, గానుగ బిండ్డిన్ని యిచ్చెరా”
అంటాడా ఆగంతకుడు.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నువ్వుపప్పుని గానుగాడించి నూనె పిండగా మిగిలిన చెక్కని ‘గానుగపిండి’
తెలికిపిండి, తెలగపిండి చెక్క(</span><span lang="EN-IN">defatted</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> sesame cake) </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అంటారు. దీన్ని పశువుల దాణాలో
కలుపుతారు. కూరగా కూడా తింటారు. కృష్ణదేవరాయ యుగానంతరం తెలుగు, తమిళ సముద్ర తీరాల
ద్వారా అమెరికా నుండి స్పెయిన్ వర్తకులు వేరుశనగను తెచ్చి పరిచయం చేశారు. అయినా ఈ
కధా కాలానికి ఇంకా వేరుశనగ చెక్క జనం వాడకం లోకి వచ్చిందో లేదో తెలీదు. గానుగపిండి
అంటే తెల్లనువ్వులచెక్క అనేదే ప్రసిద్ధి. వేరు శనగచెక్క, నల్లనువ్వులచెక్క,
కొబ్బరిచెక్క కూడా కూరల్లోకి రుచిగానే ఉంటాయి. ఒక్క ఆముదం చెక్క తప్ప తక్కిన గానుగపిండ్లన్నీ
తినదగినవే! నల్లేరు కాడల లోపలి గుజ్జునీ, గానుగపిండినీ రుబ్బి పెట్టిన వడియాలను
‘చాదువడియా’ లంటారు. వాణిజ్య సంస్కృతిలో వీటిని ఛాందస ద్రవ్యాలుగా భావిస్తున్నాం
మనం. కానీ ఆహార పరిశ్రమల్లో ఈ గానుగపిండి వాడకం బాగా ఉంది. దీన్ని గోధుమపిండితో
కలిపి బిస్కట్ల తయారీలో ఎక్కువగా వాడుతున్నారు. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>నువ్వుల్లో ఉండే
నూనెపదార్థం మాత్రమే గానుగలో వేరౌతోంది. తక్కిన ప్రొటీన్లు(1.6గ్రా), కాల్షియం (87.75
మి.గ్రా), ఇనుము(1.31 మి.గ్రా), మెగ్నీషియం (31.59 మి.గ్రా.), ఫాస్ఫరస్(56.61మి.గ్రా.)
పొటాషియం(42.12 మి.గ్రా.) వగైరా పోషకాలు ఎక్కువగా ఈ పిండిలోనే ఉండిపోతాయి.
రంగాజమ్మ ఈ యక్షగానంలో వ్రాసినట్టు సొరకాయకూర లేదా నీరు కలిగిన కాయగూరలతో ఇగురు
కూరలు వండుకునేప్పుడు దీన్ని కలిపి వండితే పొడిపొడిగా, రుచిగా, బలకరంగా ఉంటుంది.
కందిపప్పుని ఉడికించి అందులో ఈ పిండిని, వెల్లుల్లి రెబ్బల్నీ కలిపి తాలింపు
పెట్టి, భాండీలో వేగించి పొడికూర చేస్తారు. ఇది వాతవ్యాధులున్నవారికి ఔషధమే!
బాలింతలకు పాలుపెరిగేందుకు దీన్ని తప్పనిసరిగా పెడతారు. కొవ్వు ఉండదు కాబట్టి, స్థూలకాయం
ఉన్నవారికి మేలుచేస్తుంది. ఈ గానుగపిండిలో ఉప్పు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Gautami; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పసుపు,
జీలకర్ర, వెల్లుల్లి కలిపి నూరిన సున్నిపొడిని వేడన్నంలో తింటే రుచిగా వుంటుంది.
బలకరమైన ఆహారాన్ని ఔషధంగా తీసుకోవటంలోని గొప్పదనం బలహీన ఆహారం తిని ఔషధాలు
మింగటంలో ఉండదు కదా!<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-11533794775701039012021-09-16T06:34:00.008-07:002021-09-26T20:58:24.768-07:00 చల్లగా చేసే చల్ల: డా|| జి వి పూర్ణచందు<p> <span face="Gautami, sans-serif" style="font-size: 16pt; text-align: right;">చల్లగా చేసే
చల్ల: డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></p>
<p align="right" class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in; text-align: right;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="font-size: 12pt;">ఆంధ్రజ్యోతి ఆదివారం సంచికలో 15-8-2021న ప్రచురితం</span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కైలాసే యది తక్రమస్తి గిరీశః కిం నీలకంఠో భవేత్<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">వైకుంఠేయది కృష్ణతా మనుభవేదద్యాసి కింకేశవః<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఇంద్రోదుర్భగతాం క్షయం ద్విజపతి ర్లంబోదరత్వం గణః<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కుష్ఠీత్వంచ కుబేరకో దహనతా మగ్నిశ్చ కిం విందతి
(యోగరత్నాకరం)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మంచుకొండల్లో పాలు తోడుకోకపోవటాన అక్కడ పెరుగు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చల్ల దొరికే అవకాశాల్లేవు. కాబట్టి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కైలాసవాసి శివుడికి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చల్ల త్రాగే అలవాటు లేక ఆయన నీలకంఠు
డయ్యాడు. పాలసముద్రం పైనుండే విష్ణుమూర్తికి చల్ల దుర్లభం. కాబట్టి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఆయన నల్లవాడయ్యాడు. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">సుర</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">తప్ప చల్ల త్రాగకపోవటంతో ఇంద్రుడు
బలహీనుడయ్యాడు. చల్ల త్రాగే అలవాటే ఉంటే</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చంద్రుడుకి
క్షయవ్యాధి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">వినాయకుడికి పెద్ద పొట్ట</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కుబేరుడికి కుష్టురోగం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అగ్నికి కాల్చే గుణం వచ్చేవే కాదు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">…</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అని </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">యోగరత్నాకరం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">వైద్యగ్రంథంలో ఈ చమత్కార శ్లోకం
వివరిస్తుంది. చల్ల త్రాగేవాళ్లకి ఏ జబ్బులూ రావనీ</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">విషదోషాలు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">దుర్బలత్వం <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>చర్మరోగాలు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">క్షయ</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">స్థూలకాయం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">వేడి తగ్గుతాయనీ</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చర్మానికి మంచి రంగు కలుగుతుందనీ భావం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">దేవతల కోసం అమృతాన్నీ</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మానవుల కోసం చల్లనీ భగవంతుడు సృష్టించాడంటారు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">గడ్డపెరుగుని మీగడతో సహా చిలికిన చిక్కటి మజ్జిగని ‘ఘోలం’
అనీ, మీగడ తీసేసి చిలికిన మజ్జిగని ‘మధితం’ అనీ, 3 గ్లాసుల పెరుగుకి 1 గ్లాసు నీరు
కలిపి చిలికితే ‘తక్రం’ అనీ, సగం నీరు కలిపి చిలికితే ఉదశ్విత్తు అనీ పిలుస్తారు.
వీటిలో తక్రమే శ్రేష్ఠమైనది. జీర్ణశక్తిని పెంచుతుంది. కంటి జబ్బుల్ని పోగొడుతుంది.
ప్రాణశక్తి నిస్తుంది. రక్త మాంసాలను వృద్ధి చేస్తుంది. అజీర్తి దోషాలను కలగ నీయదు.
</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">“</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">తక్రం త్రిదోష శమనం రుచి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">దీపనీయం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">” </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అంటే మూడు దోషాల్ని శమింప చేసి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">నోటికి రుచిని</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కడుపులో జాఠరాగ్నినీ పెంపు చేస్తుంది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఎంతటి శ్రమనైనా తట్టుకునే శక్తినిస్తుంది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">వడదెబ్బను తట్టుకునేలా చేస్తుంది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కడుపులో ఆమ్లాలు పలచబడి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మంట</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఉబ్బరం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పేగుపూత</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">గ్యాసు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అమీబియాసిస్</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">టైఫాయిడ్</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మొలలు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మలబద్ధత</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పేగులకు సంబంధించిన వ్యాధులు అదుపులో కొస్తాయి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పెరుగుకు మూడు రెట్లు నీళ్లు కలిపి
చిలికి, రాత్రంతా ఫ్రిజ్జులో కాకుండా బైటే పెట్టి ఉంచిన ‘చల్ల’ని నిద్రలేస్తూనే
త్రాగితే ఈ ప్రయోజనాలన్నీ కలుగుతాయి. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చల్లలో తెలుగుదనం ఉట్టిపడుతుంది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">తెలుగువారికి చల్లంటే అమితప్రీతి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">తెలుగు కృష్ణుడు పెరుగులమ్మే వారి వెంట
కాకుండా చల్లలమ్మ బోయే అమ్మాయిల వెంటపడతాడు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అతిథులకు కాఫీ టీలకు బదులు చెంబుడు చల్ల
ఇచ్చి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, ‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కాస్త దాహం </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">(</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చల్ల</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">) </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పుచ్చుకోండి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అనేవాళ్ళు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చలిపందిరి లేదా చలివేంద్రాల్లో చల్లకుండ
లుండేవి ఆరోజుల్లో</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">!
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 0.5in;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">నాలుగు చల్ల చుక్కలు కలపటం వలన పాలు తోడుకుని పెరుగు అవుతోన్నాయి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అందువలన </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">“</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ఉపయోగపడే బాక్టీరియా</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">” </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">కూడా చేరుతుంది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అందుకని పెరుగు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">/</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చల్లని</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN"> ‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ప్రోబయటిక్ ఔషధం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అంటారు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పాలకన్నా పెరుగు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">, </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పెరుగుకన్నా చిలికిన చల్ల ఉత్తమమైనవి</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">! </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చల్ల కలిపిన అన్నాన్ని చలిదన్నం లేదా చద్దన్నం
అంటారు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. “</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అయ్యా</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">! </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మీరు చల్దివణ్నం తించారా</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">?” </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అని కన్యాశుల్కం నాటకంలో బుచ్చమ్మ గిరీశాన్ని
అడుగుతుంది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">పూర్వం రోజుల్లో వృత్తి వ్యాపకాలకు
బైటకెళ్లేవారంతా ఉదయాన్న చల్దివణ్ణమే తినేవాళ్లు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">ప్రొద్దున్నే వేడన్నంలో చల్ల కలిపిన</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN"> ‘</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">చలిదివణ్ణం</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">’ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">తింటే అనారోగ్యాలు కలగవు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">. </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">మనం తినే టిఫిన్లన్నీ జీర్ణశక్తిని చంపే
</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">junk foods </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">లాంటివే</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">! </span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">స్కూళ్లకు వెళ్లేప్పుడు పిల్లలకు చల్లన్నం
పెడితే వాళ్లు బలంగా పెరుగుతారు</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">.
</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">వారి మేథాశక్తి కూడా
పెరుగుతుంది</span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="EN-IN">.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE">అమ్మకడుపు
చల్లగా, అయ్య కడుపు చల్లగా సమస్త మానవాళినీ చల్లగా చూసేది, చల్లగా చేసేదీ చల్ల! <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: 21.3pt;"><span face=""Gautami","sans-serif"" lang="TE" style="mso-ansi-language: EN-US;">విదేశీ </span><span face=""Gautami","sans-serif"" style="mso-ansi-language: EN-US;">‘<span lang="TE">యోగర్టు(</span>Yogurt)’<span lang="TE">లలో ఉపయోగపడే బాక్టీరియాని జన్యుమార్పిడి
చేసి అమ్ముతున్నారు. ఈ యోగర్టు అనే పెరుగుతో మనం ఇంట్లో పాలను తోడుపెడితే
తోడుకోవు. మర్నాడు మళ్లీ ఇంకో యోగర్టు ప్యాకెట్టు కొనుక్కోవా లనేది మార్కెటింగ్
స్ట్రేటజీ. ఇలాంటి అన్యాయాలు భవిష్యత్తులో ముంచుకు రానున్నాయి. మన ప్రభుత్వాలు ఆ
కంపెనీలకు స్వాగతం పలుకుతాయి కూడా!<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>మన </span>‘<span lang="TE">చల్ల</span>’<span lang="TE">ని</span>, <span lang="TE">మన పెరుగుని మనమే
కాపాడుకోవాలి.</span><o:p></o:p></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-5067319523313657352021-09-16T06:32:00.005-07:002021-09-16T06:32:41.149-07:00 ఉప్పుగాయ: డా|| జి వి పూర్ణచందు<p> <span style="font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 16pt; text-align: right;">ఉప్పుగాయ: డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></p>
<p align="right" class="MsoNoSpacing" style="text-align: right;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">ఆంధ్రజ్యోతి ఆదివారం సంచికలో 8-8-21న ప్రచురితం<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ముప్పావు శేరు బియ్యము<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పప్పఱ సోలెండు నెయ్యిపావెఁడు పూబం<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">డొప్పార పావుశేరును<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇప్పింపుడి యుప్పుగాయ లింతే జాలున్ (బొగ్గవరపు పెదపాపరాజు
చాటువు</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">దీపాల పిచ్చయ్యశాస్త్రిగారు 1917లో ‘చాటుపద్యరత్నాకరము’
పేరుతో భద్రపరచిన చాటుపద్యాలలో ఇది ఒకటి. 17వ శతాబ్ది నాటి ఈ కవి నిజాం రాజ్యానికి
వెళ్లినప్పుడు, అక్కడివాళ్లు స్వయంపాకంగా ఏం కావాలని అడిగితే, ముప్పావు శేరు
బియ్యం, అర సోలెడు పెసరపప్పు, పావుసేరు నెయ్యి, కొద్దిగా ఉప్పుగాయ ఇప్పిస్తే ఇంతే చాలంటూ
ఈ పద్యం చెప్పాడు కవి. భోజనానికి కనీసం బియ్యం, పప్పు, నెయ్యి, ఉప్పుగాయ ఈ నాలుగూ
ఉంటే చాలని శరీరపోషణకు సరిపోతాయని దీని భావం. వీటిలో ఉప్పుగాయ ముఖ్యమైంది.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఉప్పుకాయ అంటే </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">Salted fruit </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">లేదా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">
pickle </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అని</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">! </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఉసిరికాయ తొక్కు, చింతకాయ తొక్కు,
మామిడికాయ తొక్కు, గోంగూర తొక్కు వీటిని ఉప్పుగాయలు లేదా ఊరుగాయ లంటారు. ఆంగ్లేయులు
ఊరుగాయలను మొదట </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">‘</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పెకిల్లే</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">’ </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అనే వాళ్లట</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. 18</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వ శతాబ్దిలో భారతీయ ఊరుగాయలతో వాళ్లకు
పరిచయం పెరిగాక ‘పెకిల్లే</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">’
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పదం ‘పికిల్</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">’ </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అయ్యిందని భాషావేత్తలు చెప్తారు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కాయల్ని</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పండ్లని</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఆకుల్ని</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పువ్వుల్ని ముక్కలుగా తరిగి ఉప్పు పట్టిస్తే</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఆ ముక్కల్లోంచి నీరంతా బయటకు వచ్చేస్తుంది</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇది</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> osmosis </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అనే ఊరుబెట్టే ప్రక్రియ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఆ నీటిని తీసేస్తే అది నిలవుంటుంది</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఎప్పటికప్పుడు జాడీలోంచి కొద్దిగా ఇవతలకు
తీసుకుని తాజాగా సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి తాలింపు పెట్టి తింటారు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఊరుగాయలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఊరుపండ్లు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఊరు మాంసం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇవన్నీ మనకు మొదట్నుంచీ ఉన్నాయి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">4,000 </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఏళ్ళ క్రితమే ప్రపంచ ప్రజలు ఊరుగాయల్ని
తినటం మొదలు పెట్టారు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">.
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పాత నిబంధన గ్రంథం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">(</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఈశయ్య</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">)</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">లో దోసావకాయ ప్రస్తావన ఉందనీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">క్లియోపాత్రకు దోసావకాయ ఇష్టం అనీ చరిత్ర
వేత్తలు చెప్తారు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">.
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">రోమన్లు క్యాబేజీ
ఉప్పుకాయని</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">
sauerkraut </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అని పిలుస్తారు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. 1563</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">లో పోర్చుగీసులు పచ్చిజీడిపప్పుని
ఉప్పునీళ్ళలో ఊరబెట్టి చేసిన ఊరుగాయని </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">‘</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అచార్</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">’ </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అన్నారని కే</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">టీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">.</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అచ్చయ్య</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> (</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇండియన్ ఫుడ్</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">) </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వ్రాశారు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇప్పుడు ఊరుగాయలన్నింటినీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> ‘</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అచార్</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">’ </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అనే అంటున్నారు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">.</span><span lang="EN-IN">
</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">17</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వ శతాబ్ది నాటి </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">‘</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">శివతత్వరత్నాకరం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">’</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">లో కేలడి బసవరాజ </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">5 </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">రకాల ఊరుగాయల్నీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, 15</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వ శతాబ్ది గురులింగ దేశిక </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">“</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">లింగపురాణం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">” </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">లో </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">50 </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">రకాల ఊరగాయల్నీ పేర్కొన్నాడు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఉప్పుగాయ పద్ధతిలో చేసిన ఊరుగాయలు తక్కువ మోతాదులో ఎక్కువ
కూరని తిన్న ఫలితాన్నిస్తాయి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">.
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఆరోగ్యకరం కూడా</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">! </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">రోజూ మొదటి ముద్దగా ఉసిరికాయ తొక్కుపచ్చడి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> (</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నల్లపచ్చడి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">) </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">తినాలనేది మన ఆరోగ్య ఆహార సంస్కృతి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పోర్చుగీసులు మిరపకాయల్ని</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> 17</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వ శతాబ్దిలో మనకు పరిచయం చేశాక మన ఊరుగాయల
పద్దతి మారిపోయింది</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">.
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఎక్కువ పులుపుని</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఎక్కువ మిరపకారాన్ని</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఎక్కువ ఉప్పునీ పోసి ఊరుగాయలు పెడుతున్నాం
ఇప్పుడు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">! </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">గోంగూరలో చింతపండు రసం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మిరపకారం పోసి </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">“</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పులిహోర గోంగూర</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">” </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">లాంటి ఊరుగాయలు అనారోగ్యకరం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పులుపు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఉప్పు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కారం నూనెలు తక్కువగా ఉండే ఉప్పుగాయలే
ఉత్తమం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఆ రోజుల్లో పంచభక్ష్య పరమాన్నాలతో కూడిన షడ్రసోపేత భోజనాల్ని
ఎప్పుడో పండక్కీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పబ్బాలకు మాత్రమే
తినేవాళ్లు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పప్పు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నెయ్యి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఊరుపచ్చడి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">చల్ల రోజువారీగా ఈ నాలుగూ ఉంటే చాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అదే కనీస భోజనం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">! </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">శరీరానికి కావలసిన</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> “</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కనీస పోషకాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">” </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఈ నాలుగింటి ద్వారా అందుతాయి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-indent: .5in;"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మంచినీళ్ళడిగితే మజ్జిగనే ఇచ్చే సంస్కృతి మనది</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">. </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">తెల్లని పున్నమి చంద్రుడి లాంటి గడ్దపెరుగుని
అడక్కుండానే ఇస్తారు కాబట్టి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇవి కాకుండా భోజనంలో
మనం తినే తక్కినవన్నీ విలాస</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">(</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">లగ్జరీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">) </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వంటకాలే</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">! </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">విలాసా లెప్పుడో ఒకసారిగా ఉంటేనే కులాసా
సిద్ధిస్తుంది</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">.
‘</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇంతే చాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">’ </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అని కవిగారు అనటంలోని మర్మం ఇది</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">!<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 1;"> </span><o:p></o:p></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-79679517448845914292021-09-16T06:30:00.003-07:002021-09-16T06:30:23.744-07:00 దేవుడి భోజనం: డా|| జి వి పూర్ణచందు<p> <span style="font-family: Gautami, sans-serif; font-size: 20pt; text-align: right; text-indent: -0.5in;">దేవుడి భోజనం: డా|| జి వి పూర్ణచందు</span></p>
<p align="right" class="MsoNoSpacing" style="text-align: right;"><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఆంధ్రజ్యోతి ఆదివారం సంచికలో 7-2-21న ప్రచురితం<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 3;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇందిర వడ్డించ నింపుగను/చిందక
యిట్లే భుజించవో స్వామి</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in; text-indent: .5in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అక్కాళపాశాలు అప్పాలు
వడలు/పెక్కైన సయిదంపు పేణులును</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in; text-indent: .5in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సక్కెర రాసులు
సద్యోఘృతములు/కిక్కిరియ నారగించవో స్వామి</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 1.5in; text-indent: .5in;"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మీరిన కెళంగు మిరియపు
దాళింపు/గూరలు కమ్మనికూరలును</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 3;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సారంపుబచ్చళ్ళు చవులుగ
నిట్టే/కూరిమితో జేకొనవో స్వామీ</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 3;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పిండివంటలును పెరుగులు/మెండైన
పాశాలు మెచ్చి మెచ్చి</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 3;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>కొండలపొడవు కోరి దివ్యాన్నాలు/వెండియు మెచ్చవే
వేంకటస్వామీ" </span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">(అన్నమయ్య
కీర్తన)</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>వేంకటేశ్వరుడి దివ్యాన్నాల వివరాలతో
అన్నమయ్య<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ఇచ్చిన మెనూకార్డ్ ఈ కీర్తన.
వీటిని లక్ష్మీదేవి ఇంపుగా వడ్డించి తినిపిస్తోందట. వాటిని ఒక్క మెతుక్కూడా
వదలకుండా భుజించవో స్వామీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">…</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అంటున్నాడు అన్నమయ్య. ఆ
వంటకాలను చూద్దాం:</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అక్కాళ
పాశాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అప్పాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">వడలు:: అక్కుళ్లు అనే బియ్యంతో చేసిన
నేతి పాయసాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">బూరెలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">గారెలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పెక్కైన
సయిదంపు పేణులు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">
అనేక రకాల గోధుమ సేమ్యా వంటకాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">చక్కెర
రాసులు</span></b><b><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span></b><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సద్యోఘృతములు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> పంచదారతో చేసిన తాజా నేతి
వంటకాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మీరిన
కెళంగు మిరియపు దాళింపు గూరలు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">
మిరియాల పొడి చల్లి వండిన తాళింపు కూరలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కమ్మని
కూరలును సారంపుబచ్చళ్ళు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">
కమ్మని కూరలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">చక్కని సుగంధ
ద్రవ్యాలు వేసి చేసిన పచ్చళ్ళు </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">చవులుగ
నిట్టే కూరిమితో జేకొనవో స్వామీ:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"> ఇట్టే నోరూరే ఈ రుచుల్ని ఇష్టంగా తినవయ్యా స్వామీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పిండివంటలును
పెరుగులు:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">
ఇంకా అనేక పిండివంటలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పెరుగుతో చేసిన
వంటకాలు </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">కిక్కిరియ
నారగించవో స్వామి:</span></b><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">
దగ్గరగా పెట్టుకుని ఆరగించవయ్యా స్వామీ!</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>తమ దేవుడికి ఏ ఆహారం నైవేద్యంగా
పెట్టుకున్నారో అది ఆ ప్రజల నాణ్యమైన ఆహారంగా చరిత్రవేత్తలు భావిస్తారు. బూరెలు
గారెలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నేతి స్వీట్లు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">తాలింపు కూరలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">సుగంధభరితమైన పచ్చళ్ళు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పెరుగు వంటకాలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పాలవంటకాలూ వీటిలో ఉన్నాయి. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>ఇవే గదా ఇప్పుడు మనం తింటున్నవీ...అని
అడగొచ్చు. కానీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇప్పటికీ
అప్పటికీ చాలా తేడా ఉంది...! చింతపండు రసం కలిపినవీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అల్లం-వెల్లుల్లి దట్టించిన మసాలా
కూరలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నూనె వరదలు కట్టేలా వండిన
వేపుడుకూరలు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఎర్రగా మంటెత్తే
ఊరుగాయలూ ఇంకా అనేక భయంకర వంటకాలేవీ ఈ పట్టికలో లేకపోవటం గమనార్హం. <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>అన్నమయ్య తరువాత ఈ 500 యేళ్ళలో చింతపండు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">మిరప కారం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">నల్లగా వేయించిన కూరబొగ్గులు ఇవే
చివరికి మనకు తినేందుకు మిగిలాయని ఈ వంటకాలు మనల్ని వెక్కిరిస్తున్నాయి. యాంటీ
బయటిక్సు లేకుండానే మన పూర్వులు జీవితాన్ని ఆరోగ్యంగా ఆనందించారంటే కారణం అర్ధం
చేసుకోగలగాలి. </span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>మనది ముప్పొద్దుల భోజన సంస్కృతి.
ఉదయాన్నే పెరుగు/చల్లన్నం తినటం మన ఆచారం. అది ఇప్పుడు నామోషీ అయ్యింది. దాని
స్థానంలో ఇడ్లీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">అట్టు</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పూరీ బజ్జీ</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">పునుగులు తినటం నాగరికం అయ్యింది.
అన్నమయ్య కాలానికి మిరప కాయలు మనకింకా పరిచయం కాలేదు. ఇప్పటి ఆవకాయ లాంటి ఊరగాయలు
అప్పటి ప్రజలకు తెలీవు. వాళ్లకు తెలిసిన ఊరుగాయల్లో మిరపకారం ఉండదు. అల్లం</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">శొంఠి మిరియాలనే కారపు రుచికి
వాడుకునే వాళ్ళు. అదే వాళ్ళ ఆరోగ్య రహస్యం.</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>విదేశీ వ్యామోహం పెరిగి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">, </span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఇప్పుడు మనకు పీజ్జాల్లాంటి
నిరర్థకాలే పవిత్ర వంటకా లయ్యాయి. ఏడుకొండలవాడి దగ్గరికి సూటూ బూటూ వేసుకు వెళ్ళి
హాయ్/బాయ్ చెప్పి</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">,
</span><span lang="TE" style="font-family: "Gautami","sans-serif";">ఐదు నక్షత్రాల
చాక్లేట్లు నైవేద్యం పెట్టటమే గొప్ప అనుకునే రోజుల్లోకి మనం ప్రయాణం చేసేముందు
దేవుడి భోజనం అంటే ఆరోగ్యదాయకమైన వంటకాలు ఎలా ఉండాలో గుర్తు చేసుకోవటానికే ఈ
పద్యం! *</span><span lang="EN-IN" style="font-family: "Gautami","sans-serif";"><o:p></o:p></span></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4176542505516136506.post-44112033141824657032021-08-23T06:35:00.006-07:002021-08-23T06:36:22.586-07:00"గానుగ పిండి" 22/8/2021 ఆదివారం సంచిక ఆంధ్రజ్యోతి "తినరా మైమరచి" శీర్షికలో ప్రచురితం<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSug-52sgj0EuMUtQ1ABmw4JYDK571hEyr1ilN2W-wfpK_JJv0tr3d7MamJINpK6pTptbpUqwvkua7W1a4xUADCCSsfgJeZQRfFCffFsZVmNV-u0tcffOg9cQ5Kzd4AgOLowGkKMCoI3U7/s1336/%25E0%25B0%2597%25E0%25B0%25BE%25E0%25B0%25A8%25E0%25B1%2581%25E0%25B0%2597%25E0%25B0%25AA%25E0%25B0%25BF%25E0%25B0%2582%25E0%25B0%25A1%25E0%25B0%25BF.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1336" data-original-width="585" height="584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSug-52sgj0EuMUtQ1ABmw4JYDK571hEyr1ilN2W-wfpK_JJv0tr3d7MamJINpK6pTptbpUqwvkua7W1a4xUADCCSsfgJeZQRfFCffFsZVmNV-u0tcffOg9cQ5Kzd4AgOLowGkKMCoI3U7/w458-h584/%25E0%25B0%2597%25E0%25B0%25BE%25E0%25B0%25A8%25E0%25B1%2581%25E0%25B0%2597%25E0%25B0%25AA%25E0%25B0%25BF%25E0%25B0%2582%25E0%25B0%25A1%25E0%25B0%25BF.jpg" width="458" /></a></div><br /><p></p>Dr. G V Purnachand, B.A.M.S.http://www.blogger.com/profile/02568309308067808077noreply@blogger.com0